大家好，小編來為大家解答高良姜怎么吃這個(gè)問題，高良姜怎么吃法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
高良姜
其他名稱：高涼姜良姜蠻姜佛手根小良姜海良姜
主要成分：根莖含揮發(fā)油0.5～1.5%，其中主要成分是1，8-桉葉素和桂皮酸甲酯,尚有丁香油酚、蒎烯、畢澄茄烯等。尚含鞣質(zhì)、鞣紅。
性狀：呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。表面棕紅色至暗褐色，有細(xì)密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，每節(jié)長0.2～1cm，下面有圓形的根痕。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。
功能主治：治脾胃中寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎膈反胃，食滯，瘴瘧，冷癖。溫中止痛：主治中焦寒勝，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉；若寒凝肝氣郁滯者，常配香附。伍益氣藥也可用治胃氣虛寒嘔吐者。
用法及用量：內(nèi)服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。
其它：陰虛有熱者忌服。
性味與歸經(jīng):辛，熱。歸脾、胃經(jīng)。
用法與用量:3～6g。
貯藏:置陰涼干燥處。
主治:
1、霍亂吐瀉。用高良姜（炙令焦香）五兩，加酒一升，煮三、四沸，一次服完。
2、腳氣欲吐（患腳氣病的人，容易發(fā)吐。日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一點(diǎn)豉粥。有發(fā)吐感覺時(shí)，立即服藥）。用高良姜一兩，加水三升，煮成一升，一次服完。如急切間找不到高良姜，可以母姜一兩代替，清水煎服。療效較差，然亦有效。
3、心脾冷痛（按：即胃痛）。用高良姜四兩，切片，分成四份：一兩以陳米半合炒黃，去米；一兩以陳壁土半兩炒黃，去土；一兩以巴豆三十四個(gè)炒黃，去豆；一兩以斑蝥三十四個(gè)炒黃，去蝥。另取吳茱萸一兩，酒浸一夜后，同高良姜一起再炒，共研為末，以浸吳茱萸的酒調(diào)藥做成丸子，如梧子大。每服十五丸，空心服，姜湯送下。此方名“高良姜丸”。又方：高良姜三錢，五靈脂六錢，共研為末。每服三錢，醋湯調(diào)下。
4、養(yǎng)脾溫胃，去冷消痰，寬胸下氣。用高良姜、干姜等分，炮過，研細(xì)，加面糊做成丸子，如梧子大。每服十五丸，飯后服，桔皮湯送下。妊婦忌服。
5、脾虛寒瘧（寒多熱少，不思飲食）。用高良姜（麻油炒）、干姜（炮）各一兩，共研為末。每服五錢，以豬膽汁調(diào)成膏子，臨發(fā)病前，熱酒調(diào)服。又方：上方所制的藥末，加膽汁和丸，每服四十丸，酒送下。又方：高良姜、干姜，半生半炮各半兩，穿山四三錢，共研為末。每服二錢，豬腎煮酒送下。
6、雙目突然紅痛。用小管吹高良姜末入鼻。使打噴嚏，紅痛即消。
7、風(fēng)牙痛腫。用高良姜二寸、全蝎（焙）一枚，共研為末，擦痛處，吐出涎水，以鹽湯漱口。
高良姜粥
原料：高良姜30克，粳米50克。
制法：⒈先將高良蓋放砂罐內(nèi)，加適量水，煎取藥汁。⒉用藥汁和粳米煮粥。
效用：溫胃止痛。適宜于虛寒胃痛。
說明：服法每日1次，空腹食，連服3～7天。
宜忌胃熱疼痛者忌服。
工具/原料
雞肉250克，香附12克，高良姜15克，紅棗5粒
切片良姜10克，研碎胡椒10克，豬肚500克，鹽
高良姜100克，香附200克，紅糖。
***/步驟
1
1.將雞肉洗凈后，去掉肉皮上面的肥油，用開水翻煮，然后撈出置于篩網(wǎng)上，瀝干水分。
2
將香附、高良姜、去核的紅棗洗凈后，與雞肉一起放進(jìn)砂鍋。加入適量的清水，大火煮沸后，蓋上鍋蓋。用小火再煲2小時(shí)，調(diào)味隨量食用。
3
2.將胡椒、良姜一起放入豬肚內(nèi)，把兩端扎緊。鍋中倒入適量的清水，用大火煮沸。
4
煮沸后，改成用小火燉至肉熟爛。加入少許鹽來調(diào)味，可以喝湯，吃豬肚。
5
3.首先高良姜、香附用清水洗凈，然后放入烘干機(jī)研碎成末。一包裝滿10g，再放入適量紅糖，一起裝入濾紙包中。
6
每次可以取1包用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后便可以飲用啦。
風(fēng)姜功能溫中散寒、止痛消食。風(fēng)姜可做風(fēng)姜奶
風(fēng)姜，又作楓姜，又名高良姜或小良姜。《綱目》：高良姜，紅豆蔻，并宜炒過入藥，亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入藥用者。風(fēng)姜質(zhì)堅(jiān)韌不易折斷,表面棕紅色至暗褐色,是姜科植物高良姜的干燥根莖。風(fēng)姜有細(xì)密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，氣味較香而味道辛辣。風(fēng)姜通常在夏末秋初期間采挖，除去須根及殘留的鱗片之后洗凈切段曬干就可以使用了。
風(fēng)姜可以作為芳香溫痛類的中藥，故有溫中散寒、止痛消食作用。
風(fēng)姜可做風(fēng)姜奶
原料：風(fēng)姜、白糖；
步驟1、
老風(fēng)姜100g去皮切條。
步驟2、
將姜條打成泥
步驟3、
過濾姜汁
步驟4、
牛奶200g
步驟5、
加入白砂糖30g攪拌均勻后加熱至70到80度之間
步驟6、
盛出牛奶，倒入姜汁
步驟7、
完成
擴(kuò)展材料：
風(fēng)姜的神奇作用
風(fēng)姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調(diào)調(diào)味品。用它們作調(diào)料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以***人們的食欲，增加其胃口。此外，科學(xué)家業(yè)已發(fā)現(xiàn)，風(fēng)姜還具有保健兼治病的作用。風(fēng)姜所含有的萬分能夠增強(qiáng)人體免疫力。所以人們對(duì)風(fēng)姜的興趣早已不單用作烹調(diào)和保健，而且各國醫(yī)學(xué)界也對(duì)風(fēng)姜加緊進(jìn)行研究和開發(fā)的工作，以使風(fēng)姜更好地造福于人們。
參考資料：百度百科-風(fēng)姜
可以做良姜汁。
所需材料：
主料：可樂1杯、良姜15克
輔料：熱水200毫升、檸檬1片
具體步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材，如下圖。
2、可樂倒出備用，如下圖。
3、將問檸檬洗凈切片，良姜洗凈切片，放入料理杯當(dāng)中，如下圖。
4、用料理機(jī)，選擇12檔（最高檔版）運(yùn)行1分鐘，如下圖。
5、然后把姜汁倒入準(zhǔn)備好的可樂當(dāng)中，成品如下圖。
擴(kuò)展資料：
1．排汗降溫。
生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的***作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。
2．防治腸胃炎。
夏季細(xì)菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。
3．祛除風(fēng)寒。
夏季常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。
4．健脾胃。
夏季常吃寒涼的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-姜到底該怎么吃？
高良姜有芳辣溫散。溫中散寒，理氣止痛。主治脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泄瀉痢疾，寒疝，腳氣，噎膈的功效。高良姜炒菜***有什么接下來我為大家推薦一下高良姜炒菜***。
高良姜炒菜***一：豬脾餛飩
類別：瘧疾食譜
工藝：煮
口味：原本味
食用：藥汁吞服，餛飩嚼食。
主料：
小麥面粉500克
豬脾300克
輔料：
吳茱萸6克高良姜6克
調(diào)料：
胡椒6克
指數(shù)：推薦3營養(yǎng)2難易3時(shí)間4減肥0養(yǎng)顏0麻辣0
豬脾餛飩的做法：
1.將胡椒、吳茱萸、高良姜烘干，研為末。
2.豬脾洗凈，切碎，炒熟。
3.豬脾一半滾藥末，另一半作餡包餛飩。
高良姜炒菜***二：藥汁豬胰羹
口味：原本味
類別：瘧疾食譜
工藝：煮
食用：分次頓服。
主料：
豬胰子300克
調(diào)料：
胡椒6克、鹽1克
輔料：
吳茱萸6克高良姜6克
指數(shù)：推薦5營養(yǎng)6難易6時(shí)間5減肥0養(yǎng)顏0麻辣0
藥汁豬胰羹的做法：
將豬胰切為細(xì)絲煮爛，將吳茱萸、良姜研為細(xì)末，與豬胰一同蒸為羹，加入少許食鹽。
健康提示：
溫里截瘧，用治寒瘧有效。
高良姜炒菜***三：烏藥羊肉湯
類別：藥膳調(diào)理壯腰健腎食譜補(bǔ)陽食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜冬季養(yǎng)生食譜
工藝：煮
口味：原本味
食用：早餐、中餐、晚餐、零食
主料：
羊肉(瘦)100克
輔料：
白芍藥25克
烏藥10克高良姜10克香附8克
調(diào)料：
姜4克、大蔥4克、黃酒3克、花椒1克、白砂糖5克、鹽1克
指數(shù)：推薦5營養(yǎng)7難易6時(shí)間4減肥0養(yǎng)顏0麻辣0
烏藥羊肉湯的做法：
將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟，加入生姜(切大片)、蔥(切段)、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。
用法：食肉飲湯。每日1劑。
健康提示：
效用：溫脾散寒，益氣補(bǔ)虛。
冬季養(yǎng)生藥膳
高良姜藥用價(jià)值
現(xiàn)代藥理研究表明高良姜具抗氧化、抗?jié)儭⒖垢篂a、抗腫瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血壓及鎮(zhèn)痛等作用，臨床應(yīng)用于胃脘疼痛及脘腹脹滿之癥。
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