用料:?
魚、甜酒、姜、蔥、蒜、鹽、紅辣椒、蔥花。
方法:
1、魚用油炸去腥、定形,撈起來(lái)備用;
2、鍋里倒入底油,姜、蔥、蒜,熗鍋;
3、倒入甜酒炒香;
4、放入炸好的魚;
5、加適量鹽、紅辣椒,改小火,燜制數(shù)分鐘,使甜酒入味,即可食用。
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