蒜泥加油有什么作用？

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大蒜油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。具體地，大蒜油主要有以下功效：1、對癌癥的影響現代科學研究顯示早在一九五七年，學者（Wei***erger與Pensky）即發表大蒜對于腫瘤具有抑制效果，隨后有許多學者分別采用大蒜或其重要活性成分進行腫瘤細胞抑制的實驗，均獲得正面的效果。也有許多學者針對不同類別的癌癥進行實驗，在肝癌、腎癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳癌、子宮頸癌、血癌、肺癌、攝護腺癌等方面均獲致良好的抑制癌化的效果。這些研究的結果，對于以這些癌癥為最高死亡原因的臺灣而言，是一大福音，若全體國民能適當攝取大蒜，相信對于降低因癌癥而死亡的機率，一定有某種程度的效果。2、對心血管疾病的影響中國傳統食療中，《本草綱目》記載大蒜可以處理血逆心痛方面的問題，而相關的食物療法有大蒜粥——具有降血壓功效，適用于高血壓、動脈硬化等癥，和大蒜搗汁飲——治吐血心痛。現代科學研究顯示動脈硬化是造成心血管疾病的重要因素，而形成動脈硬化的危險因子相當多，如不可逆的老化、男性、遺傳隱因等因子，以及有潛在可逆性的抽煙、高血壓、肥胖、高血脂、高血糖與糖尿病、低濃度的高密度脂蛋白、高濃度的低密度脂蛋白與極低密度脂蛋白（verylow-densitylipoprotein,VLDL），及血液易凝結等因子。在眾多的研究工作中均顯示，大蒜對于這些可逆性危險因子有著不可忽視的影響。例如有學者分別以大蒜精油或生大蒜喂兔子，經過三、四個月后，發現其血清膽固醇的含量有降低的現象，即可降低動脈硬化的罹患率；另有學者以大蒜萃取物作喂食兔子的動物試驗，結果顯示經過六個月以上的試驗，對于動脈硬化有不良影響的高濃度低密度與極低密度脂蛋白的濃度有降低的趨勢，而對動脈硬化罹患率降低的有利因子高密度脂蛋白的濃度則有增加的趨勢。另有多位學者以人體進行試驗，分別給予生鮮大蒜、生鮮大蒜汁或大蒜粉，經過3~26個星期等不同的研究時間，發現人體中血清膽固醇含量有7.7~21.3％的降低效果，顯示對于動脈硬化罹患率的降低，有一定程度的效果。3、對糖尿病的影響現代科學研究顯示大蒜素有降血糖的作用，以及促進胰島素與肝糖合成的效果。大蒜精油樹脂（95％酒精萃取）可以顯著地降低糖尿病動物的血糖。而后熟大蒜萃取物對于因壓力引起的高血糖癥具有預防效果。4、解毒的效果《本草綱目》記載，大蒜具有處理閉口椒毒、射工溪毒、蜈蝎螫傷、蛇虺螫傷的效果。《本草備要》記載大蒜的功用是殺蟲蛇蠱毒。相關食物療法則有大蒜煮汁飲——治食蟹中毒；大蒜搗汁，擦瘡口——治疔腫惡毒。現代科學研究顯示大蒜萃取液可以減少癌癥治療藥物cyclophosphamide的毒性。我們研究室也發現大蒜精油中的重要成分二丙烯基硫化物、二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物在適當的濃度下，對于肝中的抗氧化與解毒代謝系統具有正面的效果；并可減少黃曲毒素B1對肝細胞的傷害。5、抗菌及抗蟲性《本草綱目》記載，大蒜在抗菌及抗蟲方面的應用有背瘡灸法、疔腫惡毒、五色丹毒、干濕霍亂、山嵐瘴氣、瘧疾寒熱、寒瘧冷痢、泄瀉暴痢、下痢禁口、腸毒下血、鬼癥腹痛、牙齒疼痛、腦瀉鼻淵、頭風苦痛、小兒臍風、金瘡中風、婦人陰腫、陰汗作癢等癥狀，都可采用大蒜的食物療法，得以痊愈。清朝汪昂所著《本草備要》一書中，則記載大蒜的功用是辟瘟疫、消癰腫、殺蟲蛇蠱毒。主治：切片爍艾，灸一切癰疽惡瘡腫核。食物療法：大蒜1頭，煨熱食下，治腹瀉；大蒜姜糖水：大蒜15克、生姜15克，煎水，加紅糖服，治感冒；大蒜姜糖煎：大蒜15克、紅糖6克、生姜l片，水煎服，每日3~4次，治小兒百日咳；大蒜粥：具有止痢功效，適用于急慢性痢疾；食生、熟大蒜各7片，治山嵐瘴氣；大蒜湯洗治婦人陰腫。現代科學研究顯示大蒜的水萃取液或其重要成分ajoene對于真菌類（如Candidaalbicans）具有抗菌作用；大蒜經冷凍干燥的水萃取液，不僅對于真菌具有抗菌作用，對于細菌、酵母菌及病毒，均具有抗菌效果。至于在抗蟲性方面，大蒜的重要成分二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物，對于蚊子具有驅蟲作用；另外剁碎的大蒜，以及大蒜的正己烷萃取液，對于鯉魚體內的蟲體（Capillariasp.）具有驅蟲作用。由以上研究結果可知，大蒜確實具有一定效果的抗菌及抗蟲性，因此對于人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病癥或感染性疾病，應可以藉由食用大蒜來預防或治療。6、幫助消化的作用《本草綱目》記載，大蒜可以處理關格脹滿的問題。另外，《本草備要》中記載大蒜的功用是開胃健脾、通五臟、達諸竅；破癥積、化肉食。主治：關格不通。食物療法：大蒜納肛中，能通幽門，治關格不通。現代科學研究顯示大蒜能促進胃液分泌，并使胃中鹽酸量增加，使得胃液中蛋白分解酵素的活性增加；同時也促進腸液分泌，增加腸液中糖類分解酵素的作用，因此有幫助消化的作用。7、溫補的效果《本草綱目》記載，大蒜具有處理心腹冷痛、夜啼腹痛、寒濕氣痛、眉毛動搖的效果。食物療法：醋泡蒜，食幾顆，治心腹冷痛。8、強壯作用《本草綱目》記載，大蒜可以治腎氣。現代科學研究顯示大蒜具有興奮器官，促進血液循環，增加新陳代謝的作用，并可促進雄性***的分泌。由以上的介紹可以了解，常食用大蒜確實會對人體產生許多重要的保健效果，然而到底要如何食用大蒜才能達到保健的效果呢？有學者在論文中指出，食用過量的大蒜可能引起不好的味道、***消化性粘膜、嘔吐、下痢、厭食、體重下降、生長不良、貧血、皮膚炎等副作用；我們的研究也顯示，過量的大蒜活性成分對于肝細胞會造成傷害，因此適量食用大蒜是必要的。食用多少大蒜才算是適量并能達到保健的效果呢？這的確是一個不易回答的問題。綜合目前已發表的研究報告，建議每人每天若食用以下劑量及型態的大蒜，相信在心血管疾病方面的預防與保健，應可產生正面的效果：每天食用5公克的新鮮大蒜；每公斤體重每天食用0.5毫升的大蒜汁；每公斤體重每天食用0.25毫克的大蒜精油；每天食用至少300毫克的大蒜粉末。大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有天然抗生素之稱。數千年來中國。埃及、印度等國將大蒜既作為食物也作為傳統藥物應用。通過多年的研究發現大蒜的主要成份蒜素所具有的揮發性氣味具有強烈的殺菌、抗菌作用，為絕佳的天然強力抗菌劑，長期服用能預防感冒及上呼吸道感染。同時，可抑制腸胃病菌，幫助健胃整腸，***胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。此外，還可促進血液循環，達到保暖、預防血栓、高血壓之目的。大蒜沒有任何副作用，它是人體循環及神經系統的天然強健劑美柏萊大蒜油采用最先進的高科技手段對新鮮大蒜進行提取、提純和濃縮。本品具有食用、攜帶方便的特點，同時還可消除吃大蒜后會口臭和胃不舒服的困擾。

2014-11-12

2

更

大蒜油的功效與作用有哪些呢？

??具體的功效和作用有這么幾點：1.殺菌殺毒：大蒜精油是由天然植物大蒜，和一些化學成分提煉而成。人們都知道大蒜就具有一些殺菌殺毒的功效，所以大蒜精油同樣擁有殺菌殺毒效果。平常在家中，打開大蒜精油的蓋子，用手輕輕的扇動，吸收大蒜精油的氣味，就能有效的預防感冒。

2.預防一些疾病的發生：大蒜精油除了殺菌殺毒功效之外，還對多種疾病有調節預防作用。它能夠預防一些心腦血管疾病，并且能夠降低血糖血脂，預防糖尿病和高血壓的發生，還具有保護肝臟的功效。

3.提高自身免疫力：上了年紀的人都會發現自己經常會患有一些感冒揮著發燒的小病，這都是因為自身免疫力下降的原因。大蒜精油含有一些化學成分，能夠補充身體內的蛋白質含量，提高自身的免疫力，增強抵抗力，有效的預防病毒的感染和疾病的發生。

?4.促進消化吸收：大蒜精油除了以上的功效外，還對減肥有一定的幫助。用過大蒜精油之后可以促進身體的消化吸收，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。

?以上就是對大蒜精油功效作用的介紹，希望大家看過之后會有所幫助。

請問大蒜油有什么作用

大蒜油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。具體地，大蒜油主要有以下功效：1、對癌癥的影響現代科學研究顯示早在一九五七年，學者（Wei***erger與Pensky）即發表大蒜對于腫瘤具有抑制效果，隨后有許多學者分別采用大蒜或其重要活性成分進行腫瘤細胞抑制的實驗，均獲得正面的效果。也有許多學者針對不同類別的癌癥進行實驗，在肝癌、腎癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳癌、子宮頸癌、血癌、肺癌、攝護腺癌等方面均獲致良好的抑制癌化的效果。這些研究的結果，對于以這些癌癥為最高死亡原因的臺灣而言，是一大福音，若全體國民能適當攝取大蒜，相信對于降低因癌癥而死亡的機率，一定有某種程度的效果。2、對心血管疾病的影響中國傳統食療中，《本草綱目》記載大蒜可以處理血逆心痛方面的問題，而相關的食物療法有大蒜粥——具有降血壓功效，適用于高血壓、動脈硬化等癥，和大蒜搗汁飲——治吐血心痛。現代科學研究顯示動脈硬化是造成心血管疾病的重要因素，而形成動脈硬化的危險因子相當多，如不可逆的老化、男性、遺傳隱因等因子，以及有潛在可逆性的抽煙、高血壓、肥胖、高血脂、高血糖與糖尿病、低濃度的高密度脂蛋白、高濃度的低密度脂蛋白與極低密度脂蛋白（verylow-densitylipoprotein,VLDL），及血液易凝結等因子。在眾多的研究工作中均顯示，大蒜對于這些可逆性危險因子有著不可忽視的影響。例如有學者分別以大蒜精油或生大蒜喂兔子，經過三、四個月后，發現其血清膽固醇的含量有降低的現象，即可降低動脈硬化的罹患率；另有學者以大蒜萃取物作喂食兔子的動物試驗，結果顯示經過六個月以上的試驗，對于動脈硬化有不良影響的高濃度低密度與極低密度脂蛋白的濃度有降低的趨勢，而對動脈硬化罹患率降低的有利因子高密度脂蛋白的濃度則有增加的趨勢。另有多位學者以人體進行試驗，分別給予生鮮大蒜、生鮮大蒜汁或大蒜粉，經過3~26個星期等不同的研究時間，發現人體中血清膽固醇含量有7.7~21.3％的降低效果，顯示對于動脈硬化罹患率的降低，有一定程度的效果。3、對糖尿病的影響現代科學研究顯示大蒜素有降血糖的作用，以及促進胰島素與肝糖合成的效果。大蒜精油樹脂（95％酒精萃取）可以顯著地降低糖尿病動物的血糖。而后熟大蒜萃取物對于因壓力引起的高血糖癥具有預防效果。4、解毒的效果《本草綱目》記載，大蒜具有處理閉口椒毒、射工溪毒、蜈蝎螫傷、蛇虺螫傷的效果。《本草備要》記載大蒜的功用是殺蟲蛇蠱毒。相關食物療法則有大蒜煮汁飲——治食蟹中毒；大蒜搗汁，擦瘡口——治疔腫惡毒。現代科學研究顯示大蒜萃取液可以減少癌癥治療藥物cyclophosphamide的毒性。我們研究室也發現大蒜精油中的重要成分二丙烯基硫化物、二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物在適當的濃度下，對于肝中的抗氧化與解毒代謝系統具有正面的效果；并可減少黃曲毒素B1對肝細胞的傷害。5、抗菌及抗蟲性《本草綱目》記載，大蒜在抗菌及抗蟲方面的應用有背瘡灸法、疔腫惡毒、五色丹毒、干濕霍亂、山嵐瘴氣、瘧疾寒熱、寒瘧冷痢、泄瀉暴痢、下痢禁口、腸毒下血、鬼癥腹痛、牙齒疼痛、腦瀉鼻淵、頭風苦痛、小兒臍風、金瘡中風、婦人陰腫、陰汗作癢等癥狀，都可采用大蒜的食物療法，得以痊愈。清朝汪昂所著《本草備要》一書中，則記載大蒜的功用是辟瘟疫、消癰腫、殺蟲蛇蠱毒。主治：切片爍艾，灸一切癰疽惡瘡腫核。食物療法：大蒜1頭，煨熱食下，治腹瀉；大蒜姜糖水：大蒜15克、生姜15克，煎水，加紅糖服，治感冒；大蒜姜糖煎：大蒜15克、紅糖6克、生姜l片，水煎服，每日3~4次，治小兒百日咳；大蒜粥：具有止痢功效，適用于急慢性痢疾；食生、熟大蒜各7片，治山嵐瘴氣；大蒜湯洗治婦人陰腫。現代科學研究顯示大蒜的水萃取液或其重要成分ajoene對于真菌類（如Candidaalbicans）具有抗菌作用；大蒜經冷凍干燥的水萃取液，不僅對于真菌具有抗菌作用，對于細菌、酵母菌及病毒，均具有抗菌效果。至于在抗蟲性方面，大蒜的重要成分二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物，對于蚊子具有驅蟲作用；另外剁碎的大蒜，以及大蒜的正己烷萃取液，對于鯉魚體內的蟲體（Capillariasp.）具有驅蟲作用。由以上研究結果可知，大蒜確實具有一定效果的抗菌及抗蟲性，因此對于人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病癥或感染性疾病，應可以藉由食用大蒜來預防或治療。6、幫助消化的作用《本草綱目》記載，大蒜可以處理關格脹滿的問題。另外，《本草備要》中記載大蒜的功用是開胃健脾、通五臟、達諸竅；破癥積、化肉食。主治：關格不通。食物療法：大蒜納肛中，能通幽門，治關格不通。現代科學研究顯示大蒜能促進胃液分泌，并使胃中鹽酸量增加，使得胃液中蛋白分解酵素的活性增加；同時也促進腸液分泌，增加腸液中糖類分解酵素的作用，因此有幫助消化的作用。7、溫補的效果《本草綱目》記載，大蒜具有處理心腹冷痛、夜啼腹痛、寒濕氣痛、眉毛動搖的效果。食物療法：醋泡蒜，食幾顆，治心腹冷痛。8、強壯作用《本草綱目》記載，大蒜可以治腎氣。現代科學研究顯示大蒜具有興奮器官，促進血液循環，增加新陳代謝的作用，并可促進雄性***的分泌。由以上的介紹可以了解，常食用大蒜確實會對人體產生許多重要的保健效果，然而到底要如何食用大蒜才能達到保健的效果呢？有學者在論文中指出，食用過量的大蒜可能引起不好的味道、***消化性粘膜、嘔吐、下痢、厭食、體重下降、生長不良、貧血、皮膚炎等副作用；我們的研究也顯示，過量的大蒜活性成分對于肝細胞會造成傷害，因此適量食用大蒜是必要的。食用多少大蒜才算是適量并能達到保健的效果呢？這的確是一個不易回答的問題。綜合目前已發表的研究報告，建議每人每天若食用以下劑量及型態的大蒜，相信在心血管疾病方面的預防與保健，應可產生正面的效果：每天食用5公克的新鮮大蒜；每公斤體重每天食用0.5毫升的大蒜汁；每公斤體重每天食用0.25毫克的大蒜精油；每天食用至少300毫克的大蒜粉末。大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有天然抗生素之稱。數千年來中國。埃及、印度等國將大蒜既作為食物也作為傳統藥物應用。通過多年的研究發現大蒜的主要成份蒜素所具有的揮發性氣味具有強烈的殺菌、抗菌作用，為絕佳的天然強力抗菌劑，長期服用能預防感冒及上呼吸道感染。同時，可抑制腸胃病菌，幫助健胃整腸，***胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。此外，還可促進血液循環，達到保暖、預防血栓、高血壓之目的。大蒜沒有任何副作用，它是人體循環及神經系統的天然強健劑美柏萊大蒜油采用最先進的高科技手段對新鮮大蒜進行提取、提純和濃縮。本品具有食用、攜帶方便的特點，同時還可消除吃大蒜后會口臭和胃不舒服的困擾。

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