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金釵石斛原產于貴州省赤水市，故稱“赤水金釵石斛”。赤水金釵石斛是道地藥材，同時也是國內眾多石斛中首個獲得國家地理標志產品保護的石斛品種，金釵石斛是中華九大仙草，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。它以莖入藥，性寒、味甘、淡、微苦，具有增強免疫、強陰益津、生津養胃、潤肺止咳、調節腸胃、降三高、抗癌等功效。石斛在醫藥臨床主要用于治療眼科、慢性咽炎、消化系統、血栓、關節炎等疾病，在癌癥放療、化療后的副作用消除和體能恢復方面也有明顯的效果。現目前赤水本地生產加工金釵石斛的企業主要以“永斛源”和“信天”為主。淘寶上也可以購買。
核心功效
延緩衰老、活血化瘀、調理腸胃
金釵石斛花的簡介
金釵石斛，別名扁金釵、金釵石、吊蘭花等，屬多年生草本植物，是一種名貴的中草藥，在古代民間還有“救命神草”的美稱，一般以根莖入藥，它的花可用來泡水喝，具有延緩衰老、活血化瘀、調理腸胃、預防高血脂的功效。
功效與作用
1、延緩衰老，金釵石斛中含有豐富的抗氧化成分，人們食用后能提高超氧化物歧化酶的活性，而且能加快體內過氧化脂質的代謝，阻止自由基生成，并能提高各器官的功能，經常食用可以延緩衰老，也能延年益壽。
2、活血化瘀，活血化瘀是金釵石斛的重要功效之一，因為金釵石斛中含有豐富的酯類物質，這些物質不但能加快血液循環，而且能擴張血管，還能防止血小板凝結成塊。對于血栓、中風以及動脈硬化等，都有良好的預防作用。
3、調理腸胃，金釵石斛對腸胃也有積極的作用，能養陰生津、滋補脾胃。食用金釵石斛以后不僅能促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，調理腸胃，而且還能消除腸胃中的炎癥，預防胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等多種疾病的發生，提高胃腸黏膜功能。
適宜人群
口腔潰瘍者、胃腸功能不佳者、易上火者。
禁忌人群
熱病早期陰未傷者、脾胃虛寒者。
不宜同食
石膏、巴豆、僵蠶、雷丸、蒲公英、魚腥草、桑椹、蘿卜、綠豆、咖啡、濃茶
1、石膏、巴豆、僵蠶、雷丸，這些都是常用的清熱解毒的中藥材，與金釵石斛一起食用，會增加金釵石斛的寒性，可能會引起不良反應，如腹瀉等。
2、蒲公英、魚腥草、桑椹，金釵石斛不能與蒲公英、魚腥草、桑椹等寒性藥材一起食用，否則可能會打破身體內的陰陽平衡，輕則腹瀉消化不良，重則傷及五臟，引發內分泌失調。
3、蘿卜、綠豆，服用金釵石斛后需要長時間在腸胃里慢慢消化吸收，才能達到養生功效，而蘿卜、綠豆是“通氣”食物，會加速金釵石斛的排出，從而影響藥效。
4、咖啡、濃茶，咖啡和濃茶中的成分可能會影響人體對金釵石斛的吸收，影響金釵石斛功效。
食用***
金釵石斛湯：取適量金釵石斛洗凈切碎，用紗布包好；與雞、鴨等一起文火慢燉60分鐘即可食用。
石斛的作用是一樣
有以下癥狀可以用：熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
石斛性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
金釵石斛是一種具有滋補作用的中草藥，對于緩解病后虛熱的癥狀尤其有效，可以促使病人身體體質盡快恢復正常。也可以起到滋陰清熱和養胃健脾等功效，能夠治療胃潰瘍以及胃脹等胃部疾病，解決出現的惡心干嘔和口渴舌燥的癥狀，并能延緩衰老。金釵石斛對眼睛視力保護有一定的作用，可以起到明目的效果，幫助緩解出現的視力疲勞，延緩視力下降的速度。
金釵石斛可以煮水服用。功效：以清胃熱、生津除煩為主要藥性特點，可養陰生津，清火退熱；可益氣養陰，清熱健脾；可益氣生津，利咽開音，去翳明目；還可滋陰補腎，斂氣安神，對于陰虛型糖尿病、高脂血癥、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療后病人表現為口干口苦、失眠多夢、干咳氣短有輔助治療功效。
擴展資料：
石斛吃法：
1、鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
2、泡茶
鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。
3、入膳
民以食為天，藥補不如食補，鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，達到強身健體的功效。
參考資料來源：人民網-石斛雖好別亂服更別過量
參考資料來源：人民網-石斛泡水養胃護腎
金釵石斛的功效與作用
金釵石斛是我國傳統的名貴中藥,在“神農本草經”中列為上品。金釵石斛的主要功效有:滋陰補虛、提高免疫力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞。
金釵石斛在民間有“救命仙草”之稱，俗稱藥黃金。性寒、味甘、淡、微咸。生于石壁上、莖叢生。《道藏》將石斛、雪蓮、人參、首烏、茯苓、肉蓯蓉、靈芝、珍珠、冬蟲夏草列為“中華九大仙草”其中石斛位居“中華九大仙草”之首。《神農本草經》將石斛列為上品。補五臟之虛勞贏瘦、強陰。《本草綱目》言：”俗方最以補虛，主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精;厚腸胃，補內絕不足，逐皮膚邪熱痱氣，治男子腰腳軟弱，健陽，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，輕身延年等”。
石斛的功效增強體質
1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;
2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
補益脾胃
1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決于脾胃的功能。
2、石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。
3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑***用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是
治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
清虛熱
1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。
2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的'發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。
強筋壯骨
1、增強抗風濕：人進入中年以后，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
2、促進循環：石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
3、降低血糖：中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
抑制腫瘤
1、石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
2、臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
明亮眼目
1、中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的***旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。
2、現代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養肌膚
1、人體進入中年期后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。
2、石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
延年益壽
1、《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。
2、現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽
有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
石斛食用***有很多種：1.可以搭配西洋參一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒。4.入藥。5.燉湯等等。每一種食用***都有其獨特的作用功效，沒有最好這一說，
您可以根據自己的愛好選擇。在這里給大家介紹幾種比較常見的食用***：
煎湯——鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎煮2個小時以上，連渣食用。
磨粉泡茶——把鐵皮楓斗磨成細粉洗，也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡，最加***是加清水若干，武火煮沸再文火煮2個小時以上，連渣食用。入膳——洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。石斛用法用量：內服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。
金釵石斛的食用***：
1.泡茶
煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，金釵石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，金釵石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
2.煲湯
豬骨洗凈后飛水，其他材料用清水洗凈后稍浸泡，在瓦煲內加水2500ml，水沸后將所有材料放進煲里，慢火煲2小時，加鹽即可。
3.熬粥
每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠停火。
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