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哪些食物蒜香濃郁，鮮味十足，孩子常吃營(yíng)養(yǎng)好長(zhǎng)個(gè)子呢？

今日跟大家分享一個(gè)大龍蝦十分好吃的做法，蒜蓉粉絲蒸蝦。這道美食的***的時(shí)間也不會(huì)超過15min，特殊的簡(jiǎn)易。味兒乃至比外面飯店里吃的東西還需要好一點(diǎn)，粉絲和蝦仁充分吸收了蒜蓉辣醬汁的味兒，而他們2個(gè)的口感又各不相同，在吃蝦仁的時(shí)候一定要與此同時(shí)吃一點(diǎn)粉絲們，二種口味，一樣味兒另外在口腔里面擴(kuò)散，那感覺無疑是一級(jí)的棒。

【蒜蓉粉絲蒸蝦】

1、最先提前準(zhǔn)備大約七八只左右大龍蝦，提前準(zhǔn)備一小把的粉絲。然后多準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜頭，二根大蔥，適量生抽，耗油，白胡椒粉，米酒，也有植物油。這種食物都準(zhǔn)備就緒以后，我們便開始處理一下各種各樣食物，隨后烹制這道蒜香味十足的蒜蓉粉絲蒸蝦。2、把備好大龍蝦先放進(jìn)清水中解除凍結(jié)，假如你買的是新鮮大龍蝦，是可以不解凍的。大龍蝦放到清水中解除凍結(jié)到徹底變松時(shí)，我們將它們?nèi)〕鰹r干表層水分，隨后裁掉蝦腳，龍蝦尾，蝦刺，然后再用一個(gè)木簽挑去除蝦線。

3、大龍蝦處理好了以后我們用刀在后背劃一刀，將它后背徹底割開。把自己的大龍蝦都這樣解決。大龍蝦解決好以后，我們先把它放到一個(gè)股票大盤中備用。接下來就逐漸解決各種各樣火鍋配菜和調(diào)味品。4、備好粉絲們放進(jìn)碗里用溫水泡浸一下，再浸到粉絲們徹底變松的時(shí)候就可以了，泡粉絲的時(shí)候用冷水就行了，不用用熱水。把備好蒜頭取出，把蒜頭的外皮給他除掉，若想蒜味較濃厚，那就直接把蒜頭拍一下，然后切割成蒜泥。大蔥清理干凈以后，切割成蔥段，把大蒜和蔥花放進(jìn)一旁備用。

5、粉絲泡好以后，我們把他所有鋪在一個(gè)空白光盤的盆底，最好方形的空白光盤，因?yàn)樗麄償[出比較好看。鋪好以后，我們?nèi)缓蟀盐r擺放在粉絲的上邊。擺放以后，我們就可以開始最關(guān)鍵的烹制流程了。6、出鍋滾油，油燒了以后，我們放入剛切好的蔥段和蒜泥炒出香味來，然后加入適量生抽，耗油，米酒，白胡椒粉再次煸炒，煸炒出各種調(diào)味品和配菜的味道來。炒好以后，我們把這個(gè)蒜蓉辣醬汁立即澆在大龍蝦表面。7、提早燒上一鍋沸水，一直保持鍋中水開了狀態(tài)，澆上蒜蓉辣醬汁以后我們立即把它放到鍋里。然后繼續(xù)用猛火蒸5min。時(shí)長(zhǎng)到了之后，大龍蝦就已蒸熟了，大龍蝦是非常容易被煮熟的。大龍蝦熟透我們就可以出鍋了，在大龍蝦表面撒上一層蔥段，然后就可以享受美味了。一道非常好吃的蒜蓉粉絲蒸蝦就是這樣做好了。

排骨別總燉著吃了，怎么做，蒜香味濃郁外焦里嫩，特簡(jiǎn)單呢？

排骨別總燉著吃了，怎么做，蒜香味濃郁外焦里嫩，特簡(jiǎn)單呢？

排骨一直都很受到歡迎，不論是蒸燒煮燜，只要是你煮開都很好味兒，并且排骨除含蛋白、人體脂肪、維他命外，還含有大量碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為兒童與老人給予鈣元素。排骨含有脂肪和蛋白質(zhì)，為人們給予蛋白質(zhì)食物和所必須的油酸，可以促進(jìn)身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

平時(shí)很多家庭中服用排骨的辦法一般用于清蒸的或清燉，今日推薦給大家另一種排骨的處理方式“蒜香排骨”，口味上蒜香味濃厚，色澤金黃色焦黃內(nèi)嫩，特別好吃。

第一步

蒜香排骨用料如下所示：排骨一斤、蒜頭十六瓣、圓蔥粒10克、辣椒粒10克、尖椒粒5克、鹽適量、白胡椒小勺、白砂糖小勺、米酒一勺、大蔥二根、小麥面粉一勺、姜三片、蛋黃一個(gè)、玉米粉一勺。蒜香排骨的處理方式步驟如下所示：備好必須食材，排骨剁塊涼水寖泡兩個(gè)小時(shí)，半途換2次水，蒜頭切碎，青紅辣椒洋蔥切成硬粒。

第二步

沖干凈的排骨用廚房用紙吸走表層水分，蒜泥放進(jìn)碗中加入水清洗一下，排骨加先后入鹽、白胡椒粉、白砂糖、米酒、大蒜水，抓拌勻稱起黏性，放進(jìn)姜蒜，紅蘿卜，再抓拌2分鐘，蒙住保鮮袋冷藏室腌漬兩個(gè)小時(shí)。

第三步

把腌好的排骨，挑出放進(jìn)雞蛋黃、木薯淀粉、小麥面粉。抓拌勻稱。油溫五成熱排骨入鍋炸至金黃排骨剛著色就關(guān)最少火，寖炸2分鐘。然后開走紅炸至金黃色澤金黃色完善就撈起來控油補(bǔ)水。鍋中加入一些油，下入蒜泥煮至略微有點(diǎn)兒金黃時(shí)。就下入青紅辣椒圓蔥炒出香味。下入炸好的排骨，加入適量鹽，味精，炒勻。起鍋擺盤，這道菜十分下飯菜，確保大人和小孩都很喜歡。