大家好，關于糯米藕又紅又爛的竅門很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于糯米藕藕怎么煮不爛的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！

糯米蓮藕竅門

做法一

美食原料:

蓮藕、桂花醬、糯米

******:

1.將蓮藕去皮，洗凈;

2.把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛特色糯米蓮藕雜圖?剛切掉的一小頭藕，用牙簽固定住;

3.加入冰糖水煮8~9小時至熟;

4.切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。

做法二

烹制材料

主料:蓮藕(1節)、糯米(適量)、紅棗(5顆)、枸杞(10粒)、菊

其他糯米蓮藕圖片

其他糯米蓮藕圖片

花花瓣(些許)

調料:蜜糖(2湯匙)

烹制工藝

1、糯米隔夜浸泡;蓮藕洗凈后，削去表皮。

2、將泡軟的糯米塞進蓮藕洞中，注意邊塞邊敲打。

3、煮沸一鍋水，放入紅棗、枸杞，放入蓮藕，加入冰糖等在壓力鍋中煮約45分鐘。

4、糯米蓮藕煮熟后，撈起待涼，切成薄片，淋上2湯匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做裝飾，即可上桌食用。

廚師貼士

1、糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時間。

2、把糯米塞進蓮藕內時，應把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內的洞洞才會被塞滿。

3、蒸熟后的糯米蓮藕，要等完全攤涼后，才可以用蜜糖調味，否則蜜糖遇熱容易變酸。

做法三

主料:

藕

輔料:

糯米

調料:

白糖，蜂蜜

做法

1.糯米預先泡數小時，(個人感覺，三小時足矣。)根據個人口味拌入白糖

2.蓮藕洗凈，對切，灌入糯米。(注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿)

3.上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁

營養功能

調和氣血，清熱生津，消除煩燥。

糯米藕煮的又紅又爛的竅門是什么？

把藕另一端切開后加入糯米，然后把切開的那段封口用牙簽固定，將灌好的藕放入鍋中，加水漫過藕，然后加入紅棗，冰糖，紅糖，桂花后用高壓鍋壓一個小時即可。

準備材料：糯米適量、冰糖兩塊、紅棗適量、藕兩節、紅糖少許、干桂花少許

1、糯米先浸泡一小時。

2、藕去皮，把頭小的那一邊切下五厘米左右，洗凈后灌入糯米，邊灌米邊用筷子戳。

3、用牙簽把切下部分固定好，鍋里加水，沒過藕。

4、加入紅糖、紅棗、冰糖。

5、灑點干桂花。

6、煮沸高壓鍋壓一個小時即可。

7、完成。

糯米藕又紅又爛的秘密

準備原料：糯米適量、冰糖兩塊、紅棗兩把、藕兩節、紅糖少許、干桂花少許

1、糯米先浸泡一小時

2、藕去皮，把頭小的那一邊切下五厘米左右，洗凈后灌入糯米，邊灌米邊用筷子戳

3、用牙簽把切下部分固定好，鍋里加水，沒過藕

4、加入紅糖、紅棗、冰糖

5、灑點干桂花

6、煮沸燉上半天

7、完成