今天給各位分享紅酒開封后可以保存多久的知識，其中也會對紅酒開封后能儲存多久進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。
不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
擴展資料
紅酒貯藏知識
1、保質期
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2——10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。
波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
2、最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃；干紅葡萄酒16－22℃
半干紅葡萄酒16－18℃；干白葡萄酒8－10℃
半干白葡萄酒8－12℃；半甜、甜白葡萄酒10－12℃
白蘭地?15℃以下；香檳（起泡葡萄酒）5-9℃
3、貯藏要求
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。
要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過于潮濕，以防細菌滋生。
參考資料：紅酒-百度百科
紅酒開封后放冰箱可以保存一周。
紅酒在開瓶后酒液開始快速氧化，放進冰箱保存，低溫可以使氧化減慢，但是也不能長時間保存，一般在一周之后，紅酒就會氧化過度，風味變差。
在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環境下，葡萄酒沒有那么容易發生化學反應，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。
鑒別未喝完紅酒是否變質的***：
1、色澤：紅酒不澄清，酒色黯淡無光或者紅酒表面出現飄雪花的都是變質的紅酒。
2、風味：紅酒出現異味，如爛蘋果或刺鼻醋酸味后最好不要喝。
3、口感：紅酒口味較之前變酸或變苦都是變質的表現。
紅酒打開后存放時間大概在3至7天左右。干紅酒打開三個月了不能喝的，因為紅酒開瓶后，空氣會進入到瓶子里，發生氧化反應，紅酒在瓶子里會從成熟期到衰落期，過度的氧化反應會使它慢慢變成紅酒醋，因此不能長久存放,否則易變質不宜飲用。
【紅酒開瓶后保存期】
起泡酒：1-2天
起泡酒在開瓶后應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也應立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內保存，保質期為1到3天不等。
酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒：5-7天
大都數白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶后如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右（5到7天）。開瓶后的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。
酒體豐滿的白葡萄酒：3-5天
紅葡萄酒：3-5天
對于紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶后，儲存時間就越長。因此，酒體豐滿的小西拉在開瓶后就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶后應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置于室溫為21℃左右的房間通風保存。
除了上述的保存方式之外，如果想要延長已經開啟的紅酒保質期，那么可以用以下4種***:
1、紅酒開瓶之后要及時地將木塞塞回，這樣子可以預防空氣進入瓶中與紅酒發生氧化反應，也可以保持紅酒的品質。
2、如果有沒有喝完的紅酒，可以先利用真空泵將小瓶里面的空氣抽空，將未飲用完的紅酒倒入小瓶里面，這樣子也可以保證里面沒有多余的殘留的空氣，而且這也是一種十分經濟的做法。
3、紅酒在保存的過程中盡量將其傾斜放置，這樣做不但有助于酒渣的沉淀，也可以浸潤木塞，使瓶口更緊，也有助于保持紅酒的品質。
4、紅酒盡量不要讓陽光直接照射，盡量用棕色瓶裝，將其保存在陰涼且干燥的地方。
結語：紅酒打開后盡量在幾天內喝完，以免變質了從而浪費佳酒，可以和喜歡喝酒的家人朋友分享，這樣就不用擔心紅酒打開后喝不完壞掉了，而且和親友共品美酒是一件樂事。最后提醒大家飲酒適度，開車不喝酒，喝酒不開車。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
