大家好，今天本篇文章就來給大家分享購買菲律賓菠蘿的技巧教程，以及如何買菠蘿對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
挑選菠蘿的3個小技巧
1、看顏色，成熟的菠蘿呈淡黃色或者亮黃色，這種菠蘿可以直接食用。菠蘿顏色淡黃色，微帶青綠色有光澤，一般是八分熟，如果大家是要當天吃可以選擇顏色偏深一點的，偏橙色的，還要有光澤的。如果是要過兩天吃的話，可以選擇微帶綠色，有光澤的。
2、聞味道，我們可以用鼻子聞一聞菠蘿的底部，不成熟的菠蘿聞起來是沒有任何味道的，而聞起來有淡淡清香的，這樣的就是成熟的菠蘿，味道也肯定酸甜可口。
3、摸軟硬，我們在購買菠蘿的時候，可以用手輕輕的按壓菠蘿，如果感覺菠蘿堅硬，而且沒有彈性的，就是生菠蘿，這種菠蘿的糖粉是不足的，吃起來也是不夠香甜的。
如果按壓感覺挺實而微微軟的，這種就是成熟度比較好的菠蘿，但是如果菠蘿太軟以至于凹陷進去的話，這種菠蘿就是熟過了已經變質了，這樣的切記就不要再買了。
切菠蘿的3種***
第一種***，先把菠蘿清洗一下，去掉頭和尾，再把菠蘿立起來，從中間對半切開，取一半菠蘿，先順著菠蘿的紋路切幾刀，然后我們給它換一個方向，繼續順著紋路來切，切好后裝盤，把它拍松散一些，這就是第一種***了。
第二種***，把另一半菠蘿先切成大小相等的5份，取一份菠蘿把皮和果肉分離，再把菠蘿肉放在鹽水里浸泡20分鐘，泡好后再用涼開水清洗一下，穿上一根竹簽就可以直接吃了。這是最普通的一種***了。
第三種***，取一份切好的菠蘿，把菠蘿切成大小均勻的塊，菠蘿皮不要切斷，切好以后把它們交錯著擺放，這樣一個好看的造型就出來了，家里來客人的時候，用這種***切，既實用又好看，最后插上牙簽就可以吃了。
菠蘿汁水豐富，吃起來也非常的美味又好吃，而且菠蘿里面的營養成分也非常的多，其中含有豐富的維生素促進唾液分泌，幫助消化。在外面或者是超市經常會看到有的商販拉一車的菠蘿，前面擺著切好的菠蘿在銷售。一般我們都不建議買商販處理好的菠蘿。我們都知道菠蘿需要在鹽水中浸泡處理之后，吃起來口感才比較。但是外面商販直接放在涼水中，這樣很容易滋生細菌，而且外面灰塵比較大，導致菠蘿沾染上灰塵，這樣吃起來不衛生，所以一般都是買回家自己在家處理菠蘿。
菠蘿的外皮比較厚，有時候我們挑選好菠蘿回家處理時才發現菠蘿口感差，白白浪費錢，甚至有時候我們買的菠蘿是壞的，不能吃，我們到底應該怎么挑選菠蘿呢？
第一：看商販車上往往有一整車的菠蘿，我們挑選菠蘿是要挑選大小適中，圓圓的，不要挑選那種細長或者是頭部尖尖的。在北方金黃色的菠蘿是熟過的菠蘿，建議不要選購，要選稍微帶點青色的，這樣的菠蘿口感香甜，味道特別的好吃。
第二：摸
我們買菠蘿的時候按壓一下菠蘿，如果菠蘿有一定的柔軟度，而且有彈性，表面緊實而且外皮沒有破損，這樣的菠蘿更好吃。如果菠蘿按起來非常的硬，而且沒有彈性，這樣的菠蘿比較生，而且非常的酸澀，不建議選購；有的菠蘿按壓一下非常的軟，這樣的菠蘿過于成熟，果肉已經不新鮮了，所以不建議選購。
第三：聞
一般成熟又好吃的菠蘿味道有一股淡淡的清香味道，不新鮮的菠蘿或者是已經熟透的菠蘿則有一股淡淡的酒精味，而沒有味道的菠蘿一般是比較生的，沒有成熟的。所以買菠蘿的時候聞一下味道。
有的朋友們在買菠蘿時，商販會說這是鳳梨，要比菠蘿貴一些，那菠蘿和鳳梨到底有什么區別呢？其實菠蘿和鳳梨是同一種水果，只是叫法不同，海南和廣東叫菠蘿，福建和臺灣叫做鳳梨。后來有的地區引進了新的菠蘿的品種，一種無眼菠蘿，這種削皮更加的方便，而且口感也非常好吃，現在市場上為了區分無眼菠蘿和一般的菠蘿就有了鳳梨和菠蘿之分，無眼菠蘿被稱之為鳳梨。
看外觀，葉子，選菠蘿表面飽滿的略帶鼓的，頂部葉子長的，這類的菠蘿味兒都不錯。看顏色，完善的菠蘿色調淡黃，外皮光澤度好的。用手去摸菠蘿，母指輕按是不是硬軟，過軟的便是熟過頭了，也有爛掉的，不軟不就是比較好的。用鼻部聞一聞菠蘿的香味濃不濃，帶香味證實熟透，沒香味的便是不太熟，并且有點硬。選擇菠蘿的情況下，首先選擇長葉子的菠蘿，葉子越長味兒就越好，口味更甘甜看顏色。菠蘿看起來都是黃色的，選擇時要選顏色偏深一點的，偏橘黃色的，還需要選有光澤度的。
要選胖矮型，菠蘿全是圓柱型的，選擇時要盡可能選塊頭比較矮的，身型較為粗的看塊頭。中等水平塊頭的菠蘿最好吃，塊頭過小的并沒有發育好，個頭太大，果實化學纖維又較為粗，因而選擇中等水平的塊頭的最好是。伴隨著菠蘿的完善，表皮的色彩還會慢慢轉變，因而能從外皮的色彩分辨菠蘿的品質。徹底爛熟的菠蘿一般是金黃色鮮艷的，總體全是亮黃色，這種最適合立即服用，還可以做點心原料應用，可是不適宜儲放。要是要想短期內儲放幾日，可以買八分熟的菠蘿，這種菠蘿的特點是外皮稍微發黃，短期內儲放后口味最好。
我們都知道菠蘿的核心有一圈較為堅硬的果心，糖度略差，因而好多人不太喜歡果心太大的菠蘿。選擇時，大家可以注意看一下菠蘿的底邊的后軸，一般來說，后軸比較小的菠蘿硬果心也比較小。從色調上，熟菠蘿的葉子一般是青深褐色，如果要當日就吃，就買鱗甲橙黃色、九分熟的如果想放二天再吃，就買亮黃色、兩邊貼片天線翠綠光澤度的，這種一般是八分熟。從其味兒上鑒別，熟得恰好的菠蘿從表皮上就可嗅到淡淡清香，切割后也是香味濃香，假如還沒有割開就香醇香氣撲鼻，那表明熟過了。
選購的時，大家首先用手按下菠蘿的果身，假如感到觸感豐富得話，這么表明這一菠蘿果實較為飽滿。硬實并且沒有延展性得話，那樣表明這種菠蘿較為生；而挺實又微軟公司的菠蘿是完善得恰到好處的；然而有凹痕的菠蘿，表明完善過多或者早已爛了，不適合選購。聞一聞。拿出菠蘿，聞一聞菠蘿的底端，香氣越濃厚的，那樣則代表這一菠蘿味兒越甜哦。選擇菠蘿時，可以用手輕輕的輕按，如果發現菠蘿硬實而無彈性的是生菠蘿；而挺實且微軟公司的菠蘿是成熟情況好的高品質菠蘿；假如輕按后過度凹痕，便是為完善過多的菠蘿。
一、看外觀
首先在對菠蘿進行購買的時候，要先看一看菠蘿的外觀，在對菠蘿進行購買時，要選擇矮圓一點的菠蘿去進行購買，矮圓的菠蘿要比細長的好吃一些，除此之外，顏色要選擇暗黃色或者淡黃色的菠蘿去進行購買。
顏色越黃的菠蘿，證明其成熟的越好，如果菠蘿的外表還有淡淡的綠色的話，證明這樣的菠蘿還沒有熟透，這樣的菠蘿就不要對其進行購買了。如果你購買的菠蘿比較多的話，可以選擇帶點綠的菠蘿進行購買，這樣的菠蘿保存時間會比較長一點。
二、菠蘿葉
在對菠蘿進行購買的時候，還要通過菠蘿葉去對菠蘿進行辨別。通過菠蘿葉呢，我們可以了解到菠蘿是從何地進行生產的，如果菠蘿的葉比較長的話，屬于海南這些沿海城市進行生產的，如果是菠蘿葉比較短的話，就屬于廣西這些內陸產地。
由于氣候原因的影響，沿海城市所生產出來的菠蘿口感是特別甜的，這主要是由于晝夜溫差，就會導致其內部的糖分急劇增加，如果你想吃口感好吃一點的菠蘿的話，就選擇沿海城市的菠蘿去進行購買吧。
三、摸硬度
緊接著在對菠蘿進行購買的時候，還要用手去摸一下菠蘿的硬度，用手輕輕地對菠蘿進行按壓，如果菠蘿的表面緊實，且有微微的柔軟度和彈力感的話，這種菠蘿就是成熟的菠蘿，吃起來會比較甜。
如果菠蘿的外皮堅硬，而沒有任何彈性的話，證明這種菠蘿是沒有熟透的，這樣的菠蘿吃起來會比較酸。如果菠蘿在按壓的時候，容易出現塌陷或者有液體溢出的話，證明這樣的菠蘿已經出現變質現象，不新鮮了，這樣的菠蘿一定不要購買。
菠蘿要怎么切才方便
菠蘿清洗一下，然后切掉兩頭，從菠蘿的中間把它一分為二，接著順著菠蘿的紋路切成塊，全部切好之后，將菠蘿轉一個方向，繼續順著紋路切開就行，裝入盤子后，用手輕輕拍一下，讓菠蘿松散一些，吃的時候也方便取，這樣切的菠蘿吃起來很方便，不用挖眼，特別簡單。
菠蘿一分為二，然后將一半的菠蘿切成大小均勻的小塊，用刀子將果肉和皮分離，然后從上往下將菠蘿切成均勻的小塊，交叉擺放就可以了，這種切法比較適合招待客人，又漂亮又簡單。
菠蘿去掉兩頭，然后均勻切成3-4個厚圓片，將菠蘿皮全部切掉，然后切刀順著紋理，將菠蘿的小黑眼切掉。處理好的菠蘿再切成小塊就可以了。
以上內容參考：百度百科-鳳梨（菠蘿）
第一點，我們要挑選比較圓比較胖的，那種長長的就不要了，矮一點點的菠蘿更甜，果肉更飽滿，更加成熟。不仔細看肯定看不出來，所以我們買的時候多拿幾個對比，那個最矮胖，就選哪個。
第二點，看葉子，因為菠蘿有幾個品種，看葉子就可以區分出來。一般葉子比較長的好吃一點，因為它是南海的菠蘿品種。短葉子的就不好吃，口感差很多，是其他地方的菠蘿品種。不過有些商家為了保持菠蘿的新鮮，可能會把葉子全部切掉。
第三點，看外觀的疙瘩，我們都知道菠蘿的表面很粗糙，一個個疙瘩布滿全身。這疙瘩也是挑選菠蘿的重要依據，疙瘩越大就說明這菠蘿越成熟，水分足，口感好，味道甜。
第四點，我們拿起菠蘿聞一聞味道，這個味道一般都菠蘿的底部，香味都從那里出來。香味如果比較濃，說明這就是一個好菠蘿，相反如果沒什么香味，說明這菠蘿沒成熟，或者品質不好。
挑選菠蘿的***和技巧：
一、看外形：好的菠蘿，果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻，果形端正，芽眼數量少。表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，菠蘿頂端的葉子呈青褐色；如果菠蘿果皮變黃，用手輕輕按壓軟軟的，則說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分很高，而且香味濃郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好選則按起來稍硬的，色澤為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的菠蘿最好。如果整個菠蘿通體金黃色，則是完全成熟，味道會更加香甜。
二、看硬度。好的菠蘿，用手按壓挺實而且稍稍有點軟，這樣的菠蘿是成熟度好的菠蘿，但如果按壓時感覺菠蘿堅硬而且沒有彈性，那這樣的菠蘿就是生的菠蘿，此外，如果發現菠蘿有汁液溢出，而且有種很刺鼻的腐爛的味道或者接近酒精的味道，那么則說明菠蘿已經變質腐爛了，就不能再食用了。
三、聞香味：好的菠蘿聞起來香氣濃郁，但如果香味過于濃重則說明菠蘿已經是成熟透了，要馬上吃掉才行，另外，有些菠蘿聞起來什么味道也沒有，那說明這類的菠蘿是沒有成熟時就被采摘下來，所以這樣的菠蘿糖分不足，吃起來也沒有味道甚至是酸酸的，所以，挑選那種聞起來香氣馥郁的菠蘿才是最好的選擇。
另外，在食用菠蘿時也是有竅門的，要先把菠蘿去皮后切成適合食用的大小，然后再放在淡鹽水里浸泡30分鐘，之后后再用涼開水清洗掉咸味后再食用。這樣可以除去菠蘿酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮的***作用。
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