羊血的功效

羊血的脾性比較溫和，味道甘咸，對脾和經脈等器官很有好處，有滋補作用，而且有活血、補血、上血化瘀的作用;羊血還可以用于各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

羊血的功效和作用

1.補血

因為羊血里含多有種蛋白質和少量纖維蛋白，而且所含的蛋白質種類較多，都是可以造血的元素，所以有補血的功效。而女性一般容易血虧，所以多食羊血可以補充氣血。

2.止血

因為羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各種內出血及外傷出血的食療。適用于吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，跌打損傷意外出血等。

3.散瘀

羊血還有活血散瘀的功效，女性產后血瘀、胎衣不下，或經期宮寒，血瘀腹痛都可以吃羊血調理。

4.解毒

因為羊血中含蛋白質豐富，喝羊血后蛋白質與身體里的有毒物質反應，可以幫助人體排除毒物，對于毒性較小的有治療效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒。

羊血的做法

一、蒜苗炒羊血

用料：羊血、蒜苗、蠔油、鹽、味精

做法：

1、將凝固好的羊血切成塊，然后放入燒開的水里焯一下;

2、熱鍋冷油，油溫后，將切好的蒜苗放入鍋內煸出香味;

3、最后加入適量的耗油、鹽和味精翻炒;

4、翻炒均勻后就可以出鍋了。

二、羊血豆腐煲

用料：羊血、豆腐、香菜、胡椒粉、醬油、姜、鹽、油

做法：

1、將羊血和豆腐切成小塊，并將豆腐放入鹽水中泡著備用;

2、將香菜切碎備用;

3、鍋里燒開熱水，將泡好的豆腐放進沸水中焯一下撈出后，再將羊血放入沸水中焯一下撈出;

4、將煲鍋燒熱后加入油，油溫后將姜蒜放入里面爆香;

5、然后把豆腐放在下面，羊血放在上面，淋上醬油后蓋上蓋子;

6、燜五分鐘后，打開蓋子，撒上胡椒粉和香菜就可以了。

吃羊血有什么好處

熱心網友

羊血含蛋白質16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。

多說一點：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、腸風痔血、婦女崩漏、產后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療故《隨息居飲食譜》中有‘生飲止諸血，解諸素。熟食但止血，患腸風痔血者宜之“的記載。臨床上若遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷于患部，再用紗布加壓包扎，血即可止。

羊血有什么營養

羊血中主要成分除含有4/5的水分以外，還含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄糖、無機鹽等成分。每100克羊血中含蛋白質6.8克，脂肪0.2克，膽固醇92毫克，鈣22毫克，磷7毫克，鉀6毫克，鈉443.4毫克，鎂2毫克，鐵18.3毫克，鋅0.67毫克,硒15.68微克。

羊血富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素;有補心益血、活血化淤的作用。主要用于各種內出血、外傷出血的食療,適宜用于婦女血虛中風、產后血淤、胎衣不下、內痔出血、大便出血等，可解野菜中毒。羊血還有另一作用，就是清理腸胃，被稱為“腸體清道夫”，女性朋友經常食用有排毒養顏的功效。

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羊血的飲食宜忌

1、羊血制品為血豆腐，可切成塊或片煲湯、炒菜，大型超市里有售。

2、羊血制品還可灌制血腸，其功效與血豆腐相同。

3、新鮮羊血不能直接食用，一定要做熟后再吃。

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羊血怎么吃最好

蘑菇羊血湯

鮮蘑菇150克,羊血塊200克。

1.鮮蘑菇擇洗凈切兩半，羊血塊沸水汆透撈出切塊。

2.炒鍋加油燒至六成熱時,放蔥花、姜末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。

3.隨餐食用，可補腎溫脾、補血養血。

米醋煮羊血

羊血200克，醋、精鹽適量。

把羊血切小塊投入鍋中，放醋1碗煮熟，加精鹽。

可化淤止血，適合內痔出血、大便下血者食用。

羊血有什么作用？

羊血，是牛科動物的血液，成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。主治產后血暈，外傷出血，跌打損傷等癥。羊血具有止血，祛瘀功效。治吐血，衄血，腸風痔血，婦女崩漏，產后血暈，外傷出血，跌打損傷。補血益氣:適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。止血涼血:含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

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