高壓鍋壓紅燒肉要多久

普通高壓鍋，喜歡吃比較酥爛的還是有嚼勁的，這些時間都會不同的。豬肉大約13分鐘(老豬肉加四五分鐘);牛肉大約20分鐘(老牛肉加四五分鐘)用壓力鍋壓過后，別忘了收湯汁(壓力鍋泄壓后打開蓋)，這樣的菜做出來才有味道喲。紅燒肉吃起來是肥而不膩的哦，許多人都喜歡吃，含有豐富的膠原蛋白物質，它可以用高壓鍋來做的。

1.肉和冷水一起放鍋里燒開，撇去浮沫，清洗干凈，然后撈出。肉不切，大塊放進高壓鍋，接著放入料酒，生姜等等調料，再取一碗水到入，沒過肉就好。高壓鍋蓋嚴，然后開大火燒開，再轉小火20分鐘即關火待稍涼把肉取出，切成塊炒鍋坐上火，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后趕快把切好的肉到進去翻炒著色把燉肉的原湯倒進炒鍋，開小火繼續燉，其實，燒紅燒肉的秘籍就是用小火慢慢的燉，燉的越久肉就越香。

2.等到湯汁快收干時再開大火，開大火后是很關鍵的一步，這時一定要不停翻炒，防止糊鍋，看湯收的差不多了就出鍋吧。

4.紅燒肉有很多種搭配***，可以在紅燒肉中放一些梅干菜，干豆角，土豆，芋頭，花菜，味道都是不錯的，可以做成梅菜扣肉，干豆角燒肉，土豆燉肉芋頭燉肉，干鍋花菜炒肉，味道很美味，而且營養均衡，能夠減輕紅燒肉的油膩感，又能夠補充植物所含，有的葉綠素和纖維素。其實在孩子的成長階段，要給它補充大量的蛋白質，還要多吃蔬菜水果，不能吃太多肉。

民以食為天。物質高度富裕的今天，很多人對食物的要求也變高了，更加的挑剔，色香味必須一應俱全。一份美味吃過后，那份甘美醇厚在記憶中會變成長久的記憶存留下來，下廚燒菜不知不覺就會朝著那個方向努力，試圖再做出那樣的美味，讓那種感覺傳遞給我們的親人朋友。

紅燒肉高壓鍋壓幾分鐘合適

用高壓鍋***紅燒肉一般在上汽后壓30分鐘左右即可，需要注意的是高壓鍋***紅燒肉水不要放太多，在鍋中有一指節深即可，待壓力鍋泄壓后可以打開蓋收一下汁。

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜。其以五花肉為***主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于魯菜。其以五花肉為***主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。

紅燒肉在中國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。

紅燒肉用高壓鍋壓幾分鐘

紅燒肉用高壓鍋壓15分鐘左右。如果時間太短，紅燒肉則沒有軟，且不入味，但如果壓制的時間太長，紅燒肉失去嚼勁，口感不好，故時間控制在15分鐘左右即可。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為***主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。

高壓鍋紅燒肉幾分鐘?

高壓鍋紅燒肉15分鐘。

高壓鍋的威力還是非常大的，它能很好地節約烹煮食物的時間，同時也可以讓食物變得又軟又爛。那么在燒紅燒肉的時候，如果用高壓鍋來壓的話，一般時間控制在15分鐘左右就可以了。

因為如果時間太短的話，紅燒肉沒有軟，而且不是很入味，但是如果壓制的時間太長的話，那么紅燒肉的嚼勁就會失去，太爛不好吃，口感就沒有那么好了，所以把時間控制在15分鐘左右即可。

將紅燒肉做的好吃的***：

1.放冰糖

地道的紅燒肉一定是又甜又糯，那么很多人都以為放白砂糖就可以了。其實要想讓紅燒肉的色澤變得好看，而且口感好的話一定要加入冰糖，如果有老冰糖的話，那么是最好的。用冰糖***出來的紅燒肉顏色非常的好，口感也會非常的棒。

2.肥瘦相間的肉***

***紅燒肉一定要挑選肥瘦相間的五花肉，這樣的話既可以吃到精肉的筋道，又可以吃到肥肉的醇厚，口感就會好很多。

3.加入老抽

醬油分為生抽和老抽，老抽的色澤會更加濃郁一些，用來燒紅燒肉的話，會使得整個紅燒肉的色澤看上去更加誘人。

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