大家好，關(guān)于山東米面今日價(jià)格表很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于米面的價(jià)格的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
1、無(wú)氧保存法
先將要存放的米面放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將米面裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿(mǎn))，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣米面都可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
2、花椒保存法
將25克至50克花椒，分成四至六份，分裝小紗布袋中，放在米桶或面缸中間和四個(gè)角上，米面就不會(huì)生蛀蟲(chóng)了。
3、冰箱保存法
之所以夏天米面容易生蟲(chóng)就是因?yàn)闅鉁靥吡耍酌嬖诘蜏丨h(huán)境中就不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)，所以將米面保存在冰箱中是比較好的***。將米面放在密閉塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏。
4、大蒜保存法
生活常用來(lái)預(yù)防米面生蟲(chóng)的***還有將大蒜掰成蒜瓣，不要去皮，直接放在米面里混合，密封住米面保存，米面就不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子了，這種***還能保存蒜瓣，一舉兩得。
濟(jì)源小麥（mai）今日價(jià)格，約1.55元/斤。
小mai食譜
小mai的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白質(zhì)（11%）、粗纖維(10%)、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2等成分，還有一種尿囊素的成分。
地瓜餅
主要原料：地瓜（紅薯）、小mai粉、玉米面、適量水。
具體做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；加等量的小mai粉和玉米面，加點(diǎn)溫水?dāng)嚢杈鶆颍话衙鎴F(tuán)直接分成均勻的6個(gè)面劑；把面劑搟成薄餅狀；鍋內(nèi)放少許油，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，反正面烙制，待餅的顏色變成黃色即可出鍋。
功效：地瓜餅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道純正，可以健脾胃。
小mai養(yǎng)生飯
主要原料：混合養(yǎng)生米（大mai、小mai、楓葉米、糙米、赤小mai、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。
具體做法：按照米和水的比例為1比1.5將米浸泡5至6小時(shí)，或者浸過(guò)夜，放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮一個(gè)小時(shí)后，悶10分鐘即可。
功效：小mai養(yǎng)生飯便于消化，可以養(yǎng)胃健胃。
茄汁金針菇拌mai包
原料：西紅柿、金針菇、小mai包，黑胡椒粉、生抽、鹽和雞粉。
做法：先把西紅柿切丁，小mai包切厚片；熱鍋放橄欖油，加入洗凈的金針菇煸炒出水份；2分鐘后倒入番茄丁繼續(xù)翻炒，加很胡椒粉、生抽、鹽和雞粉調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油；切好的mai包片擺盤(pán)，將步驟2做好的堆在中間即可。
功效：茄汁金針菇拌mai包味道濃香可口，可以增進(jìn)食欲，改善胃口。
發(fā)芽小mai飯
用料
小mai46克（1/4杯）為一份的量
水
做法
在冬天室溫24度的環(huán)境下，小mai浸泡12小時(shí)后，再過(guò)半天就能發(fā)芽。
發(fā)芽速度受室溫、小mai新鮮度影響。
前一天晚上，把小mai用水泡上，水量很隨意，大概是小mai量的3倍左右。
小mai在浸泡過(guò)程中會(huì)吸水膨脹一倍左右。
過(guò)12小時(shí)左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用來(lái)澆花），用清水沖洗小mai兩遍后，把小mai瀝干，再放到碗里，蓋上保鮮膜，室溫繼續(xù)放置到發(fā)芽。
期間，每隔4至5小時(shí)左右，用清水沖洗一遍小mai，再瀝干，繼續(xù)發(fā)芽。
（沖洗是保持小mai新鮮度，間隔沖洗的時(shí)間也很隨意，夏天太熱就勤沖一點(diǎn)）
小mai應(yīng)該是聞起來(lái)有酸香味，不是有餿味。
小mai剛剛露出小白芽就說(shuō)明可以了。
把發(fā)芽的小mai放小鍋里，加入清水，水量沒(méi)過(guò)小mai一個(gè)食指關(guān)節(jié)左右。
蓋蓋子，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)最小火悶50至60分鐘，煮到小mai粒開(kāi)花。
關(guān)火后，不著急的話(huà)，可以繼續(xù)悶著，小mai還會(huì)更軟爛些。
注意：水是不會(huì)像做白米飯一樣都被吸干，煮好后要瀝干。
把水瀝干，水可以直接喝了。
瀝干的小mai像米飯一樣食用。
;?????一般我們用酵母粉或者是老面便能夠很好地把面發(fā)起來(lái)，而在山東鄄城地區(qū)有一種用面瓜做成的天然酵母，***工藝獨(dú)特，很多小伙伴都好奇，面瓜究竟是怎樣做酵母的呢？今天帶著大家一起探索一下山東面瓜酵母。
??????準(zhǔn)備材料：青皮面瓜半個(gè)，玉米面適量，白面大約玉米面的1/8，箐葉若干片，棉繩適量。
??????面瓜酵母需要在一年中最熱的三伏天做，面瓜和面粉可以更好地發(fā)酵。
??????一、將面瓜去籽，捏碎加上玉米面、白面，拌一下。
??????二、將面瓜與玉米面、白面的混合物，捏成團(tuán)(注意并不需要放水)。
??????三、用箐葉包裹好混合物做成的小球，用棉線(xiàn)纏緊。
??????四、纏緊后，掛在通風(fēng)陰涼處，慢慢發(fā)酵，過(guò)年就可以用了。
??????面瓜酵母的***過(guò)程中沒(méi)添加任何色素和添加劑，屬于純天然綠色食料自然發(fā)酵，用它發(fā)面做出來(lái)的食物也是香甜可口，正因如此這種酵母的做法能夠一直流傳下來(lái)，成為山東的特色風(fēng)味。
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