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黑龍江省克東縣每畝大豆補(bǔ)貼300至400元。
大豆栽培技術(shù)
溫度要求
大豆是喜溫作物,發(fā)芽最低溫度為6℃,出苗為8至10℃,幼苗在零度4℃低溫則受輕微凍害。大豆最適生長(zhǎng)溫度為日平均氣溫20至25℃,其中幼苗最適生長(zhǎng)溫度為20至21℃,花芽分化期為21至23℃,開花期為22至25℃,結(jié)莢鼓粒期為21至23℃,成熟期為19至20℃。積溫要求2400至3800℃。
深層施肥
施肥方式:在一般情況下,肥種分開,施于種側(cè)下4至5厘米,化肥用量可以調(diào)節(jié)。每畝施磷酸二銨20公斤以上時(shí),可分層施入:上層種肥深度5至7厘米,施肥量占1/3;底肥深度10至16厘米,施肥量占2/3。或者在前茬作物收后,把發(fā)酵好的有機(jī)肥均勻的撒施于地表,然后用耙將肥料耙入土中,便、土充分混合后進(jìn)行深翻,翻后耙瓶耢細(xì)起壟,也可平種大豆。
精細(xì)播種
合理輪作:最好選正茬,不重、迎茬種植。
細(xì)致整地:根據(jù)前茬作物進(jìn)行伏秋翻,深度22至25厘米,作業(yè)時(shí)不起大土塊,不出明條、垡塊,要扣嚴(yán)、不重、漏。
土壤水分:整地后土壤水分含量(干土重%),播種時(shí)應(yīng)為22%左右,確保種子正常吸水出芽。
適期播種:夏播大豆在小麥?zhǔn)斋@后,只要墑情適宜,即可播種。最佳播期為6月10日至25日,最晚不能遲于7月上旬。
田間管理
鋤地與中耕:
⑴第一片復(fù)葉前鋤頭遍地,做到鋤凈苗眼草,不傷苗,松表土。
⑵苗高10厘米左右時(shí),進(jìn)行第二次中耕,做到不傷苗,不壓苗,不漏草。
⑶第二次中耕后10天左右,進(jìn)行第三次,要做到深松多上土。
苗前除草:利用生產(chǎn)上最常用的光譜性除草劑有普施特和廣滅靈,這兩種除草劑對(duì)大豆田的多種禾草科雜草和闊葉雜草都有效。用藥量:5%普施特水劑,每公頃用量1.5至2公斤;48%廣滅靈乳油,每公頃用量2至2.5公斤。普施特、豆磺隆、廣滅靈都可以在土壤中保留較長(zhǎng)時(shí)間,要特別注意對(duì)后茬作物的藥害。
苗后除草:
⑴除草劑的種類出苗早期適用的除草劑:生產(chǎn)上使用最普遍的是普施特。在雜草剛出土?xí)r施藥,一般不晚于大豆2片復(fù)葉期。出苗早期施用普施特的用量為:5%的普施特水劑每公頃1至1.5公斤,不宜超過(guò)1.5公斤。應(yīng)選擇降雨前后濕度較大的天氣施用,避開高溫干燥的中午和大風(fēng)天氣。
⑵用量12%的拿捕凈乳劑,每公頃用藥量為1至1.5公斤;15%的精禾草克,每公頃用藥量為0.75至1公斤;5%的精禾草克乳油,24%的克闊樂(lè)乳油,每公頃用藥量為0.33至0.75公斤。
⑶施藥時(shí)期出苗后期適用的除草劑一般在大豆2至3片復(fù)葉期施藥。春季土壤水分好的年份,施藥可適當(dāng)早些,用藥量一般采用下限。春季干旱,施藥可適當(dāng)晚些,用藥量一般采用上限。
夏播技術(shù)
播前灌溉:對(duì)于墑情不好的地塊,有灌溉條件的,可在播前灌水1次,以利播后種子發(fā)芽。結(jié)合灌水進(jìn)行大田封閉除草。
播期:夏播大豆由于生長(zhǎng)季節(jié)較短,適期早播很重要。適時(shí)播種,保苗率高,出苗整齊、健壯,莖稈粗壯。
合理密植:合理密植是在當(dāng)?shù)亍?dāng)時(shí)的具體條件下,正確處理好個(gè)體和群體的關(guān)系,使群體得到最大限度的發(fā)展,個(gè)體也得到充分生長(zhǎng);使單位面積上的光能和地力得到充分利用;在同樣的栽培條件下,能獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。可以在田埂上播種,能增加播種面積,大豆的口感也更好。
秋播技術(shù)
整地:稻田犁翻后進(jìn)行分廂,廂寬2至3米,行距3米,穴距0.33米。每穴2至3粒種子,密度每畝3萬(wàn)株左右。
適時(shí)播種:一般在8月10日前播種,每畝播種量為8至10千克。
合理施肥:每畝用25公斤鈣鎂磷肥拌500公斤土雜肥作蓋種肥;初花期視苗情每畝追施尿素3至5公斤,結(jié)莢期用2%過(guò)磷酸鈣澄清液每畝用40至50公斤,鉬酸銨0.05%濃度稀釋液每畝用30至40公斤,兩者混合噴于葉面;或用0.1%硼砂溶液噴于葉面,以提高籽粒飽滿度。
田間管理:播種時(shí)遇高溫時(shí),應(yīng)先做廂后灌水,若播后水分不足,可在傍晚灌跑馬水。在3葉期及時(shí)間苗、定苗,一般定苗密度為每畝3至4萬(wàn)株,定苗后每畝及時(shí)追施尿素6至8公斤。及時(shí)中耕除草,一般中耕除草2至3次,還要進(jìn)行培土。
可以的,黑龍江產(chǎn)區(qū)大豆價(jià)格保持平穩(wěn)。
中儲(chǔ)糧直屬庫(kù)和黑龍江省地方儲(chǔ)備庫(kù)相繼提高大豆收購(gòu)價(jià)格,夯實(shí)大豆現(xiàn)貨底部支撐,黑龍江省各地大豆收購(gòu)價(jià)格基本在3.1-3.14元/斤。
大豆(學(xué)名:Glycinemax(Linn.)Merr.)是豆科大豆屬的一年生草本,大豆蛋白質(zhì)含量為35%~40%,[8]大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、高30-90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長(zhǎng)2-20厘米;小葉寬卵形,紙質(zhì);總狀花序短的少花,長(zhǎng)的多花;總花梗通常有5-8朵無(wú)柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長(zhǎng)毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月,果期7-9月。
原產(chǎn)中國(guó),中國(guó)各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū),是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。
2022年4月黑龍江省黃豆價(jià)格均價(jià)6048元/噸。
黃豆食譜
黃豆花生酥
材料:
花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
做法:
1、花生及黃豆連皮烘干后,磨成粉,紅棗切碎,充分拌勻,加少許水使其成形;
2、將其揉成小球后,再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定);
3、烤箱預(yù)熱10分鐘,再以攝氏150度烘烤15分鐘。
水煮黃豆
材料:
黃豆約半斤,蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適當(dāng)。
做法:
1、將黃豆洗凈,泡水12小時(shí),泡漲后,放鍋中,煮熟,撈出;
2、炒鍋燒熱,倒適當(dāng)油,倒入蔥、姜、黃豆,翻炒一瞬間;
3、倒入白糖、葡萄酒、醬油,煮開;
4、改小火燜一瞬間,再打火收汁,盛出,晾涼就能夠了。
黃豆煮豬排骨
材料:
豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生姜片、鹽等各適當(dāng)。
做法:
1、將豬排骨頭洗凈,剁成塊,黃豆、大棗、生姜洗凈,通草洗凈用紗布包好,做成藥包;
2、在鍋內(nèi)加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包;
3、用文火煮2小時(shí),拿掉藥包,加鹽調(diào)味就能夠了。
雞腳黃豆?fàn)F苦瓜
主料:苦瓜2根,黃豆200g,雞腳5只
配料:橄欖油適量,鹽適量,大蒜適量,雞精適量
做法:
1.雞腳提前處理干凈。黃豆提前浸泡至軟。苦瓜切大塊。
2.將浸泡好的黃豆與雞腳、大蒜放入壓力鍋,注入適量清水。
3.蓋上鍋蓋大火煮約十五分鐘熄火,冷卻后打開鍋蓋。
4.將切好的苦瓜放入,蓋上鍋蓋繼續(xù)燒十分鐘后熄火,打開鍋蓋后調(diào)入適量鹽以及雞精即可。
高壓鍋黃豆燉豬蹄
主料:豬蹄,黃豆
配料:細(xì)香蔥,姜,八角,生抽,老抽,干辣椒,糖,花椒,茴香,桂皮,鹽各適量
做法:
1、準(zhǔn)備好調(diào)料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。
2、黃豆泡發(fā)兩小時(shí)以上。
3、豬蹄入開水鍋燙去腥,趁熱去細(xì)毛。
4、加入料包,蔥姜,煮開水,再把豬蹄放入,水再開時(shí),放料酒,開蓋煮十五分鐘左右。
5、加入泡好的黃豆。
6、加入兩勺生抽,兩勺老抽,兩勺鹽,一勺白糖,繼續(xù)煮。
7、蓋上蓋但不要蓋嚴(yán)實(shí),因?yàn)樨i蹄有些腥味,最好能在煮的過(guò)程中散發(fā)掉,這個(gè)過(guò)程大概煮十五分鐘。
8、換高壓鍋,氣壓上來(lái)后,中大火煮七八分鐘右右,氣散后不著急打開,燜十分鐘左右即可開蓋,再開大火收收汁,就很好吃了。
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