大家好，關于紫葛根怎么吃很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于紫葛根怎么吃效果好的知識，希望對各位有所幫助！
用煲把水燒開,用個碗把葛粉和涼水搞拌下,等葛粉全溶化在水里就行.水開了就把它倒進去,一定要邊倒邊搞拌,不然就會有凝固成一團團的東西出現..還有放糖就行了
葛根
民族植物歷史悠久
葛根是中華人民共和國的民族植物，早在堯、舜、禹時期，人們就已經開始利用葛藤制麻織布。1972年，江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊***于新石器時代，在今天看來依然技藝精湛的葛布殘片，這三是我國從6000多年前就已經開始利用葛根的可靠見證。
周朝時，朝廷在中央設立“掌葛”官職，負責征收和掌管葛麻類紡織原材料，并有了“山農”之葛（織葛布）和“澤農”之葛（供食用）的區分。
在漢朝，解表名方“葛根湯”就被張仲景收錄在《傷寒論》中；我國最早的醫學專著《神農本草經》將葛根列為中品，并記載了葛根的性味和功效，葛根開始應用于治療疾病。與此同時，以葛麻為原料制成的“闌干細布”也銷運到今天印度、中亞和西亞一帶。
明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。
葛根的國內外種植與利用情況
中華人民共和國——喜馬拉雅地區是葛根的主要發源地。根據現有資料整理，現代的葛屬植物的種類在世界上主要野生或通過引種種植分布在北緯42度左右至南回歸線（南緯25度以內）左右和東經70度以上至西經70度以上所包括的廣大地區。中華人民共和國擁有14個葛屬植物品種，種質資源最豐富，居世界首位。
美國最早于1876年在費城百年紀念博覽會上從日本引種葛根，1948年又有葉培忠教授從中華人民共和國天水將野葛引種到向美國，在1935年至1950年間為保護土壤減少水土流失而大力發展種植。
葛根也被引種到非洲。在尼日利亞，葛根被用于玉米農耕田休耕期間的土壤肥力恢復和玉米農耕田休耕期間的糧食種植。
葛根在日本也有悠久的種植、采收和利用歷史。在現代日本，葛根主要用于編織葛布、加工食品和保健藥品。
中華人民共和國改革***以后，對葛根的種植和利用進入了一個新的時期。不論是在藥用葛根的藥理研究、成份提取、新藥開發方面，還是在粉用葛根的品種選育、種植基地、食品加工方面都取得了長足的進展，涌現出了許多專門從事葛跟種植和葛根類產品開發的公司，葛根產業也成了一些貧困縣脫貧致富的支柱產業。
葛根RadixPuerariae
（英）LobedKudzuvineRoot
別名葛條、粉葛、甘葛、葛藤。
來源為豆科植物野葛Puerarialobata（Willd．）ohwi的根。
植物形態藤本，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛。三出復葉互生，托葉盾狀著生，卵狀橢圓形；中央小葉菱狀卵形或寬卵形，側生小葉斜橢圓形，兩面被糙毛，背面較密；托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花密集；小苞片卵形或披針形；花萼鐘狀，萼齒5，上面2齒合生，下面l齒較長，內外面均被黃色柔毛；花冠蝶形，藍紫色，長約1．5cm。莢果線形，長5～10cm，扁平，密生黃褐色長硬毛。花期5～9月，果期8～10月。
生于山坡草叢、路旁、疏林中較陰濕處。主產湖南、浙江、河南、廣東。
采制秋、冬季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥。
性狀呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5～35cm，厚0．5～lcm。外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色。質韌，纖維性強。無臭，昧微甜。
化學成分含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。
性味性涼，味甘、辛。
功能主治解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
附注同屬植物甘葛藤P.thomsoniiBenth．的根同作葛根入藥。
葛根粉是我們生活中比較常見的一種滋補食物，它在主材的時候也是能當做調料的，并且還能對身體進行更好的調理，它有很好的清熱解毒和調節內分泌的作用，并且還能搭配不同的食物一起食用，但是我們一定要掌握好正確的吃法才能把它的營養價值展現好，下面一起了解下葛根粉的正確吃法是什么。
葛根粉的正確吃法是什么
1.把葛粉適量，倒進碗里，碗里最好不要有水（涼水沒關系）
2.其次涼開水，一定得是冷的哦！（熱的會凝成塊）水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK
3.攪散了吧？一般這時葛粉都充分融化在水里。然后參入家用飲水機的熱水，溫度應該夠了，不過有時候由于攪葛粉的冷水太多會溫度不夠。如果遇到這種情況的話，就放進微波爐，大火30秒內搞定。
備注：有些葛粉沖冷開水出來偏黃有些偏白，我兩種都吃過。只要不酸就沒問題的。
接下來該酸奶葛粉登場了：
1.準備酸奶一盒（瓶），還有冷開水攪散好的葛粉。
2.把兌好的葛粉加入平常沖葛粉一半的熱開水，如果沒成透明狀說明沒沖好，放進微波爐10--30秒。
3.把葛粉取出備用，酸奶開封。如果想好看的話可以一圈一圈的擠到葛粉糊上，因為濃度不一樣顏色不一樣，酸乃不會化開，很好看滴旋渦型，如果想好吃的話就全部倒進去攪轉，完全混合。
備注：好啦，這就是完全混合的樣子！因為這樣好吃我都這樣吃，混在一起完全吃不出葛粉的味道。因為濃度混合口感近似。完全一大碗酸奶哦，超愛吃，又有營養。還可以換換酸奶的口味
上面就是對葛根粉的正確吃法是什么的介紹，通過了解之后我們知道葛根粉的吃法是有很多的，我們只要根據自己的飲食習慣進行***就可以，另外平時想要讓身體更加的健康一定要注意營養的均衡，病多進行體育鍛煉
葛根具有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉的作用。對肝臟保護沒有作用。
葛根的食用***：
1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。
2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。
3、葛粉飯：先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用于記憶衰退等病癥。
4、葛根湯：將葛根切片洗凈后，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。
擴展資料：
以下食物食用對肝臟好：
1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
參考資料來源：
人民網-葛根的功效和食用***
人民網-4種食物對肝有傷害保護肝臟健康不能吃什么
1.葛粉塊，面糊厚些就是圖上這樣；
2.切塊；
3.配菜洗凈；
4.洋蔥切塊；
5.芹菜和紫甘藍切成條狀；
6.鍋中少許橄欖油；
7.放入葛粉塊；
8.小火煎至變透明，乘出備用；
9.放入洋蔥；
10.中小火煸炒；
11.變軟后加豆瓣醬，炒勻；
12.蠔油，炒勻；
13.放入芹菜；
14.翻炒一會；
15.快熟的時候放入紫甘藍，鹽；
16.翻炒幾下；
17.放入葛粉，大火翻炒均勻，關火撒熟芝麻。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
