中藥檸檬萱草的功效與作用「中藥檸檬萱草的功效與作用禁忌」

小七
生活
2023-05-24 14:48

很多朋友對于中藥檸檬萱草的功效與作用和中藥檸檬萱草的功效與作用禁忌不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

檸檬草的功效與作用

檸檬草的功效與作用，主要分為藥用價值和使用價值：

1、藥用價值

健胃、利尿、防止貧血。

殺菌抗病毒。

調節油脂分泌，有益于油性膚質和發質，可加入水中清潔皮膚，促進血液循環。

具抗菌能力，可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉。

滋潤肌膚，有助于女性養顏。

減輕感冒癥狀，可治胃痛、腹痛、頭痛、發燒解除頭痛、發熱、皰疹等，利尿解毒，消除水腫及多余脂肪。

含有大量的維生素C，可美容美發。

2.食用價值

因檸檬草有一股檸檬清涼淡爽的香味，適合泰式料理，常見于泰國菜例如泰式冬陰功湯。

擴展資料

檸檬草相對應的適用人群：

檸檬草有開胃消食、消暑止渴的作用，口干舌燥、消化不良的人群適宜食用。

檸檬草中維生素C的含量高，易疲倦、長期在電腦面前工作的人群適宜食用。

排便困難、風濕性病痛等患者可食用。

腎結石、高血壓、心肌梗死等疾病患者適宜食用。

胃潰瘍、齲齒、糖尿病、胃酸多的患者則不宜食用。

參考資料:百度百科-檸檬草

黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，它具有什么功效和作用？

黃花菜呈金黃色，香氣濃郁，細膩，滑爽營養成分高，被視為“餐桌上的好產品”。黃花菜屬于百合科，多年生多年生草本植物。它在我國的北部和南部遍布全國。黃花菜被采摘的地方是它的花骨。花骨花纖細，淡黃色且芬芳。它們在每年春季和秋季進行收獲。黃花菜是多年生草本植物，芽中富含維生素和礦物質。自古以來它一直是美味佳肴，被稱為桌上的寶藏。讓我們來談談黃花菜都有哪些功效：

??1、具有緩解焦慮的作用。它可以預防失眠和緩解抑郁癥。

??2、具有清熱，排毒和改善視力的作用，對中度至輕度炎癥排毒的效果很好，還可以預防感染。

??3、對產婦有益。黃花菜可以消除腹部疼痛、睡眠不安和產褥期出現的其他癥狀，生病或分娩后進補是非常有益的。

??4、具有降低血清膽固醇的作用。它可以有效降低血清膽固醇含量，對高血壓患者的康復有效。它是高血壓患者的健康蔬菜。

??5、具有抗癌作用。黃花菜含有可以抑制癌細胞生長的活性成分。

???此外，黃花菜具有利尿和消腫的作用，可用于治療水腫，排尿不利等一系列癥狀。黃花菜還可以鎮定神經，治療神經衰弱，心煩和失眠，身體虛弱。由于它豐富的大豆卵磷脂，這種物質是人體許多體細胞的組成部分，對于改善和改善腦細胞非常重要。它還可以消除主動脈中的沉積物。據研究，黃花菜還含有可以抑制腫瘤細胞生長和發育的成分，而且豐富的膳食纖維含量可以促進排便的新陳代謝，因此可以用作預防胃腸癌和腫瘤的食品。

有一種草叫忘尤草，它的功效是什么？

忘憂草?-百合科萱草屬草本植物?編輯詞條

萱草（Hemerocallisfulva、OrangeDaylily）是萱草科萱草屬植物，舊的克朗奎斯特分類法中屬于百合科（Liliaceae）。別名眾多，有“忘憂草”、“黃花菜”、“金針菜”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。又因為花蕾和花蕊帶有檸檬色，外國人稱之為“檸檬萱草”。原產于中國、西伯利亞、日本和東南亞，臺灣于1661年由華南引入。

基本信息

中文學名

黃花菜

拉丁學名

Hemerocalliscitrina

別稱

萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥

界

植物界

門

被子植物門Angiospermae

綱

單子葉植物綱Monocotyledoneae

目

百合目Liliflorae

亞目

百合亞目SubordoLiliineae

科

百合科Liliaceae

族

萱草族Hemerocalleae

屬

萱草屬Hemerocallis

種

黃花菜

分布區域

安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖南、廣東等地

環境分布

山坡、山谷、荒地或林緣

生態習性

陸生植物

生活型

多年生草本植物

日照

喜光照

水分

耐旱，不耐濕

溫度

喜溫，不耐寒

土壤

微酸性和中性及微堿性

海拔

2000米以下

食用價值

釀酒，涼拌、炒、汆湯或做配料

藥用價

健胃、利尿、消腫

工業價值

葉可造紙和編織草墊

特殊用途

做紙煤和燃料，觀賞價值

毒性

無毒

象征意義

永遠愛你，偉大的母愛，慈母

原產地

中國

1基本信息

2形態特征

3生長習性

4主要品類

5分布范圍

6黃花菜主要價值

7觀賞價值

8營養價值

9歷史追溯

10繁殖技術

11注意事項

12適宜人群

13選購技巧

折疊編輯本段基本信息

忘憂草【學名】：HemerocalliscitrinaBaroni

【別名】：萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥、鹿蔥花、萱萼、（北京叫它“黃花”打鹵面的鹵經常用到）。

【英文名】：Daylily

【漢語拼音】：HuangHuaCai

【分類】：百合科（Liliaceae），萱草屬

鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，有毒，經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。[1]

折疊編輯本段形態特征

摺葉萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40~60厘米，寬2厘米~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。

花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質，橢圓形。種子黑色光亮。

植株一般較高大；根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長50-130厘米，寬6-25毫米。

花葶長短不一，一般稍長于葉，基部三棱形，上部多少圓柱形，有分枝；苞片披針形，下面的長可達3-10厘米，自下向上漸短，寬3-6毫米；花梗較短，通常長不到1厘米；花多朵，最多可達100朵以上；花被淡黃色，有時在花蕾時頂端帶黑紫色；花被管長3-5厘米，花被裂片長（6-）7-12厘米，內三片寬2-3厘米。

蒴果鈍三棱狀橢圓形，長3-5厘米。種子20多個，黑色，有棱，從開花到種子成熟需40-60天。花果期5-9月。

折疊編輯本段生長習性

黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。對光照適應范圍廣，可與較為高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過濕或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃；開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。

折疊編輯本段主要品類

衡陽花、黑嘴子花、牛角花、紫蘭花、荊州花、重陽花、五月花、茶子花、早花、細葉子花、高壟花、炮筒予花、無名花、茄子花、寧花一號、白花、猛子花、長嘴子花、冬茅花、老來青、蟠龍花、仙居花、四月花、大同花、衙縣花、大烏嘴、馬蓮花、線黃花、蘇黃花、小黃花。

早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山條子花等；

中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、長把花、黑咀花、茶條子花、炮竹花、才朝花、紅筋花、沖里花、棒槌花、金錢花、青葉子花、粗箭花、高壟花、長咀子花等；

遲熟型有倒箭花、細葉子花、中秋花、大葉子花等。

折疊編輯本段分布范圍

折疊原產地

曬干的黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。在湖南省，邵陽市、衡陽市等各級***的大力支持下，從2000年開始，祁東的黃花菜種植面積飚升到16萬畝，菜農達40萬人，總產量超過全國的一半，邵東縣、祁東縣還被國家命名為“黃花菜原產地”。由此，奠定了祁東作為全國黃花菜產業的總指揮部和大本營的地位。祁東縣作為黃花菜原產地和全國最大的黃花菜種植基地，2006共產出干黃花菜4．1萬噸。

折疊原產地保護

2004年，國家質量監督檢驗檢疫總局公告（第161號），根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，經河北省、黑龍江省、浙江省、河南省、湖北省、湖南省、陜西省、甘肅省質量技術監督局初審推薦，我局依法受理了蠡縣（麻）山藥、贊皇大棗、方正大米、天臺烏藥、盧氏黑木耳、偃師銀條、恩施紫油厚樸、邵東黃花菜、桃源大葉茶、商洛丹參、武都橄欖油原產地域產品保護申請，經形式審查合格，現予以公告。

折疊編輯本段黃花菜主要價值

折疊藥用價值

采集

秋季采挖根，除去殘莖，洗凈切片曬干。　

性味

甘，平。

①《昆明民間常用草藥》：性平，味甘，有小毒。

②《云南中草藥選》：甘微辛，平。

功效

[2]養血平肝，利尿消腫。忘憂草

治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血，水腫，淋病，咽痛，乳癰。

應用

《昆明民間常用草藥》：補虛下奶，平肝利尿，消腫止血。

《云南中草藥選》：鎮靜，利尿，消腫。

治大腸下血：摺葉萱草根端膨大體十個，水煎服。

治肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛：摺葉萱草根端膨大體五錢，水煎服。

（③方以下出《云南中草藥》）⑥治乳癰腫痛，瘡毒：黃花菜根搗敷。

（⑦治小兒疳積：黃花菜葉15克，水煎服。近代中外學者對黃花菜的藥用價值更有進一步發現，如日本學者把黃花菜稱“健腦菜”：中國《營養學報》曾評價黃花菜，具有顯著地降低動物血清膽固醇的作用。人們知道，膽固醇的增高是導致中老年疾病和機體衰退的重要因素之一，能夠抗衰老而味道鮮美、營養豐富的蔬菜并不多，而黃花菜恰恰具備了這些特點。

常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

折疊食療價值

忘憂草　1．有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。忘憂草的圖片(20張)他說：“黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥。”

2．降低動物血清膽固醇作用：是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。

3．還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

其花、莖、葉、根都可入藥。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

折疊經濟價值

黃花菜是重要的經濟作物。它的花經過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內外，是很受歡迎的食品，還有健胃、利尿、消腫等功效；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。

折疊編輯本段觀賞價值

黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不僅可以觀賞其花朵，而且它的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀賞的效果。

黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。

折疊編輯本段營養價值

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

折疊編輯本段歷史追溯

早在康乃馨成為母愛的象征之前，中國也有一種母親之花，它就是萱草花。萱草是百合科多年生草本植物，根莖肉質，葉狹長，細長的枝頂端開出桔紅或桔黃色的花，十分艷麗，它不僅供人觀賞，花蕾叫金針，也可作蔬菜供人食用，在中國南北方廣為栽植。萱草又名“諼草”、“金針”、“宜男草”等，《救荒本草》叫它“川草花”；《古今注》稱之為“丹棘”；《說文》記載為“忘憂草”；《本草綱目》名之為“療愁”。在英名daylily是“一日百合”的意思，點出了萱草花期只有一天的短暫。[4]

忘憂草

萱草在中國有幾千年載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。最早文字記載見之于《詩經·衛風·伯兮》：“焉得諼草，言樹之背”。朱熹注曰：“諼草，令人忘憂；背，北堂也。”另一稱她忘憂，來自《博物志》中：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故日忘憂草。”詩經疏稱：“北堂幽暗，可以種萱”；北堂即代表母親之意。古時候當游子要遠行時，就會先在北堂種萱草，希望母親減輕對孩子的思念，忘卻煩憂。

唐朝孟郊《游子詩》寫道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”王冕《偶書》“今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。”陶潛的飲酒詩：“泛此忘憂物，遠我遺世情”。歷代文人也常以之為詠吟的題材，曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩，夏侯湛為之作賦，一一的點出萱草在生活中的地位。

萱草又叫做宜男草。民間有一傳說，當婦女懷孕時，在胸前插上一枝萱草花就會生男孩，故名宜男。唐玄宗時，興慶宮中栽種了多種萱草，有人作詩譏諷說：“清萱到處碧鬖鬖，興慶宮前色倍含；借問皇家何種此？太平天子要宜男。”

萱草既可入藥，又可作菜肴。北方人喚作黃花菜，廣東人叫做金針；《本草綱目》載曰：“今東人采其花而貨之，名為黃花菜。”　黃花菜始見載于《詩經》，《古今注》載“欲望人之憂，則贈以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。

《風土記》載“[萱]花曰宜男，妊婦佩之，必生男”，故名宜男。古代時候以其嫩芽葉供食，因而宋朝以前吟詠萱草者，大都屬意忘憂、宜男的含義。

宋明以后，中國海員出航必攜金針、木耳以代蔬菜；黃花菜還是出口商品，大量銷往印度等國，印巴人民常用其養生。忘憂草

《群芳譜》、《野菜箋》、《遵生八箋》等載有加工、食用***，并謂萱花“干而貨之，名為黃花菜”。

相傳秦末農民起義領袖陳勝起義前，因家境貧寒，又身患疾病，全身浮腫，可謂貧困交加，饑寒交迫，以致常以乞食度日。曾遇一黃姓好心老婦煮些萱草送給他吃，一段時間后，陳勝的全身浮腫慢慢消退，疾病痊愈，身體也強壯起來。后來他與吳廣組織農民起義，成為歷史上首開先河的農民領袖。陳為感謝黃婦女之恩而，請她常住在家里，并把萱草稱為忘憂草。

當陳勝、吳廣率領農民起義軍攻下陳州（今河南淮陽縣）建都稱王時，士兵們在兵荒馬亂中，把生機盎然的黃花菜踐踏成不成樣子，當地有個名叫金針的姑娘，看到這種情形十分痛惜，于是就對其精心管理栽培，結果這些黃花菜死而復活。棵棵長的亭亭玉立，開滿迷人的鮮花。人們為紀念金針姑娘，便將黃花菜起名金針菜。

清朝年間，永州地方官員（當時祁東縣與祁陽縣未分設，屬永州府管轄）開始將黃花菜作為地方貢品向朝廷進貢。清朝朝廷要員、有鐵嘴銅牙之稱的風流才子紀曉嵐最愛吃黃花菜，用餐時一見到餐桌的黃花菜便手舞足蹈，興奮不能自已。贊美道：黃花菜可是個好菜，清爽香脆，其味無窮，常吃黃花菜的人聰明。

孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物”即黃花菜、黑木耳、豆腐、豆芽、黃花菜位列其首。“四物湯”營養成分完備，是補血、養血、美容的良方，又是日常素食中價廉物美的珍肴。

折疊編輯本段繁殖技術

忘憂草一、分株繁殖法：選擇生長健壯的多年老黃花，從母株叢挖出一部分或全部根莖，抖去泥土，剪去根莖下部的老根，病根，并一株一株地分開，把根狀莖的四周黃褐色衣毛扒去，露出主側芽，每個根狀莖保留2-3層新根栽植于大田。特點是操作簡單，成活率高，一年四季都可進行，但以春秋兩季為好，是生產中常用的一種無性繁殖***。

二、分芽繁殖法：黃花的根是肉狀莖，每個肉狀莖上著生許多小突起叫隱芽簇，每個隱芽蔟含有六個隱芽，交替排在肉狀莖的兩側，隱芽一般不萌芽，只有在主側芽受到損傷時，萌發長出一個新的小生命。分芽繁殖根據黃花的這一特性，把根狀莖按照隱芽簇的分布，有意用刀切開，通過培養，一個月隱芽萌發長出一個新的植株。這種***技術性強，繁殖系數高，因此要選擇生活力強、發育快、成活率高，年限短的根狀莖進行分芽。一般一個單株可分4-10株，每畝老黃花通過分芽繁殖，可新栽黃花4-6.70公頃。

1．分芽技術：分芽繁殖一年四季都可進行，最好在春秋兩季，把挖起的黃花株叢抖凈泥土，扒去枯葉和衣毛，露出主側芽，按照隱芽簇著生的位置分切種塊。

⑴橫切法。用刀從主芽下邊的年痕處把根狀莖橫切斷，然后從上往下，依次從年痕處或每隔1-2厘米處橫切一刀，將根狀莖分成若干段，每段保證1-3個芽簇。

⑵斜切法。先用刀從主芽與側芽連接處以45°角把主芽斜切下去，然后再朝相反方向以45°角把側芽斜切下去，以此類推。

忘憂草以上兩種***不論采取哪一種，每段帶3-7厘米的肉質根1-3條，為萌動，發芽提供營養。

2．栽培***

⑴把種塊直接栽大田。整地作畦，施農家肥5000千克，硝酸磷肥40千克，畦寬2米，每畦栽2行，大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米開穴。每穴放切好的種塊3-4塊，芽向上，根向下放展，覆土3厘米，栽后用小水澆足，水滲后覆膜。1月后注意放苗，要加強苗期管理，達到早發苗，發壯苗。

⑵先育苗再移植，把切好的種塊栽在苗床上，行距15厘米，株距10厘米，每畝苗4.50萬株，苗齡2個月可移栽大田。這種***發芽快，苗壯，成活率高。

3．種子繁育法

1．選種。選擇生長健壯、無病蟲、栽植5-8年的黃花，初花期每個花薹上留5-6個粗壯花蕾不采摘，讓其結果，留作種子。其余花蕾繼續采摘，作為商品出售。采種用的黃花初花期每隔7-10天噴1次氨基酸2000倍液，噴2-3次，待朔果成熟，頂端稍裂口時，摘下脫粒。種子要放在通風干燥處，妥善保管。

2．育苗。選擇陽畦或溫室等場地，用肥沃的菜園土做苗床，并進行土壤消毒。種子用25℃的溫水浸種48小時。播種時每畦（1.50-7米）施腐熟過篩的有機肥200千克，把畦平整后澆足底水，待水滲后，按行距15厘米，株距3厘米開溝點種，播后覆土2厘米。采用陽畦育苗，可在上面插小拱稈蓋膜，棚內溫度白天保持25℃，晚上不低于12-15℃，1周可出苗，出苗后逐漸降低棚溫，適應外界氣候，防止幼苗徒長。在苗期要加強田間管理，保持土壤濕潤。注意防病治蟲，要多中耕并噴一些葉面肥，促進幼苗生長發育，為來年的移栽培育大苗、壯苗。

折疊編輯本段注意事項

黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。鮮黃花菜含有秋水仙堿，食用后會引起咽喉發干、嘔吐、惡心等現象，但一經蒸煮洗曬后再食用，就無副作用發生。必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。另外，市面上所賣的干黃花菜色澤金黃，多用硫磺熏蒸過，建議食用前用清水浸泡2-3個小時，再清洗4-5次食用為佳。

干黃花菜與鮮黃花菜相比之下，干制黃花菜在***的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。[3]

折疊編輯本段適宜人群

一般人群均可食用。[1]

1．孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用。

2．患有皮膚瘙癢癥者忌食。腸胃病患者慎食。

折疊編輯本段選購技巧

很多朋友反映：市場購買的黃花菜很酸，味道全變了。

食品安全問題一直很嚴重，黃花菜也不例外。

在這里給大家詳細介紹一下怎樣挑選黃花菜，以及不同黃花菜存在的質量和價格差異。

黃花菜有原品菜和保鮮菜2種，原品菜有天然原品菜和加工原品之分。保鮮菜有農戶***保鮮菜和工廠加工保鮮菜之分。另外市場上還有一些商家為了更有利于競爭，在加工菜上作文章，根據加工菜里面的添加劑含量不同而確定銷售價格。在有些北方的黃花菜中，還有很多硫熏菜，需要仔細辨別清楚。

黃花菜質量鑒別和影響價格因素有3點：顏色、干度、添加劑。

顏色A：純正綠色天然黃花菜，一根黃花菜必須頭尾黑色，中間黃白色，細看黃花菜表面無雜質，無白色粉末，聞起來有清香味道。取一根黃花菜咀嚼，有甜味，此種菜價格比較高，一般超市里面經常看到。