大家好，關(guān)于含鋅高的食物有哪些很多朋友都還不太明白，今天小編就來(lái)為大家分享關(guān)于含鈣高的食物有哪些的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！
以下5種常見的富鋅食物。
1、牛肉。每3盎司（約合85克）紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)（一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半），以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯(cuò)的選擇，但紅肉過(guò)量會(huì)增加糖尿病、心臟病等疾病風(fēng)險(xiǎn)，每周吃一次即可。
2、腰果。1盎司（約合28克）腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無(wú)鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
3、雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來(lái)源，有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)搭配。
4、蕓豆。半杯（約合100克）煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維，不僅有益消化系統(tǒng)健康，還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香，是不錯(cuò)的減肥小吃。
5、杏仁。1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
擴(kuò)展資料
總結(jié)了8個(gè)鋅元素的具體保健功效。
1、護(hù)腦。美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜分校研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)需要保持正確形態(tài)方可順利發(fā)揮作用。鋅在保持蛋白質(zhì)形態(tài)方面起到舉足輕重的作用。缺少鋅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)成為變態(tài)蛋白質(zhì)，變態(tài)蛋白質(zhì)非但不會(huì)發(fā)揮應(yīng)有的作用反而會(huì)聚集，并導(dǎo)致帕金森癥和阿爾茨海默癥等疾病。
2、護(hù)心。研究發(fā)現(xiàn)，鋅可增強(qiáng)心血管系統(tǒng)健康。鋅負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)動(dòng)脈血壓。鋅缺乏人群更容易罹患高血壓，進(jìn)而增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。另外，鋅的抗氧化作用有助于穩(wěn)定各種生物膜，低鋅會(huì)導(dǎo)致生物膜穩(wěn)定性改變，心肌損傷加重。
3、護(hù)肝。研究發(fā)現(xiàn)，缺鋅會(huì)增加酒精性肝病（ALD）和其他慢性肝病風(fēng)險(xiǎn)。但英國(guó)《柳葉刀》雜志刊登加拿大多倫多大學(xué)病理學(xué)教授、多倫多病童醫(yī)院專家詹姆斯·菲利普斯博士完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)鋅過(guò)量也會(huì)增加嚴(yán)重慢性肝病風(fēng)險(xiǎn)。
4、助孕。研究發(fā)現(xiàn)，孕期即使輕度缺鋅也會(huì)導(dǎo)致可怕后果，比如，產(chǎn)婦患病率上升、味覺異常、妊娠時(shí)間延長(zhǎng)、分娩困難、弛緩性出血以及胎兒風(fēng)險(xiǎn)增加等。世界衛(wèi)生組織2013年一份報(bào)告指出，孕婦缺鋅有損胎兒正常發(fā)育。
5、控糖。美國(guó)密歇根大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，鋅可有效控制2型糖尿病。2型糖尿病患者體內(nèi)，一種叫做amylin的蛋白質(zhì)會(huì)形成集結(jié)，阻止胰島素產(chǎn)生細(xì)胞，影響血糖控制。而微量元素鋅可阻止amylin蛋白質(zhì)的這種負(fù)面作用，從而穩(wěn)定血糖水平。
6、增強(qiáng)免疫功能。研究發(fā)現(xiàn)，缺鋅在老年患者中十分常見。缺鋅會(huì)引起胸腺萎縮、胸腺激素減少和活性降低、進(jìn)而降低疫苗反應(yīng)，免疫力隨之降低。美國(guó)《考克蘭圖書館》雜志刊登巴基斯坦阿迦汗大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)鋅可增強(qiáng)兒童免疫力，緩解腹瀉等感染癥狀。
7、加速傷口愈合。《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)鋅可使傷口愈合更快，對(duì)治療早期胃潰瘍也起到十分重要的作用。口服***鋅可使手術(shù)創(chuàng)口愈合速度提高3~4倍。
8、縮短肺炎治療時(shí)間。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，微量元素鋅在縮短嚴(yán)重兒童肺炎病程和減少住院治療時(shí)間方面起到非常重要的作用。梅奧診所一份報(bào)告指出，成年男女鋅的日推薦量分別為11毫克和8毫克，哺乳期婦女每天12毫克。高蛋白（特別是動(dòng)物蛋白）食物是鋅的主要來(lái)源。
參考資料：人民網(wǎng)--護(hù)心護(hù)肝控糖！含鋅食物的8個(gè)健康好處
參考資料：人民網(wǎng)--鋅能增強(qiáng)免疫力，五種食物最補(bǔ)鋅
以下是含鋅高的食物：
1、含鋅量比較高的食物主要有瘦肉、蛋黃、魚類等，據(jù)多項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些動(dòng)物性的食品含鋅量非常高，每100克動(dòng)物性的食品其含鋅量為大約為3mg.
2、一般植物性食品中的含鋅量比較低，每100克植物性食品中的含鋅量為1mg。其中，含鋅量比較高的食物主要有花生、豆類、小米、白菜等。
3、一些貝類食物，比如最為常見的蛤、蠔、蚌、牡蠣等，尤其是牡蠣中的含鋅量是最高的。
擴(kuò)展資料：
需要補(bǔ)鋅的人：
1、長(zhǎng)期吃素的人急需補(bǔ)鋅
鋅作為一種人體所需的一種重要的微量元素，可是在蔬菜中的含量確實(shí)非常少。不過(guò)，現(xiàn)在很多人在生活中經(jīng)常性的吃素，這樣有可能就會(huì)誘發(fā)身體出現(xiàn)一些異常的情況，其中也包括缺鋅。因此，經(jīng)常性吃素的人在生活中需要多吃一一些含鋅量高的食物。
2、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童需補(bǔ)鋅
兒童正處于長(zhǎng)身體階段，所以對(duì)于鋅的需求量也是很大的。對(duì)于體弱多病的兒童而言，做一些鋅檢測(cè)也是十分必然的，可在醫(yī)生的建議下服用一些兒童補(bǔ)鋅類的藥物。
3、視力差的人需補(bǔ)鋅
鋅參與了人體視黃色醇結(jié)合蛋白、維生素A的合成，且鋅有助于肝臟中一些維生素A溶于血液中，能夠維持血液中維生素A的含量正常，對(duì)于視力有一定的保護(hù)作用，尤其是眼球中的鋅能夠使得人體在夜間的視力增強(qiáng)。
參考資料：補(bǔ)鋅食物--人民網(wǎng)
食物含鋅高的排行榜
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來(lái)說(shuō)的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5、動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動(dòng)物性食物著手。
6、植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等。還有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅(jiān)果。
7、水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說(shuō)來(lái)葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少于2微克。
孕婦補(bǔ)鋅的過(guò)量危害
孕婦補(bǔ)鋅的過(guò)量危害：
1、鋅是參與免疫功能的一種重要元素，但是大量的鋅能抑制吞噬細(xì)胞的活性和殺菌力，從而降低人體的免疫功能，使抗病能力減弱，而對(duì)疾病易感性增加。
2、人體內(nèi)的鋅/銅比值有一個(gè)正常范圍。由于大量補(bǔ)鋅導(dǎo)致鋅/銅比值增大，從而使體內(nèi)膽固醇代謝紊亂，產(chǎn)生高膽固醇血癥，繼而引起高血壓及冠心病。
3、過(guò)量的鋅能抑制鐵的利用，致使鐵參與造血機(jī)制發(fā)生障礙，從而使人體發(fā)生頑固性缺鐵性貧血，并且在體內(nèi)高鋅情況下，即使服用鐵制劑，也很難使貧血治愈。所以，孩子服用無(wú)機(jī)鋅和有機(jī)鋅來(lái)補(bǔ)鋅必須定期化驗(yàn)血鋅及發(fā)鋅。
4、長(zhǎng)期大劑量鋅攝入可誘發(fā)人體的銅缺乏，從而引起心肌細(xì)胞氧化代謝紊亂、單純性骨質(zhì)疏松、腦組織萎縮、低色素小細(xì)胞性貧血等一系列生理功能障礙。
5、大劑量攝入鋅制劑可引起鋅中毒。***鋅對(duì)人的最小致死量為50毫克/千克體重。有人一次攝入80～100毫克即可中毒，兒童更為敏感。當(dāng)測(cè)定尿鋅含量為1000微克/升以上時(shí)當(dāng)測(cè)定尿鋅含量為1000微克/升以上時(shí)，說(shuō)明人體已處于鋅中毒狀態(tài)。
1、牛肉。每3盎司（約合85克）紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)（一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半），以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯(cuò)的選擇，但紅肉過(guò)量會(huì)增加糖尿病、心臟病等疾病風(fēng)險(xiǎn)，每周吃一次即可。
2、腰果。1盎司（約合28克）腰果中含鋅1．6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無(wú)鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
3、雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2．4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來(lái)源，有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)搭配。
4、蕓豆。半杯（約合100克）煮熟的蕓豆含鋅0．9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維，不僅有益消化系統(tǒng)健康，還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香，是不錯(cuò)的減肥小吃。
5、杏仁。1盎司杏仁含鋅0．9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-鋅能增強(qiáng)免疫力，五種食物最補(bǔ)鋅
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