本篇文章給大家談談怎么炒肥肉，以及怎么炒肥肉香對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
1、材料：肥肉150克、青紅尖椒各適量、生姜、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。
2、肥肉洗凈切塊，青紅尖椒切成圈，生姜與大蒜切片，蔥切段。
3、熱鍋放油，下入肥肉炒散，翻炒至肉片出油。
4、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻。
5、下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻。
6、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋。
在鍋中放一點點油，放肥肉下去炒，把油水炒出來，再放點你自己愛吃的配菜一起炒就可以了。注意肉不要太薄了，要不停的翻炒。這也是最經典的做法了。
其他比較經典的菜色做法如下:
把肉放鍋里加鹽煮熟，一定要煮長時間煮熟。
用筷子插下容易插透就好順便說下飯店不會煮太熟熟了食料會縮呵呵而且也怕不好看吧撈起切薄片。
鍋里放少許油，放青椒，（要辣的）姜蒜，?再放肉和醬油，蔥白段。
然后放大量蒜苗，或者大蔥葉子切段，肉煮的時候放了鹽的，炒就再少放點了，主要是給配料加味，如果怕膩可以這樣。
鍋里放少許油（如果肉很肥就別放油了）再下肉。
放豆瓣，醬油，再放辣椒，泡豇豆切段或者泡蘿卜切絲稍微切粗即可。
可以做一道辣椒炒五花肉。這是一道以五花肉和青椒為主要食材的家常菜，辣椒強烈的香辣味能***唾液和胃液的分泌，增加食欲。下面簡單介紹如何***這道辣椒炒五花肉。
辣椒炒五花肉的食材：五花肉400克，青椒100克，姜、蔥、蒜、鹽、蠔油、料酒、醬油、味精、麻油各適量。
辣椒炒五花肉的做法：
1、五花肉洗凈，去皮切成薄片，加入蠔油、鹽腌制20分鐘。
2、青椒切成塊，干煸至軟備用。
3、另起鍋加油，將五花肉、姜片、蒜片放入煸炒。
4、調入料酒、放入青椒，加入醬油、味精、麻油、小蔥段即可翻炒即可。
食用價值：
1、五花肉中含有豐富的蛋白質：五花肉屬于肉類食品的一種，肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
如果是純肥肉（或帶零星瘦肉），推薦一種做法：
1.肥肉切小塊，約兩到三指寬見方，一到兩指寬見厚
2.炒鍋上火，鍋熱后放入數塊肥肉，中小火煎至油出，然后就靠煎出的油小火繼續熬肥肉，油越來越多。肥肉熬至深金黃乃至深褐色撈出備用，不要像熬豬油渣那樣徹底將肥肉熬至渣，略留余味。一則，熬出的豬油會好點，二來，未熬透的肥豬肉味道會略佳。直到所有肥肉快都熬完。
3.將芡粉（紅薯淀粉），面粉（餃子粉，小麥淀粉），椒鹽，極少許味精或者雞精以及水調制成稀糊（要稀一點，比古老肉的糊要稀一些），將前面撈出肥肉放入稀糊，能夠裹上薄薄一層，然后放回油中再炸，火調中火，炸至外觀金黃出鍋
4.剩下一鍋豬油可過濾掉油渣以后裝入容器備用，豬油是好東西，很多烹飪都用得到。趁熱可食，味道絕佳，小吃/佐餐菜品兩相皆宜
溫馨提示：肥肉吃多的危害
吃肥肉，會長胖，這是每個人都知道的道理，對于一些怎么吃都不胖的人自然是沒有什么約束。肥肉當中含有大量的飽和脂肪，如果吃得太多的話，就會導致脂肪堆積在體內，從而導致人發胖。
非常喜歡吃肉的人，肥胖的幾率比較高，容易患上高血糖、高血脂、高血壓等疾病的概率也會更高，嚴重時可能還會危及生命。所以平常的飲食中，即使是再喜歡吃肥肉，也要適量，以免給身體造成太大的負擔
肉類屬于不太好消化的類型，人在攝入肉類之后，需要比較長的時間來進行消化。如果肉類吃得太多，就容易給腸胃造成負擔，從而傷害到消化系統。吃了肉之后，比較容易有飽腹感，會比較抗餓，常吃肥肉的話，會讓消化系統產生惰性，從而影響到消化功能。
1、食材：肥肉，辣椒。鹽，生抽，清水，味精，辣椒粉。
2、肥肉切片，辣椒切塊。
3、將肥肉放進熱鍋里，燒干水份。將肥肉里的油煸出。倒出多余的油，放點辣椒粉炒勻。
4、放進鮮辣椒炒勻，加鹽入味，淋上生抽，將辣椒炒熟，加清水和味精，燒開出鍋即可。
好了，怎么炒肥肉的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于怎么炒肥肉香、怎么炒肥肉的信息別忘了在本站進行查找哦。
