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9月2日豬價漲勢確立,漲幅不斷擴大,全國豬肉平均價格,相比上一天上漲漲幅達到了1.0%。這樣一個情況下,儲備肉也在有序投放,進入到市場內流通。儲備肉投放進入市場,就是為了緩解豬肉價格持續上漲局面,同時也是為了保證市場供應,讓即將到來中秋、國慶,以及元旦、春節等重大節日,市場豬肉能夠滿足市場需求。
豬肉價格在經歷一段時間回落后,又上漲到了近20元價格。這對于我們消費者來講,并不是一個好的現象。意味著我們花費同樣的錢,只能夠買到更少的肉,家庭生活中,豬肉管夠情況,又將難以維系。在我個人看來,儲備肉的投放,有著下面這兩個意義和消息存在。
一、增加市場供應量,緩解豬肉價格上漲情況
儲備肉顧名思義,就是作為豬肉儲備資源存在。在市場供應緊張時候,儲備肉就投入市場流通,緩解市場供應緊張情況。
隨著儲備肉投放,豬肉價格上漲情況,也能夠得到緩解,使得價格上漲情況變得緩慢,或者維持一個較為平穩區間,這也是儲備肉存在,一個最為重大意義。
二、天氣轉涼,節假日增多,豬肉價格可能還會上漲
儲備肉的投放,既是為了緩解豬肉價格持續上漲情況,也是為了應對,即將到來雙節(中秋節和國慶節)。隨著天氣轉涼,以及節假日到來,市場對豬肉需求量在增加,這樣一個情況下,儲備肉投放,能夠緩解豬肉供應緊張情況,保證市場需求能夠滿足。就長遠來看,個人覺得豬肉價格還會上漲,隨著元旦、春節臨近,人們又要開始***臘肉香腸,對豬肉需求也會顯著增加。
當豬肉價格持續上漲,同牛羊肉價格差距縮小時候,可以選擇品質更高牛羊肉,用來替代豬肉在生活中作用。
在我們這里,排骨今日價格是32一斤,是精排。一起來看看相關知識:
排骨的3種簡單分類:
1、大排:大排是里脊肉與背脊肉連接的部位,這種排骨肉質厚嫩,多用于油炸吃肉。購買大排時要注意挑選排骨下帶著一層肥厚的五花肉的,用來紅燒或者油炸再合適不過了;
2、肋排:肋排是豬胸處的片狀排骨。這種排骨肉少而薄,但是幾乎都是瘦肉,油脂較少。挑選這樣的排骨,要挑肉少骨頭多、而且全是瘦肉的那種,肥肉就較多,買起來九不劃算。
3、小排:小排最大的特點就是軟脆骨較多。買這樣的排骨就是用來清蒸或者直接燒烤,挑選的時候白色脆骨段越多越好,盡量不要帶肉。
挑選排骨一定要注意的3個要點:
1、新鮮的排骨顏色比較鮮紅,太紅或者太白的排骨不夠新鮮不建議購買,好的排骨用手摸表面不粘手,不新鮮的排骨表面的豬肉會很粘手
2、好的排骨,聞起來有比較新鮮的豬肉味,而且還略帶一點血腥味,有其它異味的排骨說明已經存放太久了,不建議購買。
3、按壓排骨上的豬肉,肉果豬肉比較有彈性,說明肉質緊實,豬也就比較健康,這樣的排骨當然也更健康。
2014年3月4日全國今日生豬價格行情報價:單位:公斤
北京市今日生豬價格行情:大興區12.6
上海市金山區今日肥豬價格:12.8
天津市靜??h生豬價格:12.4
重慶市大足縣生豬價格:12.6
廣東省茂名市毛豬價格:12.6梅州市11.6陽江市12.2
福建省福州市商品豬價格:12.6龍巖市11.6南平市10.8三明市12.0漳州市10.4
浙江省嘉興市毛豬價格:11.9金華市9.6臺州市12.4
江蘇省連云港市生豬價格:10.7南通市11.3宿遷市12.4泰州市12.3徐州市11.1鹽城市10.4
山東省濱州市肥豬價格:12.8德州市12.2菏澤市12.4濟南市12.3濟寧市12.7聊城市11.4臨沂市11.9青島市11.7日照市11.6泰安市12.7威海市12.0濰坊市11.7煙臺市12.8淄博市11.7
遼寧省朝陽市生豬價格:11.4遼陽市12.0沈陽市12.0鐵嶺市11.6
江西省吉安市生豬價格:12.6宜春市12.4萍鄉12.6景德鎮12.2
四川省生豬價格行情:成都市12.8廣元市12.2眉山市12.6綿陽市12.6雅安市13.0
陜西省今日豬價行情:渭南市12.1西安市11.8咸陽市12.4
湖北省搜豬價格行情:黃岡市12.4荊門市11.0武漢市11.0
河南省肥豬價格:安陽市12.0洛陽市12.0新鄉市11.5許昌市12.4鄭州市11.2駐馬店市11.9
河北省今日豬價走勢:保定市12.4滄州市11.9邯鄲市12.6衡水市12.0秦皇島市12.0石家莊市12.0唐山市11.8邢臺市12.0張家口市12.3
山西省今日肥豬價格行情:長治市12.0大同市12.6晉中市12.0臨汾市11.7朔州市12.8忻州市12.2運城市12.1
內蒙古生豬價格:赤峰市12.5呼倫貝爾13.6
吉林省生豬價格動態:白山市11.8長春市11.2公主嶺市12.0吉林市11.5延邊州12.6
黑龍江肥豬價格分析:齊齊哈爾11.0綏化市11.5
安徽省生豬價格行情:池州市12.8滁州市11.4宿州市11.4蕪湖市12.2
湖南省毛豬價格走勢:長沙市12.5常德市12.4衡陽市13.0邵陽市14.6益陽市12.3岳陽市12.6張家界市12.0株州市13.7
廣西商品豬價格行情:崇左市13.8桂林市12.4玉林市12.8
海南省生豬價格:瓊海市13.0
云南省生豬價格:玉溪市12.6
貴州省肥豬價格:遵義市13.0
甘肅省生豬價格:天水市13.2張掖地區12.1
新疆生豬價格行情:克拉瑪依12.0烏魯木齊12.8
據央廣網音訊,分批次投放豬肉儲藏將于2022年9月份最先。中國農業科學院農業經濟與開展研討所研討員王明利示意,此次投放儲藏豬肉是斟酌到節日花費的當令操縱?!耙环矫?,它受時節氣分影響。另一方面,儲藏肉到必然期間也得輪換?!蓖趺骼f。9月開始投放豬肉儲備意味著什么?對豬價影響是什么?
意味著寒冷天氣的即將來臨。
九月份的到來,代表秋冬季節即將到來,秋冬季節對小豬的影響比較大,尤其是天意寒冷時,不僅會影響小豬的吃食量,也會影響小豬的生長速度。因為豬是恒溫動物,在秋冬季節里低溫的情況下,豬攝取的能量首先要保障御寒,而沒有充足的能量用于生長。所以九月開始投放豬肉儲備,價值更高。
意味著中秋、國慶的臨近
節日肉、菜、蛋等主要副食品市場供應保障備受關注。中秋國慶期間,將全面啟動生活必需品監測企業日報制度,加強糧油肉菜禽蛋奶水產等主要生活必需品價格變化的監測分析,嚴格落實24小時值班制度和領導帶班制度,要求值班人員加強值守,做好值班記錄,以確保市場供應充足,價格平穩,品種豐富,基本可滿足居民生活所需。
儲備肉到一定時期也得輪換
無論是儲備肉還是儲備糧,都實行輪儲制度。也就是說,每隔幾個月就會把儲備農產品投放到市場上去賣,同時購入新農產品進行儲備,以此確保儲備品的新鮮。儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。這樣對豬的價格會有穩定的保障,不會過高提高豬價。
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