大家好，相信到目前為止很多朋友對于脂肪作用和駝峰脂肪作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享脂肪作用相關的知識點，文章篇幅可能較長，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
脂肪是一種不含氮的由碳、氫、氧三種元素組成的化合物。脂肪即豬身體上常見的肥肉（膘）的主要成分，主要位于皮下、肌肉之間、肌肉內或內臟的周圍。
脂肪的主要作用是提供能量，與碳水化合物一樣，是豬機體能量的主要來源。脂肪產生的能量要比同等重量的碳水化合物高2.25倍，每克脂肪可產生29.33千焦的熱能。當豬從外界攝取有機物，如碳水化合物、蛋白質和脂肪等，經消化吸收利用后，其多余部分可轉化為體脂肪儲存在豬的皮下和內臟周圍，起到減少體熱散失和保護內臟器官的作用。當豬的營養一旦供應不足時，就可以動用體內儲蓄的脂肪提供能量，保證豬的正常生長發育和生產。
脂肪的另一個作用是作為脂溶性維生素的溶劑。維生素A、D、E、K等都只能溶解在脂肪中，故脂溶性維生素在豬體內的吸收和利用，必須借助脂肪來完成。
脂肪的第三個作用是提高仔豬成活率，保證母豬正常繁殖和生長豬的增重速度。在豬的飼料中添加適量的脂肪，可提高母豬、仔豬和肥育豬的生產性能。如在妊娠母豬產前35天時，在其飼料中添加10%的大豆油或豬油，可通過胎盤將部分脂肪輸送到胎兒體內沉積，使仔豬脂肪酸氧化酶的活性得以較早地表現，從而使新生仔豬氧化脂肪供給能量的能力增強、血液濃度升高，在仔豬生后12小時內其血糖和肝糖原的分解降低。另外，由于飼料中增加脂肪可提高母豬的泌乳量和乳脂含量，從而使新生仔豬獲得足夠能量，大大地增強了仔豬的抗應激能力，提高了仔豬的成活率。在哺乳母豬飼料中添加適量的脂肪，不但可以提高泌乳能力，而且減少母豬在泌乳期內脂肪損失，有利于母豬斷乳后提早***配種。在生長肥育豬飼料中添加適量的脂肪，能提高增重速度和飼料利用效率5%～10%。生長豬脂肪的供給，一般在生長的中早期，后期一般不供給。
脂肪對人體的作用主要有四個方面：
供給人體熱量作用。脂肪在人體內氧化后變成二氧化碳和水，放出熱量。由脂肪所產生的熱量約為等量的蛋白質或碳水化合物的2.2倍。由此可見脂肪是身體內熱量的重要來源。
構成身體組織和生物活性物質的作用。脂肪是構成身體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經，肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在體內還構成身體組織和生物活性物質，如細胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。
調節生理機能的作用。因為脂肪不是良好的導熱體，所以皮下的脂肪組織構成是保護身體的隔離層，能防止體溫的放散。所以脂肪有保持體溫的作用。脂肪還可以為身體儲存“燃料”作為備用，吃進脂肪以后，一時消耗不完的部分可以存在體內，等身體需要熱量時再利用。此外，脂肪還有保護內臟器官，滋潤皮膚，和防震作用。
溶解營養素的作用。有些不溶于水而只溶于脂類的維生素，只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。
脂肪的作用有很多，具體可分為以下幾點：
1、供給人體熱量。雖然三大產能營養素都能供能，但是有先后順序，先利用的是葡萄糖，脂肪只有在人體中的葡萄糖使用完以后，才會被分解去提供能量。
2、脂溶性維生素的載體。維生素等脂溶性維生素只有在有油脂的環境下才可以被吸收，因此不吃油脂的患者常會出現脂溶性維生素不足等癥狀。
3、提供必需脂肪酸。w－6系列的亞油酸和W－3系列的亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸，這類脂肪酸只能依賴從外界的攝入，是合成很多生物活性物的原料，比如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯和調節膽固醇等。
另外，脂肪過多、過少，對人體都是有害的。過多會引起血脂過高，出現脂肪肝等，可以及時用辛伐他汀、洛伐他汀等藥物進行治療。過少會引起營養不良，可以使用消化酶片、酪酸梭菌活菌散等藥物進行治療。
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