大家好，關于水果玉米好不好吃很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于水果玉米吃了好不好的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
最近所長被水果玉米圈粉了。話說這種玉米不僅口味超甜，含糖量比西瓜高出百分之三十；還富含維生素、礦物質以及游離氨基酸，易于被人體消化吸收；關鍵是還可以生吃，簡直可以當水果來吃了，驚喜不驚喜，意外不意外。像這種集美貌和內涵于一身的水果玉米一定是很搶手的吧！
1779年，歐洲殖民者從美洲收集到papoon玉米，這是世界上有文獻記載的最早的甜玉米品種。1924年，美國育成了世界上第一個雜交甜玉米品種。我國的甜玉米育種起步是在1968年，中國農業大學首次育成雜交甜玉米品種“北京白砂糖”。不管是甜玉米還是糯玉米，都是雜交品種，盡管我們國家甜玉米的育種也不過幾十年，但相比轉基因技術，也是媽媽輩的了。而水果玉米由于在控制淀粉合成的一系列基因中，有一個或幾個基因發生了自然突變，切斷了部分還原性糖向淀粉轉化的過程，所以水果玉米的胚乳中除了淀粉，還有相對含量很高的水溶性多糖，這才讓它擁有了不同于其他玉米的甜味。
選擇新鮮的玉米，最好是剛采收的這種，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失，所以剛采的玉米最好。玉米的皮上含有天然的色素，而且會吸收水分，一定要連同玉米的皮一起煮，這樣的玉米顏色鮮艷，肉質香軟。
玉米皮與玉米的關系，就好像魚和魚翅的關系，互相借味，相輔相成，許多人煮玉米，第一時間就是扒皮，這樣做是不對的，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。鍋中一次性加足水，水量要沒過玉米，將玉米冷水下鍋，同時加1勺食鹽和1勺白糖。
玉米帶點苦澀，食鹽可以改善口感，糖可以增加甜味，大火煮開轉中火，需要15分鐘左右，在鍋里捂5分鐘，把玉米撈出來晾涼即可。
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水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中最重要成員，甜玉米的籽粒在乳熟期會產生很多糖分、淀粉和粗脂肪。處在乳熟期的甜玉米籽粒還含有多種維他命類物質和氨基酸類物質。籽粒中有8種氨基酸是人體所必需的。
甜玉米由于營養豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美稱
玉米是我國的傳統農作物，原產于中美洲，在我國已經有兩千多年的歷史，是我國種植最多的農作物之一，隨著科技的進步，玉米的品種也越來越多，除了傳統的玉米以外，還有黏玉米，水果玉米等，其中口感最好的應該就是水果玉米，軟糯的口感，鮮嫩多汁，而且又大又糯，很多人都很喜歡，但是為什么水果玉米不受農民伯伯的歡迎呢？
第一，種植水果玉米的成本高。以種子為例，普通玉米的種子成本在三十元到四十元，水果玉米的種子在二百元到三百元不等，光是種子的成本就相差了整整八九倍，雖然后續的管理和種植差不多，但是現在玉米普遍利潤都不高，所以人們首先會選擇更便宜的普通玉米。
第二，水果玉米不容易銷售。雖然水果玉米的價格比較高，但是很少有人大量收購，大部分的水果玉米只能采取零售的方式，但是零售對于很多人來說沒有時間和精力，普通的玉米雖然價格便宜，但是等到收獲以后會有人統一收購，不僅方便，而且便于儲存。
第三，水果玉米產量低，不易儲存。水果玉米只有嫩的時候最好吃，嫩玉米沒有及時收獲，就會變得干癟，原本飽滿的玉米粒也會失去水分，不僅會極大的減少產量，而且根本沒有人愿意收購老的水果玉米，只能無限期的儲存下去，到時候不僅成本收不回來，還會賠錢。
水果玉米雖然好吃，但是實際種植很大的可能會賠錢，所以農民首先選擇的還是傳統玉米，雖然利潤低，但是風險小不會賠錢，不僅高產而且省時省力，比較適合大面積種植，水果玉米很難大面積推廣種植，只能被人們當做消遣的零食。
吃玉米是不容易消化的，如果胃腸道功能不好的患者，建議最好少吃玉米。玉米富含淀粉，而進入人體內的淀粉要轉化為葡萄糖才能被吸收，所以這會加重胃腸道負擔，另外玉米是粗纖維的食物，也是會加重胃腸道負擔的。另外玉米屬于粗糧，適度的食用有一定的養胃的作用，但是經常吃或者胃腸道功能不好的人吃就有可能出現腹痛等。
利：水果玉米亞油酸含量高，能有效預防高血壓和心肌梗塞的發生；水果玉米能延緩衰老，平時經常吃水果玉米，能保持青春，延長壽命；水果玉米還能潤腸通便；弊：水果玉米的含糖量高，糖尿病患者不要吃。
1、水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣。
2、水果玉米富含多種維生素和膳食纖維，使您享受傳統美食的同時獲得美容健體的功效。
3、水果玉米種植基地所種植的水果玉米在生長過程嚴格按照無公害標準進行種植管理。每一穗水果玉米都是經過嚴格挑選，讓你感受天然的甜味!
水果玉米的營養價值：
水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、E胡蘿卜素和亞油酸、礦物質及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養食品。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比它的安全特點是青棒階段皮薄齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，總糖量達33.6%,含糖量達20%,是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%,蛋白質含量比普通玉米高出35.4%.
可以說水果型玉米，不僅味美，且營養全面、食用方便、營養與美味一舉兩得。
關于水果玉米好不好吃的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
