很多朋友對(duì)于炒豆芽怎么炒和炒豆芽怎么炒視頻不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
大家不用擔(dān)心，作為美食小助手今天教大家豆芽好吃的做法，豆芽?jī)r(jià)格親民，對(duì)于胃口不好的人非常解膩，清炒，酸辣入味又下飯。
豆芽炒雙椒
食材
豆芽，青椒，紅椒，生姜，蒜頭，糖，鹽，雞精等。
做法：
將生姜大蒜去皮切片，將青紅辣椒去頭去尾，里面的籽清理干凈，切成厚薄一樣的絲狀放入盤(pán)中備用。
在豆芽這一方面大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，像小編比較喜歡吃黃豆芽。買(mǎi)回豆芽后洗干凈去除尾巴，這樣在口感上不會(huì)感到纖維太多。
4，食物處理好后將鍋洗干凈，熱鍋加油，油溫到達(dá)7或8分的時(shí)候?qū)⒃谏胚M(jìn)去，翻炒一下。接著將青紅辣椒，辣椒加進(jìn)去均勻翻炒。
5，在翻炒的過(guò)程中加入鹽，大蒜末，雞精翻炒。重要一點(diǎn)翻炒時(shí)間不要太長(zhǎng)，出鍋前加點(diǎn)醋就可以出鍋了。
美食小技巧：
如果你不喜歡吃生姜可以不放，記得大蒜一定要后放這樣味道更加醇厚。
不喜歡吃黃豆芽，你可以選擇吃綠豆芽。綠豆芽的好處是豆芽腥味沒(méi)有那么嚴(yán)重，也比較均勻受熱。
辣椒辣味程度自己選擇為佳！
粉絲豆芽
記得在北京游玩的時(shí)候點(diǎn)了一道螞蟻上樹(shù)，味道雖然美味但是我總感覺(jué)少了點(diǎn)什么，對(duì)于愛(ài)吃辣椒的我來(lái)說(shuō)口感還是差了點(diǎn)，今天小編就和大家分享一款升級(jí)版美食。
食材：
豬肉，紅薯粉，黃豆芽，紅辣椒，蔥，生姜，大蒜，食用油，生抽，鹽，五香粉等。
做法：
選用三分肥七分瘦的豬肉在，去除豬皮，切成厚一點(diǎn)的肉絲，太薄，太短入鍋就沒(méi)有了。將切好的肉絲放入碗中添加油，生抽，水淀粉，腌制5分鐘，這樣肉鮮嫩入味。
在腌制的過(guò)程中為了節(jié)省時(shí)間我們處理一下黃豆芽，將芽菜的根部去掉。接著將生姜切成片狀，小蔥切成碎末狀。
將辣椒切成絲，接著往鍋中加適量油，再將切好的生姜辣椒，大蔥放入鍋中翻炒。紅椒變軟的時(shí)候大家將之前腌制的豬肉放入鍋中翻炒一下待顏色變色翻炒均勻。
接著加入豆芽，翻炒的同時(shí)加入調(diào)料，讓豆芽吸收湯汁的味道，豆芽本身就有水分，充分融合后它吃起來(lái)鮮嫩美味。
接著將事前已經(jīng)用開(kāi)水泡軟的紅薯粉加入鍋中，往鍋里加沒(méi)過(guò)封條的水，悶煮5分鐘當(dāng)湯收完后粉絲也變軟了。最后加點(diǎn)蔥就完成了！
有部分粉絲認(rèn)為這樣太清淡了，小編建議你加點(diǎn)豆豉味道更好。喜歡吃辣的網(wǎng)友可以加入小米椒，又辣又爽。
韭菜炒豆芽
對(duì)于喜歡吃韭菜的網(wǎng)友來(lái)說(shuō)，韭菜和豆芽的結(jié)合造就不一樣的味道。以前小編和大家介紹過(guò)韭菜的功能，碰上解膩的豆芽，老人小孩都是適合吃的。這個(gè)秋冬小編和大家分享一下美食做法。
食材：
韭菜，豆芽，油，鹽，生抽，糖等。
做法：
1，大家將購(gòu)買(mǎi)的豆芽去掉頭尾清洗干凈，瀝干水分備用。接著將韭菜枯葉和黃葉，尾部清楚干凈，清洗后用到將其切成和豆芽一樣的長(zhǎng)短。
食材處理后將鍋清洗干凈，加熱放油，放入花椒粒爆香。小編雖然喜歡花椒的味道，但不喜歡吃花椒粒，待花椒爆香后用漏勺將花椒粒撈出來(lái)最好。接著往鍋中加大蒜片，豆芽翻炒。
當(dāng)芽菜5分熟的時(shí)候加入加入韭菜。翻炒加入鹽，糖，生抽翻炒；韭菜變了顏色斷生就可以了！大家記得做這道菜B不能炒的時(shí)間太長(zhǎng)，豆芽菜和韭菜都是容易熟的菜，不然口感就不好了。
以上是小編和大家分享的豆芽做法，豆芽1.5元一斤，不管是做炒菜還是火鍋都是很方便的。在秋冬季節(jié)小編喜歡將豆芽做冒菜吃，你喜歡嗎？你覺(jué)得豆芽和什么食物最搭配，和小編聊聊吧！
豆芽好吃又簡(jiǎn)單的炒法：
食材：綠豆芽200g、五花肉25g。
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量、十三香適量、白醋適量。
步驟：
1．洗好的豆芽菜。
2．起鍋倒油。
3．放入切好的五花肉炒熟。
4．放入辣椒末，沖姜蒜末炒香。
5．放入豆芽菜開(kāi)炒，大火爆炒。
6．放入鹽味精十三香和白醋，然后將調(diào)料炒開(kāi)，就可以關(guān)火開(kāi)吃了呢。
7．成品圖。
綠豆芽怎么炒好吃
食材：綠豆芽300克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
1.胡蘿卜切絲。
2、鍋中倒油，油熱后下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鐘，再加入蠔油、米醋、鹽繼續(xù)翻炒；
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；
4、炒至斷生后，裝盤(pán)即可。
【擴(kuò)展資料】綠豆芽很多人都吃過(guò)，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C會(huì)增加，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可以說(shuō)是相當(dāng)健康的食物。
清炒豆芽
做法步驟：
1、準(zhǔn)備材料。豆芽，姜絲，蔥，三者是一個(gè)很好的搭配。
2、水里放點(diǎn)鹽，水開(kāi)后，豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。
3、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲，給點(diǎn)鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。
1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要預(yù)先焯水的的。
2、綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適于夏季食用。
3、烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素c，口感才好。
小知識(shí)
飲食宜忌
1、烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。
2、綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。
3、炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
4、烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)。
你的點(diǎn)贊就是我的動(dòng)力
吃豆芽的時(shí)候***是不少的，炒豆芽就是最常見(jiàn)的吃法，需要我們給豆芽去掉根和須，洗干凈之后，再給香菇去蒂，紅甜椒需要去掉籽，都要洗干凈之后切成片。在炒鍋中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒勻，加上鹽調(diào)味。還要加上一些水，蓋上蓋子之后燜上大概五分鐘，最后加入甜椒，炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時(shí)候非常經(jīng)典的一個(gè)吃法，首先需要我們給豆芽去掉皮，同時(shí)粉絲也要用水，洗干凈之后備用。
在鍋中加清水，煮沸之后再放入豆芽，去掉生味之后，加熱到八成熟的生活撈出來(lái)，然后放入粉絲，加入到沸水中之后開(kāi)始加熱，等到六分熟的時(shí)候就可以撈出來(lái)。倒入到冷水中，按照順時(shí)針的方向進(jìn)行攪動(dòng)，避免粉絲出現(xiàn)結(jié)塊的情況，撈出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在鍋中倒入一些油，加熱之后放上辣椒干、姜還有蒜，一起煸炒出香味之后，再放入蔥和豆芽開(kāi)始炒，然后放鹽、糖還有生抽進(jìn)行調(diào)味，翻炒一分鐘之后，放入之前冷卻準(zhǔn)備好的粉絲，翻炒五分鐘左右，放入胡蘿卜絲和雞精，翻炒之后就可以出鍋裝盤(pán)吃了。
關(guān)于炒豆芽怎么炒的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
