大家好，小編來為大家解答茅臺酒52度與53的區(qū)別這個問題，茅臺酒52度和53度的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
差一度。哈哈哈哈。這個說法吧，其實中國白酒度數(shù)范圍很寬的，從30幾度到70幾度都有。 但畢竟度數(shù)太高，也有許多消費者不能接受。為了延續(xù)“高度”酒的優(yōu)秀香氣及豐富口感，根據(jù)兌酒大師們盡心嘗試后，最終將度數(shù)定在了52°~54°，因為水分子和酒精分子締合最好的度數(shù)，就是在52°~54°，此時酒的口味最醇和的。
而拿醬香酒舉例，茅臺鎮(zhèn)的醬香酒，茅臺、鄒六福、同緣夢等品牌，都是53度。
而52度的白酒，以五糧液為代表的濃香型白酒的度數(shù)大多也維持在了52°上下，加上五糧液名氣大，52°的度數(shù)也傳遍五湖四海了。
所以也給人53度醬香酒，52度濃香酒的感覺，但是也不并不是絕對的，并不是所有的白酒都在遵從這個標準。
1、香型不同
52度酒屬于濃香型；53度酒屬于醬香型。
2、口感不同
52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長；
53度醬香型酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。
3、***原料不同
52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；
53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。
4、釀造工藝不同
52度濃香型白酒是高溫大曲；
53度醬香型白酒是中溫大曲。
擴展資料：
白酒的度數(shù)一般比較高，現(xiàn)今的白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數(shù)越高，酒精含量越高。
而類似醬香酒的話，一般是53度，因為這個52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合適的，而且口感也是最好的，可以存儲的時間也長，所以現(xiàn)今53度的500毫升的飛天茅臺可以到達一千七以上。
白酒是蒸餾酒，每個度數(shù)都是經(jīng)過精心調(diào)配勾兌而成的。比如醬香酒，在經(jīng)過七次取酒之后還要經(jīng)過勾兌檢驗才成的，期間需要用的酒除了七次取出來的酒還有基酒，并且還要經(jīng)過幾年的儲存才能把酒的度數(shù)降低到53度左右。
參考資料：百度百科——酒精度
52度和53度酒口感不同：52、53度的白酒，以醬香型的茅臺為代表，開瓶時醬香醇厚，入口時綿柔甘爽，暢飲之后滿口留香，回味無窮。低度酒，口感極度的綿柔，如果在調(diào)制過程中，技術欠缺，容易產(chǎn)生酸澀的口感，難以下咽。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
