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韭菜雞蛋炒粉條如何做，香濃味美香辣入味，即能當菜又能當飯呢？
大家都知道，韭菜的做法各種各樣，大伙兒最熟悉的食用***想來非韭菜炒蛋當屬，人們在這道菜的前提下還衍生出多種多樣家常美味，例如：今日向大家推薦的韭菜雞蛋炒粉條就是特別經典一道家常菜，特征是：營養全面，做法簡單，鮮香味美，成年人喜愛都愛吃。
【食物調料】：韭菜、粉條、小米辣、生雞蛋、植物油、鹽、味精、十三香、生抽、生抽醬油、耗油、小香蔥。【***流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1把新鮮韭菜，把它清理干凈后，再將它們改刀割成寸段，喜歡吃辣的好朋友，再準備少量小米辣，把它切割成小圈圈，再取適量的粉條，將它們提早放入溫開水中泡軟備用。
第二步
此外，提前準備1只潔凈的空碗，在里面打進2-3枚新鮮生雞蛋，將它們充足攪散后，放到一旁備用，韭菜和雞蛋自始至終被大家公認為最理想的搭擋，一年四季親密無間，任何時刻，發生在餐桌上都很受歡迎，特征是：香氣濃郁，美味可口。
第三步
出鍋燒開水，水燒開水燒開后，先放入提早泡軟的粉條，焯燙2-3分鐘撈起來，而且瀝干水后，盛入盤里，與此同時，在里面滴進少量生抽和植物油（前面一種入門進味，后面一種避免報團），完全翻拌后，放到一旁備用。
第四步
另起鍋燒油，油燒熱后，倒進事前攪散的雞蛋液，小火把他們炒出香味，炒散之后，再度擺盤備用，炒蛋的訣竅是：多加點油，文火炒，那樣炒出來的生雞蛋的特點是：口味軟嫩，光亮鮮美，色澤誘人，大多人都非常喜歡的一樣火鍋配菜。
第五步
另起鍋燒油，油燒熱后，先放入少量蔥段，小受歡迎出香味后，再加入適量生抽醬油和耗油，炒出香味后，再添入少許的冷水，燒開后，再放入事前燙好一點的粉條，和炒好的生雞蛋，與此同時，再放入少許的鹽，味精，十三香調料。
第六步
最終，再放入小米辣，和韭菜，將它們炒至斷生，而且燒沸進味后，就能擺盤上菜，韭菜雞蛋炒粉條制做進行，特征是：濃醇味美，麻辣進味，就可以當飯，也可當菜，不但營養全面，并且始終吃不膩。
韭菜是一種營養成分很高的蔬菜水果，平常，大伙兒適度填補些他們除開能夠起到促進消化、益氣活血等功效之外，它對于血壓高，心肌梗塞，高血脂患者，還有一定的調養作用。
玉子豆腐燒蝦仁如何做，鮮香美味，一家人都愛吃呢？
今日跟大家分享一道美味的玉子豆腐燒蝦仁。可能有些人可能會說：“哪些玉子豆腐？這不就是日本豆腐嗎？”的確，玉子豆腐就是我們常說的日本豆腐。它是以生雞蛋為主要原料，通過生產而***而成的日式風格豆腐。
在日語中，“玉子”是五成熟的雞蛋的別名。所以才稱之為“玉子豆腐”。這類豆腐由于不僅有豆腐的口感，還有雞蛋的味兒。因此也稱之為“生雞蛋豆腐”。
近期很喜歡這一玉子豆腐。原因是因為家里有一個不喜歡吃雞蛋黃的孩子。老話說，“雞蛋營養全在黃少”。科學合理也證明，蛋黃中的營養成分十分全方位，針對小朋友或者身體不好的人而言都是非常好的營養成分由來。
【玉子豆腐燒蝦仁】所需資料：玉子豆腐，蝦，小蔥，姜片，蒜頭，小香蔥，豆瓣醬，木薯淀粉，植物油，生抽醬油，五香粉，食用鹽，味精做法如下所示：
第一步
最先提前準備三條玉子豆腐及其一碗新鮮的蝦。先把玉子豆腐的外殼除掉，隨后切割成大小合適的段兒；姜片、小蔥、蒜頭所有切割成碎屑，小香蔥切發展段；蝦剝掉機殼，用刀在蝦身上開一刀，最終清水洗掉蝦仁表層的粘液，再瀝干水分預留。
第二步
倒入適量植物油，等溫度升到五成熱時，倒入蝦仁。煸炒蝦仁至打卷而且顯著掉色才行。將炒好的蝦仁調到一邊，隨后倒入蔥蒜末，再倒入一勺豆瓣醬炒成辣椒油香氣。
第三步
放進切好的玉子豆腐，炒勻。（留意幅度，實用炒勺的后面往前平推式。防止把豆腐打碎了）往鍋里加入適量清水，隨后加入一些五香粉、生抽醬油，開大火燒5分鐘。等料汁即將煮沸時，先放入切好的小香蔥段。然后加入適量食用鹽和味精調制。
第四步
首先用清水將面粉調為較為稀的芡粉，隨后趁著熱順著鍋邊倒入鍋里，勾出薄芡。最后把燒好一點的豆腐，盛出來擺盤就可以。一道尤其鮮美的玉子豆腐燒蝦仁，做好了。這是不是很誘人，你要嘗一嘗嗎？
怎樣做雞蛋豆腐，鮮香味美，水嫩Q彈，孩子最愛吃呢？
盡管雞蛋豆腐作法看似，可是如果選擇不當的***，或是非常容易導致失敗的，在其中，三個環節是非常關鍵的，一是蒸制時的時間和熟度，二是蛋液和溫水比例，三是選擇那些調味品，嫩白Q彈和鮮香味美是在其中2個極為重要的考核的“指標值”——所謂“美味”。今日，我們就請飯店廚師親自給大家演試一遍，貸款擔保大伙兒都能輕松入門。
【食物調料】：內脂豆腐（日本水豆腐）、生雞蛋、溫水、鹽、蔥、朝天椒、鮮蝦（新鮮的）、海鮮醬油（或是蝦油）。【***流程】：
第一步
最先，去超市選擇2根日本水豆腐回家（內脂豆腐），拿回家后，直接把他們的外套撕下，再把它改刀割成2-3公分厚影片，情況如上圖所述所，整個弄好后，然后把他們整齊地碼入盤里。
第二步
此外，提前準備1只潔凈的空碗，先往碗里打進3枚新鮮生雞蛋，與此同時，放入少許的鹽調料，隨后，再去雞蛋液里加入1.5倍溫水，拿筷子將它們充足攪散后，而且，撇掉多余白沫子后（除開去腥之外，還能夠能夠降低發生蜂巢狀的幾率），再把他倒進配有內脂豆腐的菜盤中。
第三步
出鍋燒開水，待水開了上汽汽車后，然后把雞蛋豆腐擺下鍋中，蓋上鍋蓋后，全過程開中火蒸6-8min，出鍋前，再去里面放入8-10只撥殼、削皮的鮮蝦（新鮮的），再次蒸2分鐘，馬上取下，這么做可以保持細嫩滑爽的口感，大伙兒蒸制環節中，盡量操控好時間和熟度。
第四步
雞蛋豆腐煮熟起鍋后，先淋入1勺海鮮醬油（或是蝦油），再在它表層放入適量京蔥和辣椒絲裝飾設計點綴一下，最終，再澆入1勺燒沸起煙的滾油，做好端上飯桌，趁著熱服用，特征是：細嫩滑爽，鮮香味美，大人和小孩都非常喜歡，做法簡單，兼顧營養和美味可口的一道菜式。
【溫馨提醒】：大伙兒制做雞蛋豆腐時，除開要選擇內脂豆腐之外，需注意雞蛋和溫水比例（通常情況下是：1：1.5），這樣做的目地有兩個：一是能夠最大程度地維持蛋羹細嫩滑爽的口感，二是防止出現大量蜂巢狀。
為什么皮蛋在西方人的眼中被稱作是惡魔生的蛋呢？有一個很重要的原因就是因為宗教，由于外國人大多數都是比較信仰基督教的，而在基督教的教義當中，惡魔是上帝的對立面，皮蛋被切開之后顏色有很多種，看上去就像一只深色的眼睛，于是皮蛋在西方又被稱為惡魔的眼睛，所以也就是這個原因，很多外國人根本就不敢吃皮蛋，他們覺得吃皮蛋的行為就是在褻瀆他們的神明。
但對于我們東方人來說，皮蛋是一道美食，皮蛋的做法有很多種，可以涼拌也可以炒菜當然也可以煮湯，應該有很多人比較喜歡吃皮蛋瘦肉粥吧，而且用皮蛋做出來的東西非常美味，只能說他們西方人沒有口福吧，而且為什么會相信這樣的宗教呢？很多南方人，夏天基本上離不開皮蛋，什么辣椒拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥，越吃越上癮，越吃就越離不開皮蛋了，而且皮蛋的營養價值還是很高的，但是其實皮蛋中的蛋黃經過了長時間的腌制，蛋白質有很大一部分已經分解成了氨基酸，所以食用起來的時候口感比普通的雞蛋更加美味，而且營養會更加豐富。
外國人之所以不喜歡吃皮蛋，是因為他們覺得皮蛋就像惡魔的眼睛一樣，實在是想不通為什么會將一種食物想象成惡魔的代表呢？它僅僅只是一種食物而已，不吃也就算了，為什么還要給皮蛋扣上這么多的帽子，所以西方人的思想是我們東方人無法理解的，可能是因為他們思想比較腐朽吧，他們認為包裹皮蛋的那層泥巴就是皮蛋，化石的最好證明，看到這種證據我們不得不說，他們實在是太搞笑了，而且想象力應該也很豐富吧。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
