大家好，關(guān)于白水煮基圍蝦怎么樣做很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于水煮白灼基圍蝦的做法竅門的知識，希望對各位有所幫助！
準(zhǔn)備材料：基圍蝦：800克、鹽：5克、姜：3片、蔥段：4段。
1、基圍蝦洗凈，然后起鍋倒入適量的清水，再把基圍蝦放入鍋中
2、放入姜片、蔥段和適量的鹽
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，然后關(guān)火，燜20分鐘入味
4、20分鐘后打開鍋蓋，把基圍蝦盛出即食用
白灼，是粵菜里的一種烹調(diào)***，就是用煮沸的水或湯把食材燙熟，以最大限度保持食材的原味和色澤。把鮮活的基圍蝦放在淡鹽水中泡十分鐘，然后剪去蝦須，清洗干凈。鍋內(nèi)燒水，加入姜片、蔥結(jié)、花椒、料酒和少許食鹽，水開后煮一會兒，然后倒入基圍蝦，煮兩分鐘左右，待基圍蝦完全變紅即可關(guān)火。把基圍蝦撈出裝盤，調(diào)好香醋生抽汁，吃時蘸著料汁，別有風(fēng)味。需要注意的是，基圍蝦不要煮得過久，不然蝦肉會變老。
主料：基圍蝦。
輔料：生抽、小米椒、線椒、姜絲、蔥段、料酒。
水煮基圍蝦的步驟如下：
1、首先基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線。
2、往小蝶里加入生抽、小米椒、線椒、姜絲備用。
3、然后等水燒開候，往鍋中加入姜片和蔥段，如圖所示。
4、接著倒入基圍蝦，再加入料酒，等水開再煮3~5分鐘后撈出即可。
5、美味的基圍蝦就做好了，出鍋裝盤即可，如圖所示。
6、蘸上之前調(diào)好的蘸料，既新鮮又美味哦。
主料對蝦1000g，調(diào)料食鹽適量，醋適量，雞精適量，蔥1根，花椒適量，料酒適量，生抽適量，芝麻油適量
1、對蝦洗凈備用
2、蘸料（姜末，醋，生抽，雞精，香油）用來沾煮好的蝦，里面放了
3、鍋入清水，水開后，把洗好的對蝦倒入，倒上少許料酒，撒上花椒和少許鹽
4、煮開5分鐘這這樣就好了，蝦很容易煮，裝盤就可以了，沾蘸料吃
基圍蝦在生活中是非常受歡迎的一種美味，因為基圍蝦的肉足，吃起來非常過癮，而且基圍蝦的營養(yǎng)價值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是人們滋補身體的好食材。基圍蝦在人們的餐桌上非常常見，而基圍蝦一般只需水煮即可，下面就來看看基圍蝦水煮幾分鐘比較好呢?
基圍蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死,蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒,養(yǎng)血固精,化瘀解毒,益氣滋陽,通絡(luò)止痛,開胃化痰等功效。
做法一：
1,基圍蝦沖洗干凈,姜切片,蔥切段。
2,鍋里放水燒開,放姜,蔥,適量鹽,少量白酒,水煮沸時放入蝦,三分鐘后燒至蝦殼變紅關(guān)火,撈出瀝干水份擺盤。
3,鍋燒熱,放鮮貝露,生抽,醋,甜辣醬,糖,小火燒開到湯汁濃稠關(guān)火放涼,放入姜絲即可。
做法二：
1、置鍋加冷水，放基圍蝦、兩片姜、半小勺植物油、食鹽、2勺料酒。
2、大火煮5分鐘后撈起即可。
做法三：
1、鍋加水加蔥和姜絲、料酒、鹽燒開;
2、放入河蝦，煮開后關(guān)火燜三分鐘即可。
做法四：
1、在鍋中放入清水，放入姜片、蔥段與少許米酒。
2、水煮開后，即可以將無毒蝦放入鍋中，4分鐘后待蝦子顏色紅通之后，即可撈出食用。
不可過度烹煮，易喪失蝦的甜味，建議蝦子顏色轉(zhuǎn)紅后，就可關(guān)火，利用鍋內(nèi)余溫繼續(xù)讓蝦子熟。
?目錄
1水煮基圍蝦的一些做法
2草蝦的家常做法
3辣椒炒蝦的做法是怎樣的
4大蝦的營養(yǎng)價值是怎樣的
5蝦的營養(yǎng)成分介紹
6蝦的做法最正宗***的***
1水煮基圍蝦的一些做法
材料
配料：粉絲，生菜，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣、蔥姜蒜
2做法
1、基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線(把背部剪開使蝦更入味，但比較費時費力，偶圖省事沒剪)。
2、鍋中放適量油，小火，不用把油燒熱，放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味，加適量水，水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水里去。
4、調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加些鹽等調(diào)料。
5、基圍蝦變色并且彎曲后，就可以撈出來了。取一只大碗(粉絲和青菜事先用開水燙熟后擺在碗底)把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里。
6、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
7、干辣椒顏色開始變深，就可以關(guān)火了，然后把油直接淋在基圍蝦上。
2草蝦的家常做法
草蝦是很多人喜愛的選擇，這類食物對身體營養(yǎng)補充有很好效果，常吃草蝦對身體沒有任何損害，不過在吃這類食物之前，需要對它的******進行了解，很多人對草蝦的做法并不是很清楚，***草蝦并不是很難，下面就詳細的介紹下草蝦的做法，使得在家里能夠輕松***出來。
草蝦的做法：
玉米草蝦
材料：玉米4根，草蝦6尾，蛋黃1顆，玉米粉1大匙，卡士達粉1茶匙，帕瑪森起士粉1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1茶匙
做法
1.玉米洗凈，削下玉米粒，將玉米粒放入沸水中汆燙約1分鐘后撈出放涼，并用干凈的布吸干水份。
2.草蝦洗凈去殼留尾，除去腸泥，放入混合拌筠的蝦腌料中，腌約10分鐘。
3.將作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士達粉、帕瑪森起士粉和調(diào)味料拌勻，再加入蛋黃使其產(chǎn)生黏性。
4.取鍋，倒入油燒熱至120℃?zhèn)溆谩?/p>
5.右手掌心取適量作法3的玉米，緊貼于作法2的草蝦背面壓實，再放入作法4的油鍋內(nèi)，重復(fù)上述作法至材料用完，以小火炸約2分鐘后，再以大火炸約30秒即可。
在對草蝦的做法認識后，***草蝦的時候，都是可以按照以上***進行，不過對草蝦***數(shù)量上，要根據(jù)自身家里人口數(shù)量進行，草蝦不能隔夜吃，而且這樣食物不能過多選擇，否則會讓身體膽固醇過高，這樣對身
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