涼拌包菜空心菜在開(kāi)水里要燙多久可以用什么調(diào)料拌

半分鐘就差不多了，看你喜歡什么口味了，酸辣的用醋、醬油、食鹽、味精、白糖、油辣子、姜蒜末，偏甜的用白糖、食鹽、味精、姜蒜末，麻辣的用油辣子、花椒油、醋、醬油、食鹽、味精、姜蒜末。還可以在加點(diǎn)香菜末。

空心菜怎煮好看好吃？

首先準(zhǔn)備好一些空心菜，然后用蔥姜蒜和醬油腌制十分鐘以后放進(jìn)鍋里煮十分鐘就可以了。

空心菜是夏天最好的青菜，素炒空心菜怎么做？

首先把空心菜洗干凈，然后放入鍋中，倒入少許油、鹽，進(jìn)行翻炒，炒一段時(shí)間就可以吃了。

空心菜怎么做好吃

空心菜處理***：

1、去掉靠根部的比較老的部分和病蟲(chóng)葉。然后以每附一片葉子為一段切斷，也可手掐斷。

2、洗凈，控干水，就是瀝水，否則下油鍋時(shí)容易炸油。

備料：

1、3只干辣椒切成豆瓣大小的斷，干花椒數(shù)粒（以口味輕重為依據(jù)增減）；

2、姜、蒜切成指甲大小的片，大蔥切成和加工后的空心菜長(zhǎng)短相宜的段；

3、食用油適量（視鍋的大小和菜的多少而定）、食鹽、雞精；

加工：

1、干鍋上火，熱鍋冷油。將蔥姜蒜和干花椒粒放于右手的炒勺中，可用適量清水濕潤(rùn)一下，左手持盛菜（如果是左撇子，自行調(diào)整。）

2、待油溫到達(dá)開(kāi)始冒青煙時(shí)，將蔥姜蒜放入鍋中，同時(shí)將空心菜蓋上去，翻炒至油、料均勻時(shí)，在均勻地放入食鹽（據(jù)口味適中），雞精，在翻炒3分鐘起鍋即成。

3、注意：根據(jù)此法炒出來(lái)的應(yīng)該是川菜的胡辣味，主要根據(jù)食用者口味調(diào)整辣椒等調(diào)料。同時(shí)根據(jù)食用者對(duì)菜肴的軟硬度調(diào)整口感以確定起鍋時(shí)間的早晚，早起鍋，菜肴香脆；晚起鍋，菜肴爛熟，便于老人食用。

水煮空心菜應(yīng)該怎么做？

材料

空心菜1大把，蒜頭4小瓣，玫瑰鹽少許，薄鹽醬油2小匙

做法

1、煮一鍋水開(kāi)了后放入空心菜段，煮至顏色變了及可撈起

2、蒜頭切末，將所有調(diào)味料和空心菜拌勻即可

水煮空心菜怎么做好

方便又快

食材

主料

空心菜

一斤

輔料

油

適量

醬油

適量

鹽

適量

蒜頭

一片

辣椒或辣椒醬

適量

步驟

1.空心菜折段，洗干凈

2.鍋里放一盆水燒開(kāi)

3.水燒開(kāi)后放入空心菜。斷青即可撈出

4.燒水的時(shí)候準(zhǔn)備一個(gè)稍大的盆，倒入適量油鹽醬油，蒜，辣椒或者辣椒醬，攪拌均勻

5.倒入空心菜攪拌均勻就可以了，（角度問(wèn)題拍的有點(diǎn)黃了，其實(shí)是青色的）

空心菜炒多久時(shí)間熟

空心菜在平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且空心菜容易被人體消化吸收，平時(shí)的時(shí)候也深受歡迎，空心菜在炒制的***上面，每個(gè)人的做法都不一樣，但是想讓空心菜在不變色的基礎(chǔ)上讓空心菜的味道可以改變，就應(yīng)該先用水焯一下，等到八九分熟才能下鍋炒。

一：怎樣做不會(huì)讓空心菜變色：

可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。撈出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油熱溫時(shí)放入蔥和蒜（多點(diǎn)）熗鍋，此時(shí)蔥和蒜香味已經(jīng)出來(lái)的同時(shí)油已熱，立即將晾好的空心菜倒入翻炒，這時(shí)放鹽，馬上出鍋時(shí)放點(diǎn)味精，這樣顏色就不會(huì)變了。因?yàn)榭招牟藢?shí)際上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以顏色不但不會(huì)變，而且還會(huì)很鮮艷呢。

二：炒空心菜：

【菜名】炒空心菜

【所屬菜系】川菜

【特點(diǎn)】川菜

【原料】

空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。

【***過(guò)程】

1.將空心菜洗凈。把瘦豬肉切成碎末；2.沙鍋內(nèi)放油。加入肉末煸炒，再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

涼拌空心菜

這道菜應(yīng)該可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言稱為"chua空菜”．

梅朵版的做法如下：一,準(zhǔn)備青椒(為了有椒味),紅椒(為了有辣味),蒜茸,洗凈切碎.也可以在鍋里用油炒一下,個(gè)人覺(jué)得加一點(diǎn)醬油可使味道更好些,放鹽起鍋.

二,凈鍋燒一鍋水,水開(kāi)后放入洗凈的空心菜,燙至水色變綠,生熟火候可就各位自己拿捏啊,撈起.

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