會(huì)做飯很酷！
大家好，我是阿飛，孩子是最容易滿足的。我家那兩孩子，從小就喜歡吃我做的飯，到飯點(diǎn)就能想起我，這一點(diǎn)，還是挺值得驕傲的。每次看到做好的美食被他倆搶的盆干碗凈，心里還是小高興。
大魚(yú)大肉的，孩子們也不是多喜歡吃，別看這不起眼的雞翅，做好了，就能抓住孩子們的胃。春天正是孩子長(zhǎng)個(gè)的“黃金期”，多學(xué)幾道適合孩子吃的菜，不知不覺(jué)就能長(zhǎng)高了。
雞翅中含有大量的維生素A，可以促進(jìn)視力，上皮組織，骨骼的發(fā)育，多吃雞翅能提高機(jī)體免疫力，有利于孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育。
【醬油雞翅】一煎一燉，廚房小白也能大顯身手，做好的雞翅肉質(zhì)軟嫩，醬香味十足，真是饞壞小朋友。
1.雞翅中，在超市買(mǎi)也不貴，挑新鮮又干凈地買(mǎi)上十來(lái)個(gè)，就能做一盤(pán)。
洗干凈以后，在每個(gè)雞翅上面正反都劃上幾刀，方便入味。切點(diǎn)蔥姜大蒜用來(lái)提味。
2.把雞翅冷水放入鍋中焯一下水，煮出雞翅中的血沫子，減少腥味。大約煮2分鐘，把雞翅倒出來(lái)，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3.把雞翅煎一下，煎雞翅是個(gè)慢活，先滑好鍋，開(kāi)小火，慢慢煎。火一大，里面不熟雞皮就煎糊了。來(lái)回多翻幾次，雞翅兩面都煎成金黃色就可以了。
4.起鍋燒油，放入蔥姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿鍋邊淋入一勺清水，多放點(diǎn)生抽，放入煎好的雞翅，水少的話再加一些，讓水量沒(méi)過(guò)雞翅。
大火燒開(kāi)以后，打去鍋中的浮沫，加入一點(diǎn)料酒去腥，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，第一次就把雞翅快煎熟了，歪好燜一會(huì)，雞翅吸收湯汁入味以后，大火收一下汁，就能出鍋裝盤(pán)了。
【可樂(lè)雞翅】色澤紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩的可樂(lè)雞翅，咬一口，甜甜的軟軟的，小孩子們最喜歡。
1.還是用雞中翅，比雞翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干凈。用牙簽在雞翅正反兩面戳點(diǎn)小孔好入味。
放入蔥姜片、啤酒、料酒、放點(diǎn)鹽多抓揉一會(huì)，使勁擠擠搦搦，讓雞翅吸收料汁入味入味。
2.腌好以后，把雞翅撿出來(lái)，上鍋煎。
先充分滑鍋，把雞翅放進(jìn)去，開(kāi)小火，慢慢地多煎一會(huì)，一直把雞翅煎至表皮金黃，帶著焦邊才好吃。
3.鍋內(nèi)再燒油，放入蔥姜爆香，多加一些老抽上色，加入蠔油提鮮，把老抽的香味炒出來(lái)然后倒入可樂(lè)，加入食鹽、雞粉調(diào)味。
大火燒開(kāi)以后，倒入雞翅，轉(zhuǎn)小火燒10分鐘，可樂(lè)含糖量比較高，越熬湯汁會(huì)越濃，顏色也越發(fā)的紅亮，香甜味十足。
一直把湯汁收至濃郁粘稠，雞翅裹著甜甜的湯汁，咸甜香軟，就可以出鍋裝盤(pán)了。
【鹵燒雞翅】雞翅一咬就脫骨，咸香酥軟，大人孩子都愛(ài)吃，學(xué)會(huì)以后再也不光顧街邊鹵鍋?zhàn)恿恕?/p>
1.把雞翅洗干凈，切點(diǎn)大蔥白、姜片，兩粒八角，一小撮花椒，一把紅干椒，兩片香葉，一片桂皮。
盆里倒入糖色，給每個(gè)雞翅都均勻刷上糖色，先給雞翅上個(gè)色，做出來(lái)不但好吃還好看。沒(méi)有糖色的，用蜂蜜或者醬油都能代替，刷出來(lái)一樣好吃。
2.鍋里燒寬油，油燒至五成熱的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，把雞翅放入鍋里慢慢炸，一直把雞翅炸成金黃色，外皮炸酥了，再撈出來(lái)控油。
鍋內(nèi)加入清水，倒入剛才準(zhǔn)備好的佐料，加入生抽、糖色、鹽、胡椒粉、料酒、甜面醬。
開(kāi)大火把水燒開(kāi)，小火煮兩分鐘，把湯汁的顏色煮成醬紅色，把炸好的雞翅放入鍋里。
蓋上鍋蓋，小火擎燉了，雞翅沒(méi)有提前腌，要多燉一會(huì)，給雞翅入味，燉上20來(lái)分鐘，等雞翅充分入味以后，開(kāi)大火收汁，把湯汁收得比較黏稠，夾出來(lái)雞翅擺盤(pán)就能上桌吃了。
【蒜香雞翅】蒜香雞翅有多香，毫不夸張的說(shuō)，吃完還得舔舔手指頭，味道不輸肯德基，自己做好吃又實(shí)惠。
1.咱還用雞中翅，肉多解饞有營(yíng)養(yǎng)。清洗干凈以后，正反面都劃上幾刀，方便入味。
處理好以后，放入盆中。
多剝點(diǎn)大蒜，用刀背拍散，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加點(diǎn)清水，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出來(lái)了，吃著才香。
抓好以后再泡一會(huì)，蒜香味更濃。
然后在雞翅中加入蠔油、食鹽、雞粉、一點(diǎn)花椒粉，淋入剛剛泡好的蒜汁，揉揉，把料汁打進(jìn)雞翅里面。再撒上蒜末，盡量覆蓋住雞翅腌上20分鐘。
2.20分鐘以后把腌好的雞翅撿出來(lái)，蒜末已經(jīng)完成使命，就不要了。然后逐個(gè)裹上面粉，起鍋燒油，把雞翅炸一下。
3.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)放入雞翅，開(kāi)小火慢慢炸，經(jīng)常攪動(dòng)讓其均勻受熱，火一定要小一些，火太大的話，雞翅外面已經(jīng)炸糊了，里面還不熟。
大概炸5分鐘，把雞翅炸制金黃焦酥，就可以出鍋了，稍微控一下油擺放在盤(pán)中，淋上番茄醬吃著更美。
雞翅的做法有很多種，上面這四種做法都不麻煩，就是腌一腌的事。
在超市買(mǎi)點(diǎn)雞中翅，換著花樣做給孩子吃，碰上挑食的孩子?jì)寢寕円膊挥贸盍耍粗⒆映缘南悖删透袧M滿的。當(dāng)然了，在孩子的眼中，萬(wàn)能的媽媽們也是孩子們心中的神。
還聽(tīng)說(shuō)今年的女神節(jié)能放半天假，別管是上午休息，還是下午休息，趁這半天的美好時(shí)光給孩子做上一盤(pán)解解饞吧。
