想吃涼面不必上表面買，即日舒晨教大師一個(gè)“家常涼面”的做法，既大略又好吃，純潔保健，比叫外賣還要快。

氣象熱的功夫最饞涼面，不必長(zhǎng)功夫在灶間里蒸飯、烤麩，從籌備到上桌只需十幾秒鐘，勁道爽滑，開胃解饞。

【家常涼面】

資料：面條、胡瓜

輔料：大蒜、小蔥

調(diào)料：辣子粉、花椒粉、香油、食鹽、白糖、生抽、香醋

做法：

1.煮面條之前，咱們先把調(diào)料汁籌備好，小蔥兩根切蔥花，大蒜幾粒切蒜末，把蔥花和蒜末一道放入碗中，再介入符合本人口胃的辣子粉和花椒粉。

2.燒少許熱油，大火燒至油面濃煙滾滾，把熱油分次淋在輔料上，用油的高溫激出輔料的香味。

3.碗中再介入少數(shù)勺食鹽、少數(shù)勺白糖、一勺香油、兩勺生抽，三勺香醋，把調(diào)料拌和熔化、平均。

4.再籌備少許本人愛好的配菜，比擬大略的有胡瓜，徑直切成細(xì)絲后備用。

5.燒一鍋沸水煮面條，做涼面最佳用濕面條，如許本領(lǐng)煮出勁道的口感，面條下鍋后大火煮開，水開后再煮30秒安排即可斷生。

6.把煮好的面條控水撈到?jīng)霭追兴校^涼水提防面條坨在一道，口感也更勁道。

7.面條冷卻后再控干潮氣，撈到一個(gè)大碗中。

8.淋入籌備好的調(diào)料汁，再介入胡瓜絲。

9.把面條和調(diào)料汁拌和平均后，一起大略的“家常涼面”即可享受。

涼面如許做既大略又好吃，口感勁道爽滑，滋味香辣解饞，灶間生人也能做得來，愛吃涼面不妨試驗(yàn)一下，蓄意您不妨愛好。