燕窩有霉味但沒有發霉還可以吃嗎

不可以吃。

燕窩有霉味的時候，就說明其已經變質了，而變質了的燕窩，不僅會產生霉味、臭味等十分令人厭惡的味道，還會產生對人體健康有害的物質。

人體要是繼續食用的話，很容易引起頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重的話甚至可引起呼吸異常、休克等嚴重反應，因此燕窩有霉味后，即便沒有發霉也不能食用。

吃了發霉燕窩中毒了怎么辦

視情況而定。

吃了發霉燕窩后，如果出現中毒癥狀，可以根據癥狀的輕重程度來進行處理，如果癥狀的程度較輕，只是一些輕微惡心、想吐的話，一般通過休息，多喝熱水，多食蔬菜水果促進代謝就可以了。

但如果經處理后沒有得到緩解，或者反應越來越嚴重的話，那么就需及時就診，在***醫生的指導下進行治療，以免延誤病情引起嚴重后果。

為什么燕窩燉好后特別腥

由于燕窩是雨燕和金絲燕，分泌出來的唾液混合其他物質筑成的巢穴，其中含有大量蛋白質、氨基酸、唾液酸等成分，因此燕窩噸好后有腥味是正常的。

但燕窩性味如果很重的話，一部分是由于燕窩的含水量較高所致，一般將燕窩風干后就可以減淡了，還有一部分是和原料產地、燕子品種、挑毛工藝有關系，而這些原因導致的燕窩腥味重，只能通過后期進行調味了。

燕窩加什么口感好

甜味食品

燕窩的營養豐富，燉出來的口感細膩絲滑，本身就屬于口感比較好的食品，但由于其具有一定腥味，因此要想口感更好的話，可以添加冰糖、蜂蜜、牛奶、椰汁及水果等甜味食品進行調味。

湯品

燕窩的吸附性很強，在和湯品一起燉的時候，可以充分吸收湯汁的風味和營養，自身的食用口感更好，因此燕窩還可以和各種湯品一起燉，如雞湯、魚湯等。