1、土豆400g、油適量、鹽10g、孜然粉3g、花椒粉3g、辣椒面2g、椒鹽3g。
2、將400克的土豆搓洗干凈。
3、起鍋燒水加5克鹽。
4、水開以后放入土豆焯水。
5、蓋上蓋子大火煮15分鐘。
6、撈出以后每一個土豆都按扁。
7、放入平底鍋中小火煎三分鐘。
8、翻另一個面，表面撒上3g孜然、3g花椒、2g辣椒面、3g椒鹽。
9、一個一個加入碗中。
10、上面撒上少許蔥花，香鍋小土豆就做好了。
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