雞蛋仔不脆是因為烘烤時間過短或放置在空氣中吸收了空氣中的水分，雞蛋仔不飽滿是因為機器加熱不均勻。
雞蛋仔制作方法：
材料：面粉120克、粟粉30克、發粉1平茶匙、雞蛋2只、砂糖120克、淡奶60克、清水120克。
步驟：
1、準備雞蛋仔模具；
2、雞蛋加糖攪溶；
3、加入面粉、粟粉、發粉攪勻；
4、加入淡奶和水攪拌均勻后靜置30分鐘；
5、將雞蛋仔機模型底面兩面燒熱，刷油后注入粉漿；
6、蓋上
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