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首先是季節性原因,生豬出欄量全年處于較低水平。受上年生豬價格低迷影響,雖然種母豬產能依然充裕,但配種率有所下降,導致三季度出欄量低于上年同期.但仔豬供應增加,補貨積極性增加。屠宰量將逐月增加。受輸入性通脹壓力、豬肉價格季節性上漲等因素影響,加之去年同期基數較低,今年二月至明年一季度國內價格水平或將小幅走高比前幾個月。
其次是保障節假日市場豬肉供應。在生豬、豬肉市場供應緊張、價格大幅上漲時,及時投入***豬肉儲備,增加市場供應,穩定市場價格。豬糧價格比高于12:1,36個大中城市瘦肉零售價格均價同比上漲40%以上。全國豬糧價格比為7.82,環比上漲1.96%;8月第三周,豬糧價格比為7.67,環比上漲0.52%,連續七周超過7,創近65周新高,創第一周以來新高。
再者是面對生豬價格的波動,期貨工具對行業風險管理起到了一定的幫助作用。在本輪生豬周期波動中,部分大型養殖企業根據生豬期貨價格信號提前測算養殖收益,合理安排出欄計劃,沒有盲目淘汰母豬。9月、今年11月和明年1月生豬期貨合約價格由宏觀管理部門報價,作為指導行業預期的參考。中秋節臨近,生豬價格呈上漲趨勢。看來,在供給的約束下,生豬價格可能難以突破7月份的高點。
要知道的是隨著消費端潛在需求因素逐漸增加,供給端大豬存欄量整體持續下降,全國大豬均價小幅上漲的概率將逐步加大。加之中秋、國慶等節日的消費效應,以及此后居民肉類消費的消費需求逐步好轉,大豬供應總量將繼續逐月逐步下降。寒冷的天氣進入秋天。針對壓攤、惜售等不合理行為,國家發改委物價司正在研究啟動中央豬肉儲備,指導各地及時釋放儲備,形成調控合力,防止生豬價格上漲過快。
近兩年,我國養豬業似乎受到養殖戶情緒的影響越來越大,常見的情緒表現有壓欄惜售、二次育肥、集中出欄等行為。實際上,養殖戶情緒和豬價并不產生直接的關系,而是通過改變市場供需來影響豬價。
我們就拿近期的豬價大漲為例,由于去年能繁母豬9-11月份的去化幅度較大,導致今年7-8月份生豬出欄量出現階段性空缺,豬價出現上漲,這是正常供給方面對豬價產生影響。但是養殖戶由于豬價上漲,一致看好后市行情,市場出現了壓欄惜售,二次育肥等現象,加劇市場供給空缺,這是非正常供給方面對豬價產生影響。
由此,我們得出一個結論,豬價的走勢由生豬正常供給方面決定,而豬價的高度則受到非正常供給方面的影響。
但是,養豬業還有一個特點,就是周期滯后性,能繁母豬的產能釋放周期是10個月,仔豬的產能釋放周期是5-6個月,所以生豬正常供給方面對豬價走勢的影響幾乎是可以預測的,而非正常供給方面對豬價高度的影響就存在了很多的不確定性,這也就導致了豬價出現了漲跌頻繁的現象。
以上是市場杠桿對于豬價的影響,近兩年關于豬價方面的影響,我們還不得不提到另外一個因素——政策干預,當市場調節與政策干預的方向一致時,豬價存在上漲趨勢且有一定持續性,當市場調節與政策干預方向不一致時,豬價繼續上漲的趨勢就難以維持,且漲幅回吐的幾率較大。就正如今年7月中旬-8月中旬的豬價走勢,在“穩”豬價相關政策的影響下,豬價弱勢運行并回吐2元/公斤左右。
綜合以上,養殖戶情緒確實是影響豬價的因素之一,但是根本影響因素還是供需關系。
據央廣網音訊,分批次投放豬肉儲藏將于2022年9月份最先。中國農業科學院農業經濟與開展研討所研討員王明利示意,此次投放儲藏豬肉是斟酌到節日花費的當令操縱。“一方面,它受時節氣分影響。另一方面,儲藏肉到必然期間也得輪換。”王明利說。9月開始投放豬肉儲備意味著什么?對豬價影響是什么?
意味著寒冷天氣的即將來臨。
九月份的到來,代表秋冬季節即將到來,秋冬季節對小豬的影響比較大,尤其是天意寒冷時,不僅會影響小豬的吃食量,也會影響小豬的生長速度。因為豬是恒溫動物,在秋冬季節里低溫的情況下,豬攝取的能量首先要保障御寒,而沒有充足的能量用于生長。所以九月開始投放豬肉儲備,價值更高。
意味著中秋、國慶的臨近
節日肉、菜、蛋等主要副食品市場供應保障備受關注。中秋國慶期間,將全面啟動生活必需品監測企業日報制度,加強糧油肉菜禽蛋奶水產等主要生活必需品價格變化的監測分析,嚴格落實24小時值班制度和領導帶班制度,要求值班人員加強值守,做好值班記錄,以確保市場供應充足,價格平穩,品種豐富,基本可滿足居民生活所需。
儲備肉到一定時期也得輪換
無論是儲備肉還是儲備糧,都實行輪儲制度。也就是說,每隔幾個月就會把儲備農產品投放到市場上去賣,同時購入新農產品進行儲備,以此確保儲備品的新鮮。儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。這樣對豬的價格會有穩定的保障,不會過高提高豬價。
目前豬肉的價格算是春節前后的腰斬價,之所以出現這種原因,主要還是因為現在的豬確實比較的多。根據相關數據統計的結果來看,在2022年6月份的時候,國內生豬屠宰企業的屠宰總量就達到了2,200萬頭,而這個數據也是最近這5年以來,生豬屠宰量最多的一次數據。正是因為現在生豬比較的多,所以豬肉的價格依舊是偏弱,并且難以提振豬價。
應該是可以的,畢竟豬價一旦出現了大幅度的波動,就可能會影響到經濟的穩定性,也會影響到社會。
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