今天給各位分享泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜的知識，其中也會對紅醋泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
腌蘿卜好吃又脆酸甜做法
食材用料：
蘿卜3斤、鹽10克、糖適量、白醋適量
做法步驟
【1】先來洗蘿卜，別看這個蘿卜個頭小，但水分非常足，洗好后先撈出來控干水分；
【2】完全控干以后就可以開始切了，蘿卜皮不用管，只要把兩頭和有疤的地方削掉就可以了；
【3】接著我們來切蘿卜，切成薄片兒就行，厚薄看刀工，但薄一點會更好看，
????底部不要切斷，怕切斷可以用筷子固定在兩邊以后再切，切好的蘿卜我先裝起來；
【4】然后加10克鹽腌制20分鐘，稍微的腌一會兒可以去一去蘿卜里面的辣味兒，
????腌好后的蘿卜會出一些水，微微擠一擠；
【5】接著找一個保鮮盒或罐子，一定要無水無油且干凈，先撒一層糖鋪底，然后開始放蘿卜，
????兩三層后再撒一層糖，繼續放蘿卜，繼續撒糖，直到蘿卜全部都放進去，最后再撒一
????層糖封頂；
【6】接下來開始倒白醋，微微到頂即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2，
????酸甜程度根據個人口味來加；
【7】最后我們再切幾個小米辣，切成辣椒圈后丟進罐子就行，蓋上蓋子放入冰箱腌制一夜，
???第二天就可以開吃了，打開后可以先嘗一下，如果蘿卜還有辣味就再多腌制1天，沒有
???的話就可以開吃了；
注：這個方子做出來的味道是酸酸甜甜的，加了一點小米椒會有一絲絲辣味，吃起來非常開胃，口感的話還非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感覺。而且這個蘿卜的顏色也非常好看，紅色會慢慢散開并滲進蘿卜中，無論是泡菜水還是整個蘿卜里面，都是好看的粉紅色，真正的天然色素，好看又好吃！
小貼士
【1】腌蘿卜想要入味快，腌制出水非常關鍵，只有把蘿卜中多余的水分殺出來、擠干凈，
????蘿卜才能更快吸收料汁，更快入味；
【2】最好選擇白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味決定；
【3】腌制時間，放置一晚上后也可以嘗一哈，根據個人喜好，進行調整。
主料：白蘿卜800g
輔料：醋適量、鹽適量、白糖適量
醋泡蘿卜的做法：
1、蘿卜洗凈。
2、切成半圓形片狀。
3、放碗中加鹽。
4、拌勻。
5、腌2小時后倒掉漬出的水分。
6、放保鮮盒中加醋。
7、加糖。
8、蓋上蓋后放冰箱冷藏24小時。
9、取出裝盤即可食用。
1、用料：白蘿卜半根、胡蘿卜半根、泡椒3個、白醋20毫升、食用鹽3勺、白糖3勺。生姜1小塊。
2、備好所有的料：
3、白蘿卜、胡蘿卜切成小長條。生姜切絲
4、將切好的白蘿卜、胡蘿卜加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻。腌制15分鐘。
5、15分鐘后，將腌好的白蘿卜、胡蘿卜、姜絲一起裝入玻璃瓶內。
6、泡椒3個切成小塊。（可以根據各人口感放）
7、將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再到入10毫升泡椒水。
8、倒入20毫升白醋。
9、蓋上蓋子密封，放入冰箱內。第二天可以食用。
1、把白蘿卜洗干凈，不要去皮，吃起來更脆。
2、把蘿卜切成條狀或薄片都可，注意要切勻稱，把蘿卜切好后，抓點鹽腌一個小時。
3、再用冷開水沖洗干凈鹽味后(以防隔味)，用手擠壓水分，用漏網曬晾一兩個小時，這樣蘿卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。
4、用白醋和糖兌換成自己喜歡的酸甜醋水，再放點辣椒粉。喜歡酸的少放點糖；喜歡甜的多放點糖。辣椒粉也是一樣，吃辣的多放點；不吃辣的少放或不放都可；根據自己的口味調制好酸水。
好了，泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于紅醋泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜、泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜的信息別忘了在本站進行查找哦。
