大家好，關于熬米油怎么熬很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于熬粥如何熬出米油的知識，希望對各位有所幫助！
準備材料：小米30克、清水適量
***步驟：
1、準備好新鮮的小米。
2、小米浸泡15分鐘以上。冷水入鍋，米和水的比例是1:5，也就是一杯米加五杯水的比例。
3、米下鍋燒開后，轉小火慢熬。
4、過程中，可以在鍋蓋處放一個勺子幫助透氣，防止米湯溢出。
5、等到米粒熬制膨脹狀態以后，勤用勺子不斷攪動，幫助米粒脫粉，也能防止糊鍋。
6、熬20-30分鐘以后的樣子，這個時候如果喜歡稀一點的就可以喝了。
7、涼一點的時候，傳說中的米油就飄起來了。這個特別有營養。也可以直接用濾網過濾一下，就盛出米油了。
8、成品圖。
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材料：紅薯兩小根、小米200g、紅糖少許。
大米米油的熬法步驟如下：
1、紅薯去皮切小塊兒，小米淘洗干凈，如圖所示。
2、接著把紅薯和小米一同放入鍋內。
3、加適量水，小米和水的比例是1:6。大火燒開，轉小火慢慢熬制粘稠（煮的過程中不要一直攪拌）。
4、然后加入適量紅糖。
5、用勺子將其攪拌均勻，就可以了。
6、盛裝出鍋即可。這次熬制的很粘稠，不喜歡稠的，可以多加水。
小米粥油是由小米熬制而成的，小米粥油含有豐富的營養物質，對于寶寶的成長具有很大的益處。小米的口感微甜、性平，具有補中益氣的功效，寶寶脾胃較弱，食用小米粥油能夠幫助寶寶強脾健胃。
一般來說，粥油主要是從粥類熬制而成，常用的主要原料包含大米、小米等，小米和大米味甘性平，都有補中益氣、健脾和胃的功效，因為寶寶的器官發育消弱，需要在食物輔助補充，提升寶寶器官的功能。中醫認為，小米黃色入脾，大米白色入肺，用二者來熬制粥油，滋補力可以與人參、熟地等名貴的藥材功效比肩。寶寶的成長需要粥油，一起來學習一下粥油的熬制***：
第一步：將大米和小米按照1:2的比例取好，然后用清水淘洗1-2次，在電飯鍋中按照米和水的比例1:2加入合適量的清水，然后將米放入電飯鍋浸泡約半小時左右再開火熬制。
第二步：開啟電飯鍋開始熬粥，將電飯鍋調整為煮粥的狀態一直等到電壓力鍋工作完畢會自動轉入保溫狀態，此時可以關掉電源了(煮粥的期間可以準備其他的食材，比如菜品之類的)。一般粥熬制好了以后，最好能夠不要打開蓋子，靜置保溫燜上5-10分鐘左右，這樣熬制出來的粥口感綿密，粥也比較醇厚。
第三步：此時進入到熬制粥油的關鍵步驟了，而且此步驟相對比較繁瑣。使用濾網(一般家用豆漿機都有)和可以盛放食物的容器，用勺子撈幾勺稠粥放進濾網，輕輕攪動方便粥油流下去(此過程無需擠壓，只是方便讓濾網里的粥動起來)。當粥油還是熱的狀態呈現出濃厚的粘稠狀，靜止放在室溫下等下粥油變涼之后就是濃厚的膏狀了。
古人云：“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。五谷雜糧養人，粥更養人，而從粥里煮出來的粥油則是最最養人之物。清代藥學著作《本草綱目拾遺》中曾記載：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功效，表面浮起的一層細膩的黏稠物——“米油”，營養更為豐富，能健脾胃。
米油在我們的日常生活中很常見，但是很多人都忽略了它，對它不以為然，可能有人還會認為粥油是臟東西，把它倒掉了。事實上，它具有很強的滋補作用，有很強的養生功效。中醫認為，大米之甘不似他物之甘，甘而且淡，淡而粘稠、煮過之后化為津精之液，所以說粳米平調五臟之津，亦能補益中氣。大米用來熬粥后，很大一部分營養進入湯中，其中尤以米油中最為豐富，其滋補力之強，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的中藥材。而且米油，它是藥食同源的食物，沒有任何禁忌,人人能吃,不受體質條件所限。
下面給大家介紹一下米油的***步驟：
1.備小半碗大米。洗干凈待用。鍋里放適量的水，喜歡喝稀一點的，可以多放一些，喜歡濃一點的可以少放一些。
2.鍋里水大火燒開后，把大米倒進鍋里面，燒開后，轉小火慢熬。熬半個小時左右，如果喜歡稀一點的就可以喝了。
3.如果喜歡稠點的，或者是給寶寶吃的，繼續熬20分鐘。米和水已經完全融合在一起了。
4.關火倒到碗里，然后不要動粥。放涼一點的時候，傳說中的粥油就飄起來了。這個特別有營養。
需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候要等水開了再放大米，這點很重要。還有，最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
米油的營養豐富，更適合以下人群食用：
小寶寶開始添加輔食時，粥油也是不錯的選擇。它含有豐富的維生素A、D、B等營養物質，且極易吸收，可以促進腸胃蠕動，增進食欲。
病后體弱者、產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增強體力，可促進身體早日康復。
中醫有“年過半百而陰氣自半”的說法，意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果。
無論對于先天脾胃發育不足的改善，還是后天飲食結構不合理導致的腹瀉、便秘、嘔吐、出牙不適等情況的緩解，粥油都很有幫助。
研究表明，新鮮的優質大米的粥油對胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用。因此，熬粥所用的米必須是優質的新米，否則，粥油的滋補作用會大打折扣。
五常稻花香大米自然是做最好米油的不二之選，金禾現代農業出品的圣上壹品的有機五常稻花香大米歷經春耕、夏耘、秋收、冬藏，采用純人工有機種植技術，零農藥、零添加、零機械；鴨稻共作，實現稻田可持續種養，由鴨子進行除草除蟲，鴨糞為稻田施肥0污染；種植基地采用田間智能灌溉系統，控制定時定量灌溉，24小時水質、土壤、空氣數據監測，及時動態改良水稻生長環境；秋天時采用人工收割，自然晾曬，所得每一粒都是健康生態富硒稻谷。經過國際先進的制米生產線，輕磨輕拋、適度加工，加工出的新鮮大米更是最大程度保留了大米的營養和天然口味。
用圣上壹品有機五常稻花香大米煮粥，會有一層濃稠的米油，冷卻后變成一層厚厚的米皮，可以用手輕輕揪起，這可是大米的精華。只有品質足夠好、營養足夠豐富的大米，才能熬出來啊。無論是給老人，還是孩子吃，都是最好的選擇。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
