炒米泡水喝有何功效

喝泡炒米水好處促進消化減肥。

炒米即將大米放入炒鍋中，以小火慢慢炒至表面微黃或較原色稍深，能夠聞到米香即可，可使其酥脆，易于煎出有效物質，其產生的焦香氣，可增強健脾消食作用，而且燥性增強，更有利于除濕止瀉。

《本草綱目》記載：“炒米湯：益胃除濕。”日常可配伍清熱養(yǎng)陰，健脾益氣之品***粥湯、藥茶等進行調補。

擴展資料：

炒米是由糜子米炒熟后碾去外殼而得的米粒。加工***是將純凈的麻糜子，用水浸泡后，上鍋悶蒸，然后在炒鍋上炒熟，冷卻，去掉外殼。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。

由于經過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態(tài)，食用時只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易霉壞變質，適應牧區(qū)生活的需要。

參考資料來源：人民網——炒米湯，益胃除濕

炒米泡水喝有什么功效？

炒米泡水喝的功效：

1、健脾排毒。大米經過炒制之后，里面所含有的淀粉這被分解成了活性炭，而活性炭具有吸收污垢、異味和潮氣的作用，炒焦的大米能夠起到清腸刮肚和健脾去濕的作用，多吃炒焦的大米能夠把體內的有害物質排出體外。

2、瘦身減肚子。焦米和其他幾種谷類混在一起制成一種焦米茶，焦米茶熱量很低，而且含有豐富的維生素c、維生素B6和B2等營養(yǎng)元素，能夠起到補充體內元氣，刮肚，清腸，促進新陳代謝，是一種減肥的有效物質。

3、祛濕氣防潰瘍。大米經過炒制之后，能夠預防濕疹，皮炎和凈化體內毒素，具有一定的去濕功效。同時在大麥和糙米等表皮中含有十分豐富的礦物質和維生素，對于防治口腔潰瘍有很大的作用。

4、靜心安神。上面介紹了一種焦米茶，我們在服用焦米茶的同時還可以加入我們所喜歡的綠茶，和綠茶一起喝的話能夠起到抑制興奮、降低精神壓力、治療失眠和改善睡眠質量的作用。

擴展資料：

大米的營養(yǎng)價值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

參考資料來源：人民網-炒焦的大米泡水有什么功效？

百度百科-大米

炒焦的大米泡水有什么功效？

炒焦的大米泡水有健脾排毒、瘦身減肚子、氣血安神、降脂的功效。

炒焦的大米泡水具有健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”。而且對于嬰兒來說，也是極好的食物，炒焦的大米泡水能有益于嬰兒胃液分泌，助其消化，對于脂肪吸收也有促進作用。

據(jù)《本草綱目》記載炒焦的大米泡水性甘味平，具有健脾養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目之功效。大米炒成焦黃色，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。可以吸潮氣，吸異味，吸污垢。

將大米炒焦開水沖泡給寶寶喝，被炒焦的部分能健脾祛濕能吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外。可以增強寶寶的體質。

炒焦的大米泡水可以減肥。因為大米在翻炒的過程中淀粉和碳水化合物早就被破壞掉了，所以我們完全不必擔心吃炒大米會帶來過高的熱量，而且熬粥之后它的熱量反而會很低，不僅飽腹熱量還低，簡直太適合減肥人群。

擴展資料：

具體做法：

將鐵鍋燒干，燒熱后，倒入大米干炒，炒至呈大米發(fā)黃帶焦時即可。炒時火不要開太大，中火即可，要不停翻炒，以免糊掉。

晾涼，剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時，也不能用冷水或溫熱水，而是必須加沸水煮，否則糙米粒會煮成“糊湯”。

倒入燒沸的水中煮開，煮至米開花即可。如果喜歡喝茶水多點的可多加些水，如果當粥來吃就少加些水。

參考資料來源：

人民政協(xié)網-炒焦的大米泡水有什么功效？

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