本篇文章給大家談談希臘雪花粥，以及雪花粥做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
早餐粥有哪些十種營養早餐粥的做法
春季是養胃的最佳季節,而養胃最好的東西就是我們常說的粥類，早餐粥的十種做法，營養早餐讓你一早上充滿活力，一日之計在于晨，那有哪些營養的早餐粥呢?下面是我為大家帶來的十種營養早餐粥的做法，喜歡大家喜歡。
一、山藥枸杞粥
原料：白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯
做法：
(1)白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。
(2)鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
功效：補血明目，增強抵抗力;促進食欲、有效消除疲勞。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
二、糯米山藥粥
原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯
做法：
(1)糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
(2)山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，并加糖調味。
(3)最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。
早餐粥的做法大全10款營養早餐讓你充滿活力
三、狀元及第粥
原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。
做法：
(1)豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈。
(2)取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的.水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。
(3)大米加水燒開后，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料(油條除外)煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。
功效：豬肉有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產后乳汁缺乏者食用。
四、小米粥
原料：小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
(1)小米洗凈，加入碎玉米拌勻，一同加水7杯浸泡半小時。
(2)移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。
五、清粥
原料：大米1杯水適量
做法：
(1)大米洗凈，加水5杯浸泡20分鐘后，移至爐上煮開。
(2)改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。
六、皮蛋瘦肉米粥
原料：大米2杯，皮蛋2個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、淀粉各少許
做法：
(1)大米洗凈，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。
(2)加鹽調味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。
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七、海米菠菜粥
原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，鹽適量
做法：
(1)粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。
(2)鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可。
功效：海米、補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。
八、希臘雪花粥
原料：白米1杯,雞肉片1/2杯,蛋清3個,淀粉1小匙,檸檬汁3大匙,雞湯8杯
做法：
(1)雞湯煮沸，放入洗凈白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。
(2)雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。
(3)蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
功效：增強免疫力、消除緊張疲勞，美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。
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九、山藥蘿卜粥
原料：白米1杯,山藥300克,白蘿卜1/2個,芹菜末少許,水10杯，鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
(1)白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。
(2)鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
(3)加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：滋陰補陽，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
十、紫米粥
原料：黑糯米2杯、糖1杯
做法：
(1)黑糯米洗凈，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。
(2)加糖調味后即可食用。
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1.菠菜粥
原料：
菠菜、粳米各250克、鹽適量
做法：
1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火；再放入鹽調味即成。
Tips：
不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過于精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。
2.蛋花麥片粥
原料：
麥片30克，雞蛋1個
做法：
1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。
3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
Tips：
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利于預防夜盲癥、口角炎、貧血。
3.雞肉菜粥
原料：
大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許
做法：
1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。
2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。
4.黃花菜瘦肉粥
原料：
黃花、瘦肉各50克，大米100克
輔料：
鹽、蔥、姜適量
做法：
1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。
2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。
Tips：
煮粥的***：
攪粥：水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。
或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
5.大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黃泥少許
做法：
1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。
2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。
Tips：
含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。
6.二瓜粥
原料：
粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克
輔料：
姜10克，鹽適量
做法：
1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。
2.鍋內加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。
Tips：
煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠。
7.冰糖苦瓜粥
原料：
大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。
輔料：
冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。
做法：
1．大米洗凈，浸泡2小時；苦瓜洗凈，去內膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細末；松花蛋去皮，切小丁。
2．鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點幾滴香油即可。
8.蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。
制法：
（1）準備牛肉精肉并磨碎。
（2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
（3）將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。
9.豆腐粥
原料：
米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干
制法：
（1）將豆腐切成小塊。
（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3）煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
10.雞蛋粥
原料：
雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干
制法：
（1）將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3）煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。
11.蔬菜魚肉粥
原料：
魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗
制法：
（1）將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
（2）將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4）煮至粘稠時放入醬油調味。
12.干酪粥
原料：
米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克
制法：
（1）將干酪切碎。
（2）將米飯入鍋加適量水煮。
（3）煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。
13.蘋果麥片粥
原料：
燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個
制法：
（1）將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
（2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3）煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
14.魚肉牛奶粥
原料：魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干
制法：
（1）將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。
（2）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。
15.胡蘿卜酸奶粥
原料：
胡蘿卜1/10個，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉湯3大匙，黃油若干
制法：
（1）將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2）用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。
（3）將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好即可。
16.番茄粥
原料：
番茄1/8個，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干
制法：
（1）將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3）煮好后加入番茄，加鹽調味。
17.雞肉粥
原料：
雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖若干
制法：
（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2）將菠菜燉熟并切碎。
（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
18.紅薯雞蛋粥
原料：
紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙
制法：
（1）將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。
（2）將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。
（4）粘稠時放入蛋黃，攪勻。
19.蔬菜粥
原料：
牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿卜、洋蔥若干，香油、醬油若干
制法：
（1）大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2）用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20.蓮子桂圓粥
原料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，溫熱食用。
作用：補心脾，益氣血，適用于失血性貧血。
21.八寶粥
原料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
用法：分頓調糖食用，連吃數日。
作用：健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
22.生滾花蟹粥
原料：
花蟹2只，大米40克。姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
做法：
1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。
2.砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續熬煲。
3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
Tips：
螃蟹色鮮味美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，還有10多種游離氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。
中醫認為，螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、滋肝陰的功效。對于瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。根據古籍記載，螃蟹適用于跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨的治療。此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。
23.陳皮花生粥
原料：
花生仁50克，粳米100克。陳皮15克。
做法：
1．粳米洗凈，浸泡2小時；花生仁洗凈瀝干。
2．鍋放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。
3．米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。
24.黑米桂花粥
原料：
黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
輔料：
冰糖適量。
做法：
1．黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。
2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
25.燕麥南瓜粥
原料：
燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。
輔料：
蔥花、鹽適量。
做法：1．南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時。
2．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘；然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。
3．熄火后，加入鹽、蔥花等調料。
26.豬蹄花生粥
原料：
豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。
輔料：
蔥花、鹽、味精各適量。
做法：
1．豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。
2．大米淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可。
特色：
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
27.胡蘿卜牛肉黃米粥
原料：
黃米100克，牛肉50克，胡蘿卜50克，洋蔥50克。
輔料：
鹽8克，姜10克。
做法：
1．黃米洗凈、浸泡2小時；胡蘿卜洗凈，切成碎丁；牛肉洗凈切碎；洋蔥洗凈切碎；姜洗凈切碎。
2．鍋置火上，將黃米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮至黃米開花。
3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后調入鹽即可。
28.山藥枸杞粥
原料：
白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯
做法：
1.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
Tips：
枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
特色：
增強免疫力，補血明目！
29.糯米山藥粥
原料：
圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙
輔料：
白砂糖1/2杯
做法：
1.糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
2.山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，并加糖調味。
3.最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。
Tips：
圓糯米的黏性較強，適合做甜食；長糯米比較筋道，用在咸口味的烹調較恰當。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋后過爛而裂開。
也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。
30.狀元及第粥
原料：
豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。
輔料：
姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。
做法：
1．豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈。
2．取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。
3．大米加水燒開后，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料（油條除外）煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。
特色：
豬***有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產后乳汁缺乏者食用。豬肉還能為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
31.皮蛋瘦肉米粥
原料：
大米2杯，皮蛋2個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、淀粉各少許
做法：
1．大米洗凈，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。
2．加鹽調味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。
32.海米菠菜粥
原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
輔料：
鹽適量
做法：1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。
2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可。
Tips：
海米，補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品做法簡單，可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。
特色：
適用：更年期之陽痿早泄、***減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結
33.希臘雪花粥
原料：
白米1杯，雞肉片1/2杯，蛋清3個，淀粉1小匙，檸檬汁3大匙，雞湯8杯
做法：
1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。
2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。
3.蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
Tips：
檸檬含有維生素C和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。
34.山藥蘿卜粥
原料：
白米1杯，山藥300克，白蘿卜1/2個，芹菜少量，水10杯
輔料：
鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：
山藥近年被視為滋陰補陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
特色：
恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。
35.滑蛋牛肉粥
原料：
牛里脊肉300克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量
輔料：
小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許
做法：
①牛肉切片，加調味料腌30分鐘備用。
②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。
③盛入碗內，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。
Tips：
牛肉片不要煮太久，以免過老影響口感。
36.蘋果粥
原料：
白米1杯，蘋果1個，葡萄干2大匙，水10杯
輔料：
蜂蜜4大匙
做法：
1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
特色：
排毒防便秘，是美容養顏的第一步。
37.補氣潤膚鮮魚粥
原料：
白米1杯，鮭魚片1/2杯，蔥花少許，螃蟹高湯10杯
輔料：
鹽、黑胡椒各少許
做法：
1.白米洗凈瀝干。
2.螃蟹高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調味。
3.鮭魚片放入碗中，倒入滾燙的粥，撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用。
Tips：
鮭魚的維生素D含量特別豐富，有助于人體對于鈣質的吸收，另外所含的維生素E也能促進血液循環，消除身體酸痛，防止手腳冰冷。螃蟹含有豐富的B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質；用螃蟹熬煮的高湯，不僅味道更鮮美，還能滋潤肌膚。
38.健美牛肉粥
原料：
白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高湯10杯
輔料：
鹽、黑胡椒各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干。
2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。
3.牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內。
4.將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
特色：
補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態。
39.山楂粥
原料：
白米1杯，山楂40克，黑棗8粒，水8杯
輔料：
冰糖適量
做法：
1.白米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。
2.鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入冰糖煮溶即成。
Tips：
食用山楂可增加胃中的消化酶，對于油膩大餐后堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。
特色：
不僅能強效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方。
40.桂圓蓮子粥
原料：
圓糯米60克藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克
輔料：
冰糖適量
做法：
1.先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。
2.蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
Tips：
服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火
服用周數或天數/隔天食用，連續二周，宜早餐食用
桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。
41.玫瑰粥
原料：
白米1杯，新鮮玫瑰花1朵，雞湯8杯
輔料：
蜂蜜適量
做法：
1.白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。
2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可。
3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
Tips：
玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營養素轉化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
42.海帶綠豆粥
原料：
白米1杯，綠豆1/3杯，海帶絲1/3杯，水10杯
輔料：
鹽、明太魚粉、
胡椒粉各適量
芹菜末少許
做法：
1.白米洗凈瀝干，綠豆洗凈泡水2小時。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、綠豆、海帶絲略攪拌，待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘，加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
特色：
清熱解毒、退火氣。
43.芝麻核桃粥
原料：
核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
做法：
1．核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起。
2．黑芝麻同樣入鍋炒過，可增加脆度。
3．將核桃、黑芝麻、面粉、糖與水混合拌勻即可
特色：
適合作為小點心，兩種食材都有補腎、烏發的功效。核桃與芝麻的美膚效果甚佳，即使是在冬天也能讓肌膚變得有光澤，同時也可改善高血脂、恢復體力。但芝麻核桃的熱量皆偏高，一次不宜***過多的量。
44.皮蛋雞湯粥
原料：
白飯1杯，皮蛋1個，肉片75克，水4杯
輔料：
鹽少許，雞湯塊1塊，黑胡椒、蔥花少許
做法：
1.鍋中加水4杯，放入白飯，以中小火熬煮15分鐘后，加入切碎的皮蛋、肉片續煮2分鐘。
2.加入鹽、雞湯塊調味，至雞湯塊完全均勻溶化，撒上黑胡椒、蔥花即可食用。
45.豆漿粥
原料：
白米1杯，水8杯，豆漿1杯
輔料：
雞精少許
做法：
1.白米洗凈瀝干。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘后，加入豆漿續煮片刻即成，亦可撒上雞精調味食用。
46.山藥雞蓉粥
原料：
（1）新鮮山藥100克，大米1/2杯，雞胸肉100克，黑芝麻少許，芹菜少許。
（2）鹽1/4小匙，雞蛋清1/2個，淀粉1/2小匙。
紅棗6顆。山藥
做法：
1.山藥去皮切丁，芹菜洗凈切細粒，備用。
2.雞胸肉剁碎，加食材（2）攪勻，成雞蓉備用。
3.大米洗凈，放入適量水用大火煮滾，改小火熬煮至快熟時加入紅棗、山藥，全部煮熟后加適量鹽，最后加入雞蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
Tips：
【禁忌】習慣性便秘者不可多食。
服法：若熬煮至爛，每天吃，短期即有很好的效果。
47.海米糙米粥
原料：
海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯
輔料：
鹽2小匙，胡椒粉適量
做法：
1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。
2.小排骨洗凈汆燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火，撒上胡椒粉食用。
Tips：
1.糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素B族。維生素能維持健康氣色與膚色，對濕疹、皮膚癬、皮膚炎等癥亦有療效。維生素B族還能防止白發、脫發，美發效果佳。
2.維生素B能促進腸胃蠕動，增強消化及吸收功能，防止脹氣、腹痛、便秘，避免肥胖，并強化神經系統、防治腳氣病。
特色：
美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強防曬抵抗力。
48.芋頭香菇瘦肉粥
原料：
芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，凈香菜少許
輔料：
調味料A
鹽1/8小匙，淀粉水1小匙
調味料B
鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
做法：
①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調味料A腌30分鐘。
②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。
③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。
49.虱目魚粥
原料：
虱目魚1條、白飯2碗、姜2片、蔥1根
輔料：
(1)鹽1茶匙、清水3杯
(2)胡椒粉少許(可不加)
做法：
1虱目魚取下魚背肉厚部位，剔除魚刺，切片備用；姜切絲，蔥切成蔥花。
2白飯放鍋內，加入(1)料煮開，改小火，放入虱目魚片和姜絲煮熟。
3熄火后加入蔥花盛出，食用時撒少許胡椒粉（也可不加）即可。
Tips：
1.臺式的虱目魚粥一律以白飯煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免過爛影響口感。
2.虱目魚的魚背肉瘦而厚，較宜用于切片，魚肚可切下留著做別的菜。
3.剔下的魚骨可先熬高湯，代替清水煮粥，味道更鮮。
Tips：
也可用生米來煮，湯汁會更濃稠。
寶寶輔食跟我學
粥是寶寶輔食的主力軍之一，易消化適合寶寶腸胃，口感軟而爛寶寶6個月就可以嘗試。
今天分享一下粥的各種做法~100款!收藏起來吧!
小貼士
①1歲內寶寶不宜添加鹽、糖、蜂蜜、牛奶等，請媽媽根據寶寶月齡選擇食材烹制。
②小月齡寶寶可以把煮好的粥放到攪拌機或用攪拌棒打一下，更細膩哦。
1.菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克、鹽適量做法:1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火;再放入鹽調味即成。Tips:不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過于精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。
2.蛋花麥片粥
原料:麥片30克，雞蛋1個做法:1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。Tips:含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利于預防夜盲癥、口角炎、貧血。
3.雞肉菜粥
原料:大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許做法:1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。
4.黃花菜瘦肉粥
原料:黃花、瘦肉各50克，大米100克輔料:鹽、蔥、姜適量做法:1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。Tips:煮粥的***:攪粥:水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
5.大米粥泥
原料:大米50克，蛋黃泥少許做法:1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。Tips:含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。
6.二瓜粥
原料:粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克輔料:姜10克，鹽適量做法:1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片;冬瓜去皮，切薄片;粳米淘洗干凈;姜洗凈拍碎。2.鍋內加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。Tips:煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠。
7.冰糖苦瓜粥
原料:大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。輔料:冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。做法:1.大米洗凈，浸泡2小時;苦瓜洗凈，去內膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細末;松花蛋去皮，切小丁。2.鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點幾滴香油即可。
8.蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。制法:(1)準備牛肉精肉并磨碎。(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。
9.豆腐粥
原料:米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干制法:(1)將豆腐切成小塊。(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
10.雞蛋粥
原料:雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干制法:(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。(3)煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。
11.蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗制法:(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。(4)煮至粘稠時放入醬油調味。
12.干酪粥
原料:米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克制法:(1)將干酪切碎。(2)將米飯入鍋加適量水煮。(3)煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。
13.蘋果麥片粥
原料:燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個制法:(1)將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
14.魚肉牛奶粥
原料:魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干制法:(1)將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。(2)將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。
15.胡蘿卜酸奶粥
原料:胡蘿卜1/10個，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉湯3大匙，黃油若干制法:(1)將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。(2)用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。(3)將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好即可。
16.番茄粥
原料:番茄1/8個，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干制法:(1)將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。(2)將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。(3)煮好后加入番茄，加鹽調味。
17.雞肉粥
原料:雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖若干制法:(1)將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。(2)將菠菜燉熟并切碎。(3)米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
18.紅薯雞蛋粥
原料:紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙制法:(1)將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。(2)將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。(3)紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。(4)粘稠時放入蛋黃，攪勻。
19.蔬菜粥
原料:牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿卜、洋蔥若干，香油、醬油若干制法:(1)大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。(2)用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。(3)將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20.蓮子桂圓粥
原料:蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。做法:取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。用法:每日2次，溫熱食用。作用:補心脾，益氣血，適用于失血性貧血。
21.八寶粥
原料:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。做法:先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。用法:分頓調糖食用，連吃數日。作用:健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
22.生滾花蟹粥
原料:花蟹2只，大米40克。姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。做法:1.花蟹洗凈，剖殼剁塊;大米洗凈備用。2.砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續熬煲。3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。Tips:螃蟹色鮮味美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，還有10多種游離氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。中醫認為，螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、滋肝陰的功效。對于瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。根據古籍記載，螃蟹適用于跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨的治療。此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。
23.陳皮花生粥
原料:花生仁50克，粳米100克。陳皮15克。做法:1.粳米洗凈，浸泡2小時;花生仁洗凈瀝干。2.鍋放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。3.米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。
24.黑米桂花粥
原料:黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。輔料:冰糖適量。做法:1.黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
25.燕麥南瓜粥
原料:燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。輔料:蔥花、鹽適量。做法:1.南瓜洗凈，削皮，切成小塊;大米洗凈，用清水浸泡半小時。2.鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘;然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘;再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。3.熄火后，加入鹽、蔥花等調料。
26.豬蹄花生粥
原料:豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。輔料:蔥花、鹽、味精各適量。做法:1.豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。2.大米淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可。特色:豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
27.胡蘿卜牛肉黃米粥
原料:黃米100克，牛肉50克，胡蘿卜50克，洋蔥50克。輔料:鹽8克，姜10克。做法:1.黃米洗凈、浸泡2小時;胡蘿卜洗凈，切成碎丁;牛肉洗凈切碎;洋蔥洗凈切碎;姜洗凈切碎。2.鍋置火上，將黃米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮至黃米開花。3.加入牛肉末、姜末煮熟，最后調入鹽即可。
28.山藥枸杞粥
原料:白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯做法:1.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。Tips:枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病;山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。特色:增強免疫力，補血明目!
29.糯米山藥粥
原料:圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙輔料:白砂糖1/2杯做法:1.糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。2.山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，并加糖調味。3.最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。Tips:圓糯米的黏性較強，適合做甜食;長糯米比較筋道，用在咸口味的烹調較恰當。枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋后過爛而裂開。也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。
30.狀元及第粥
原料:豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。輔料:姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。做法:1.豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈。2.取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。3.大米加水燒開后，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料(油條除外)煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。特色:豬***有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產后乳汁缺乏者食用。豬肉還能為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸;提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
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31.皮蛋瘦肉米粥
原料:大米2杯，皮蛋2個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、淀粉各少許做法:1.大米洗凈，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。2.加鹽調味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。
32.海米菠菜粥
原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵輔料:鹽適量做法:1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可。Tips:海米，補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品做法簡單，可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。特色:適用:更年期之陽痿早泄、***減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結
33.希臘雪花粥
原料:白米1杯，雞肉片1/2杯，蛋清3個，淀粉1小匙，檸檬汁3大匙，雞湯8杯做法:1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。3.蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。Tips:檸檬含有維生素C和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用;蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。特色:美顏瘦身雙效的夢幻粥品。
34.山藥蘿卜粥
原料:白米1杯，山藥300克，白蘿卜1/2個，芹菜少量，水10杯輔料:鹽、胡椒粉、香菜……各適量做法:1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。Tips:山藥近年被視為滋陰補陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。特色:恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。
35.滑蛋牛肉粥
原料:牛里脊肉300克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量輔料:小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許做法:①牛肉切片，加調味料腌30分鐘備用。②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。③盛入碗內，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。Tips:牛肉片不要煮太久，以免過老影響口感。
36.蘋果粥
原料:白米1杯，蘋果1個，葡萄干2大匙，水10杯輔料:蜂蜜4大匙做法:1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。特色:排毒防便秘，是美容養顏的第一步。
37.補氣潤膚鮮魚粥
原料:白米1杯，鮭魚片1/2杯，蔥花少許，螃蟹高湯10杯輔料:鹽、黑胡椒各少許做法:1.白米洗凈瀝干。2.螃蟹高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調味。3.鮭魚片放入碗中，倒入滾燙的粥，撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用。Tips:鮭魚的維生素D含量特別豐富，有助于人體對于鈣質的吸收，另外所含的維生素E也能促進血液循環，消除身體酸痛，防止手腳冰冷。螃蟹含有豐富的B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質;用螃蟹熬煮的高湯，不僅味道更鮮美，還能滋潤肌膚。特色:保養腸胃，補充元氣，更可滋潤肌膚。
38.健美牛肉粥
原料:白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高湯10杯輔料:鹽、黑胡椒各適量做法:1.白米洗凈瀝干。2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。3.牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內。4.將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。特色:補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態。
39.山楂粥
原料:白米1杯，山楂40克，黑棗8粒，水8杯輔料:冰糖適量做法:1.白米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。2.鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入冰糖煮溶即成。Tips:食用山楂可增加胃中的消化酶，對于油膩大餐后堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。特色:不僅能強效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方。
40.桂圓蓮子粥
原料:圓糯米60克藥材:桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克輔料:冰糖適量做法:1.先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。2.蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。Tips:服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火服用周數或天數/隔天食用，連續二周，宜早餐食用桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;紅棗性平、味甘，可補益脾胃;糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。特色:養心安神
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