很多朋友對于南瓜餅怎么做和南瓜餅怎么做才不會軟塌塌的不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

南瓜餅怎么做南瓜餅怎么做

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。

【步驟】：

1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。

3、準(zhǔn)備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）

4、和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失?。┌衙鎴F(tuán)分成若干小塊，揉圓。

5、把面團(tuán)壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。

3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉

5、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可。

6、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。

7、把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

***注意事項

1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團(tuán)一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：

紅豆沙餡（可在超市買現(xiàn)成的或自制）

椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細(xì)砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據(jù)口味自己增減）

2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。

1、把南瓜切塊，然后去皮。

2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟。

3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。

4、放進(jìn)電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

南瓜餅怎么做簡單的做法家常做法

每個地方的人***南瓜餅的方式***都不一樣。看起來像是簡單的南瓜餅。要想做到完美還真不簡單。我也學(xué)到了很多人的經(jīng)驗，今天總結(jié)了幾款南瓜餅的******和應(yīng)該要注意的地方。幾種南瓜餅的家常做法，簡單、好吃，健康又營養(yǎng)~

紅豆沙南瓜餅

食材：糯米粉、南瓜、紅豆沙、白糖、食用油。

做法

1、燒開水，注入糯米粉中，先做兩個小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起

2、將浮起的圓子放入糯米粉和白糖中

3、加開水后攪拌揉成面團(tuán)

4、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥

5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五個小南瓜圓子放開水中煮至浮起

6、將浮起的南瓜圓子放到糯米南瓜和白糖混合物中攪拌揉搓成面團(tuán)

7、將白色的和南瓜糯米面團(tuán)分別搓成粗面條

8、將一根白和一根南瓜糯米條合在一起，搓成一條粗面條

9、將粗面條切小劑子，按壓成薄面皮，放入紅豆沙

10、包成包子，收口處朝下,壓成餅狀

11、不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅

12、用大火煎制2分鐘后加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水干，餅底金黃即可裝盤。

南瓜餅的家常做法

紫薯南瓜餅

食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克餡料：紫甘薯150克紅糖30克黃油15克熟芝麻25克

做法：

1、紫甘薯洗凈去皮，切成塊，放入蒸籠下層；南瓜洗凈去皮，切成塊塊，放入蒸鍋上層；蓋上鍋蓋蒸約20分鐘。

2、取出蒸好的紫甘薯，倒出過剩的水分，然后參與黃油和紅糖，攪拌成均勻的紫甘薯糊，參與25克熟芝麻，拌勻，取出蒸好的南瓜，倒出過剩的水分，稍涼。

3、加入蜂蜜攪拌成糊狀，然后倒入糯米粉搓成面團(tuán)，將南瓜面團(tuán)分成40g/片，紫甘薯餡分成20g/片，取南瓜面團(tuán)壓平，紫甘薯餡放入袋中，壓平，把煮好的芝麻子貼在兩面，放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。

愛心南瓜餅

食材：南瓜250g、糯米粉100g、面粉30g、吉士粉10g、面包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。

做法：

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟大概就10分鐘吧，放到大碗里有勺子捻成泥。

2、在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面團(tuán)。

3、用心形模形壓成心狀，粘上面包屑派。

4、起油鍋，大概6-7成熱，下入南瓜餅。

5、兩面都要炸至金黃色即可，不停翻動！

芝香酸奶南瓜餅

食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麥面粉80克、酸奶適量、芝麻適量。

做法

1、南瓜泥中放入兩種面粉攪成絮狀。

2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘。

3、把酸奶放入餅格中速凍，取出酸奶塊。

4、把面團(tuán)分成小劑子，搟成圓形，放入酸奶。

5、包起來收口，壓扁，刷層蜂蜜，裹上芝麻。

6、烤箱預(yù)熱，180度上下火10分鐘左右即可。

糯米南瓜球

食材：南瓜泥150克糯米粉100克澄粉20克細(xì)糖30克葡萄干11粒

***：

1、將南瓜去皮切片，放入蒸籠蒸10分鐘。趁熱把勺子按進(jìn)泥里。（長南瓜的兩頭最好選擇無核、纖維少的兩頭。)

2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、細(xì)砂糖，揉成滑膩面團(tuán)。

3、將面團(tuán)分成1127g小劑型，揉成圈。用牙簽在面團(tuán)上壓幾個南瓜狀的印痕。

4、在每個小南瓜中間插入葡萄干，做成南瓜藤頭。在每個小南瓜面團(tuán)下面墊一張油紙（或在蒸籠抽屜上刷一層油，防止粘在一起），用冷水蒸15分鐘即可。

吃南瓜餅的禁忌：

雖然南瓜派味道鮮美，但不能和許多食物一起吃，如螃蟹、蝦仁、包含維生素C的青菜水果、羊肉、海魚等，同時南瓜性溫，胃熱，濕熱氣滯的人應(yīng)少吃，有腳氣病、黃疸病、氣滯濕阻癥者不能吃。南瓜餅好吃不膩，但不能多吃，熱量也高容易上火，如果你也很喜歡吃南瓜餅一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了還容易長胖！

南瓜餅怎樣做

南瓜餅的做法:

準(zhǔn)備食材南瓜500克、糯米粉400克左右、紅豆沙360克、面包糠適量?

具體******

第一步：南瓜去皮去瓤后切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕松刺穿。時間大概需要20分鐘左右。

第二步：蒸好的南瓜，把盤里多余的水倒掉，然后把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機(jī)打成泥。

第三步：把糯米粉放入南瓜泥中，如圖。第四步：揉成軟硬適中的面團(tuán)，如圖。然后蓋好，靜置20分鐘左右。

第五步：把豆沙分成每個30克左右的小等份，如圖。提前把豆沙分好，包的時候，比較方便一點(diǎn)。

第六步：取一塊南瓜面團(tuán)在手里，揉圓壓扁，如圖。

第七步：放一個豆沙餡在中間，如圖。

第八步：將面團(tuán)收口，揉圓，如圖。

第九步：放入面包糠中，如圖。

第十步：輕輕的按扁面團(tuán)，使表面都均勻的粘上面包糠，如圖。

第十一步：粘好面包糠的樣子，如圖，這樣南瓜餅胚就做好了。

第十二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把南瓜餅胚放入鍋中，小火開始炸制。炸至南瓜餅成熟，表面金黃酥脆就可以控油撈出來了。

第十三步：趁熱吃吧。