大家好，小編來(lái)為大家解答奶油怎么做這個(gè)問(wèn)題，奶油怎么做不用打蛋器很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
奶油怎么做
做法一：
材料：
雞蛋1個(gè)、白糖10g、鹽2g、純牛奶100ml、食用油100ml
步驟：
1.將雞蛋打入碗中，用小勺或?qū)Ｓ霉ぞ叻蛛x出蛋清。
2.攪打蛋清。
3.將蛋清中加入少許白糖，用打蛋器不停攪打至起白泡沫。第一次加入少許牛奶、鹽、食用油以及白糖攪打至黏稠狀。
4.將剩余部油、糖、牛奶分為三份，批次加入蛋液中繼續(xù)攪打，直至打成奶油凝固。
做法二：
材料：
淡奶油、細(xì)白砂糖
步驟：
買一盒清淡的奶油，把清淡的奶油倒入容器，用打蛋器朝一個(gè)方向攪拌，并在攪拌過(guò)程中加三次細(xì)糖。你放的糖越多越好。這需要15分鐘以上的時(shí)間來(lái)攪拌。或者用一個(gè)電打雞蛋器，只需要2到4分鐘。
做法三：
材料：
淡奶油（液體）、攪拌器、檸檬
步驟：
1.將買來(lái)的淡奶油儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臈l件。（未開盒的奶油，低溫下可儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，在10度以下可儲(chǔ)存半個(gè)月左右。未打發(fā)的奶油儲(chǔ)存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會(huì)影響奶油品質(zhì)。）
2.將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出。奶油打發(fā)前的溫度高于10℃，或者低于7℃都會(huì)影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
3.將奶油倒入攪拌缸內(nèi)，還可以適當(dāng)添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
4.用手?jǐn)嚢杌蛘邤嚢铏C(jī)攪拌都可以。如用攪拌機(jī)，中速或高速打(160-260轉(zhuǎn)/分)。
5.打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中儲(chǔ)存。
奶油怎么做，上述已為大家做出了分享，可以試著做一下。很多人說(shuō)吃奶油可以改善我們的生活幸福感，雖然它很美味，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，不適合吃。
奶油的******有很多種，下面介紹比較簡(jiǎn)單的兩種***：
***一：
把液體奶油和檸檬汁冷卻。然后把奶油倒入碗中，擠入檸檬汁，根據(jù)您的口味可稍作添加。手動(dòng)攪拌，盡量增大動(dòng)作幅度，將空氣攪進(jìn)奶油中。使用機(jī)器，請(qǐng)將速度調(diào)至中速，靜候即可。
當(dāng)奶油能粘在攪拌頭上后就做好了。但要注意，這時(shí)候如果您繼續(xù)攪拌，奶油就會(huì)呈顆粒狀，最后逐漸變成黃油。
***二：
油270克，3個(gè)雞蛋，120克糖分，用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢瑁ㄏ旅婵梢晕⑽⒂没鸺訜峥梢詭椭滋侨芙猓f(wàn)不要弄太熱了，熟了就不好了）?不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。?
奶油是極具西式風(fēng)情的食物，在現(xiàn)代生活中深受年輕一輩人的喜愛(ài)，因?yàn)槟逃偷奈兜栗r香可口，滑膩爽口的口感征服了不少人的味蕾。隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的喜歡在家里***一些奶油食用，但是，***過(guò)程并不簡(jiǎn)單，下面就來(lái)看看奶油怎么做可以直接吃呢？
奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產(chǎn)品。黃油：黃油是從奶油產(chǎn)生的，將奶油進(jìn)一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質(zhì)含量也極少。酸奶油是通過(guò)細(xì)菌的作用，對(duì)奶油進(jìn)行發(fā)酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。
準(zhǔn)備材料：淡奶油300g，砂糖30g
1、將準(zhǔn)備好的淡奶油倒入干凈無(wú)水的容器中備用。
2、在容器中加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器高速打發(fā)。
3、奶油變得粘稠的時(shí)候，改成中速打發(fā)。
4、奶油中的氣泡消失時(shí)，改成低速打發(fā)。
5、奶油的紋路變得明顯的時(shí)候，可以直接吃的奶油就***好了。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
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