牛油果有哪些營養價值

牛油果又名“鱷梨”，是著名的熱帶水果之一，其營養價值非常高，味道也很獨特，果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，無論小孩、老人、孕婦還是女士，多吃牛油果對身體都很有益處。

牛油果的營養價值極高，各種保健、美容功效備受消費者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

牛油果在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯。牛油果營養價值高，保健作用好，牛油果果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。

牛油果果肉營養豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當，并富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒有***性，酸度小，乳化后可以長久保存。常對電腦的白領應多吃油梨：其中富含的維生素A、E和B2，對眼睛有益。

牛油果的營養價值

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有***性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。

1、纖維

酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。

2、葉酸

酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

3、鎂

牛油果牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

4、油酸

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

5、卵磷脂

牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗凈的頭發風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半小時后用洗發液洗凈，長期堅持還能防止頭發分叉。

6、維他命含量

擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。

7、葉黃素

鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

8、維生素

牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

9、乳化劑

牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen（植物自身的乳化劑），能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提***品的粘稠度，提高滲透性。

牛油果的營養

牛油果的營養價值

牛油果是果中珍品。牛油果的營養價值很高，富含多種維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質等，有降低膽固醇、美容護膚等功效。

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牛油果的營養價值

牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素（A、C、E及B族維生素如葉酸等）、多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維和豐富的脂肪，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。牛油果一般作為生果食用，也有被***為菜肴和罐頭的。

每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

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牛油果的功效與作用

牛油果因為含有豐富的營養，對人體有大量的好處，在美國、日本、歐洲等國家和地區被視為果類珍品。牛油果的功效與作用主要有以下四個。

1、降低膽固醇

牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。

2、美容護膚

牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋。

3、預防嬰兒血管畸形

食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機率。

4、保護消化系統

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

牛油果的介紹

牛油果是一種常綠喬木，又名鱷梨、油梨、酪梨、樟梨等，學名Perseaamericana。原產地是墨西哥和中美洲，但在美國的加利福尼亞州被普遍種植之后，世界上最大的牛油果生產地就成了加利福尼亞州。在全世界熱帶和亞熱帶地區都種植有牛油果，栽培最多的當以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴，還形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。在中國也有少量栽培，主要分布在廣東（廣州、汕頭、海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地。

牛果油的植株可高達20米，葉互生，常綠性，葉12～25厘米長。中國南方在3月開花，8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果?；辄S綠色，較小，約0.5～1厘米寬。牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，形狀呈梨形或卵形，約7～20厘米長，果重約100～1000公克。種子很大，直徑約3～5厘米，生長在果實的中央。果肉較薄，但可食率仍達70％～80％。有的素食者食用鱷梨作為肉的替代物。牛油果樹還常被用作生態綠化樹種，具有很高的園林種植價值。

牛油果的適用人群

牛油果一般人群都可以食用，尤其適合懷孕期、哺乳期或更年期的女性、兒童、老人、職業人群。

女性吃牛油果能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，保護子宮和子宮頸，防止宮頸癌。

年老體弱者可以吃牛油果，能夠調理身體，補充營養，有助于減少心血管方面的疾病發生，還能降低膽固醇、降血脂、保護肝臟。

坐在電腦前的上班族可以吃牛油果。因為富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有保護作用。

減肥者可以吃牛油果。牛油果富含近20種維生素，礦物質和植物營養素。因為密度大，它的消化速度很緩慢，能持久保持飽腹感，因此可以減少吃的數量，最終達到減少攝入卡路里的目的。

牛油果的營養價值

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被***為菜肴和罐頭的。

牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。

牛油果選購技巧

牛油果吃起來的口感是由它里面的含油量來定的，一般全熟的吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的是最好吃的，因為它已經熟透了。雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。

一般比較好吃的牛油果都是那些比較黑的，但是有些熟的太過頭的甚至都已經壞掉了的牛油果也是這種顏色，所以這時候要注意了不要挑到壞的，壞的牛油果是不能吃的。這時候我們就不能光看顏色了，還要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段時間。

以上內容參考??百度百科-牛油果

牛油果有哪些營養價值？

牛油果中含有的不飽和脂肪酸豐富，約占到所有的脂肪的80%，能夠有效幫助減少、預防心血管方面疾病的發生。

2.美容養顏

牛油果中含有的豐富的維生素A、維生素E、維生素C和維生素B不僅能夠幫助有益視力，還能夠幫助美容護膚，有效延緩皮膚衰老。另外吃牛油果還能夠幫助皮膚抵抗紫外線，幫助皮膚保持白皙自然狀態。

3.促進大腦發育

牛油果中含有的大量的葉酸成分能夠有效幫助預防胎兒畸形、預防心血管疾病。葉酸能夠幫助預防胎兒出現先天性神經缺陷以及減少成年人患心臟疾病的幾率。

4.改善發質

牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬于珍貴的植物性油脂，能夠幫助改善干枯毛躁的頭發，幫助頭發恢復潤澤狀態。

5.改善便秘

牛油果中還含有大量的不可溶纖維，能夠有效幫助加快人體消化，在加快腸道運動的同時，堆積在體內的殘留物能夠快速排出體外，有效防治便秘。

6.緩解糖尿病

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

牛油果的營養價值及功效

牛油果的營養價值及功效

牛油果的營養價值及功效，你知道嗎？牛油果是一種熱帶水果，又叫做油梨，其營養價值可以和榴蓮媲美。牛油果中的膳食纖維可以幫助人體消化，還對肝臟具有保護的作用，一起去看看牛油果的營養價值吧。

牛油果的營養價值及功效1

1、牛油果營養成分

牛油果是一種營養價值很高的熱帶水果。它不僅含有豐富的脂肪，還含有大量的植物蛋白。此外，鉀，鈉，鎂，鈣和鋅等微量元素也是這種水果中最重要的成果。。牛油果含有豐富的氨基酸和大量的纖維素。當人們食用它時，它不僅可以增加飽腹感，還可以滿足身體對不同營養素的需求，這對維持正常的新陳代謝有很大幫助。

2、牛油果膳食纖維

牛油果含有大量的膳食纖維，這是一種水溶性纖維。它不僅可以增加人體的飽腹感，還可以去除人體內多余的膽固醇。它可以加速人體的胃腸蠕動，減少身體對其他食物的攝入。經常食用可清除腸道和排毒減肥。

3、牛油果葉酸和油酸

葉酸和油酸也是牛油果中的兩種營養素。葉酸是維持人體健康的重要組成部分。特別是在女性懷孕后，身體需要大量的`葉酸。只有這樣，胎兒才能有先天性神經管缺陷。。正常人可以添加一些葉酸，可以改善心臟功能，減少中風的發生率。油酸是不飽和脂肪酸。被人體吸收后，可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。

牛油果的功效

1、牛油果提高肝功能

牛油果對人體肝臟有明顯的保護作用。它害怕它可以修復受損的肝細胞，它可以減少藥物和毒素對人體肝臟的損害，并可以消除肝臟部位的炎癥。它可以預防肝炎，肝硬化和脂肪肝，臨床上它也可以用于肝臟疾病的輔助治療。

2、牛油果美容養顏

牛油果具有很強的皮膚親和力。食用后可以增強皮膚對紫外線的抵抗力。它可以減少紫外線對人體皮膚的傷害。此外，它還含有纖維素，維生素和胡蘿卜素等營養成分。它可以滋養和嫩。皮膚可以使人的皮膚變得柔嫩有彈性，經常食用可以起到明顯的美容作用。

牛油果的營養價值及功效2

1、牛油果營養成分含量高

牛油果是一種多營養的綠色水果，這種水果中的維生素含量居眾水果的前列，特別是維生素E的含量最高，能起到延緩衰老的作用，另外牛油果中氨基酸和葉酸以及果蔬纖維的含量都很大，可以滿足人體的多種營養需求。

2、牛油果具有保障血管健康的作用

牛油果是一種能熱量，高能量的特色水果，這種水果中的鐵含量很高，可以增加人體造血干細胞的再生，起到預防和治療貧血的作用，另外牛油果還可以軟化人體血管，防止血管僵化而引起的動脈硬化和高血壓。

3、牛油果中微量元素的價值

牛油果中微量元素種類齊全，像鈣、鎂、鈉以及鉀等物質的含量都很大，這些礦物質進入人體之后，能防止多種癥的的出現，像癌癥和心臟癥以及糖尿病等，在人們食用牛油果之后，發病率都會有明顯的降低。

4、牛油果脂肪的價值

牛油果中含有大量的植物性脂肪，這種脂肪與動物脂肪不同，進入人體以后不會出現脂肪過盛的情況，人們吸收這些植物脂肪之后能加快腦細胞的再生，起到提高記憶力的作用，因此牛油果也特別適合于處于學生期的少年食用。

關于牛油果的營養價值和牛油果的營養價值及功效與作用的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。