很多朋友對于怎樣挑選牛油果和怎樣挑選牛油果種子不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
牛油果的營養價值高，雖然說味道不是很討人喜歡，但是依舊很多人們食用，并且牛油果的價格也不低，所以牛油果如何挑選就顯得十分重要，要是花了錢買回來的牛油果不好，那才真是讓人煩心吧!學會了以下的五種***，就可以挑選到新鮮的牛油果了。
一、牛油果的挑選***
1、觀察表皮
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一般生的牛油果會呈現鮮綠色，愈加成熟其表面的皮的顏色就會逐漸變黑，這個時候的牛油果吃起來口感才是最好的，我們在挑選牛油果的時候，可以選擇墨綠色的，熟透了，口感十分好。
2、手感
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如果牛油果的顏色上沒有太大的差別，我們可以感受其手感，將牛油果拿在手里感覺。太硬或者太軟都不建議購買，因為太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起來很澀，但是太軟的話說明放置的時間久了，放壞了，不建議購買。一般選擇軟硬程度適中的即可。
3、觸摸外表
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要是還學不會牛油果如何挑選，也可以觸摸牛油果的外表，表面上是坑坑洼洼的那種小疙瘩，其實是最新鮮的。相反那種牛油果的外皮十分光滑的，很有可能就是生過病的。
4、果柄顏色
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我們也可以將牛油果的果柄拔掉，然后觀察果柄和牛油果的連接處，若是出現深棕色，那么說明其內部已經損壞了，這種牛油果最好不要購買，肯定是不新鮮的。
5、整體感覺
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我們在購買牛油果的時候，要將其拿在手里整體感覺，觀察其外部是否有傷口，如果有劃傷，或者果皮有外露的現象，其內部都已經被污染了，這種也是不適宜購買的。
二、牛油果的儲存***
1、常溫保存
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一般剛剛剛買回來的新鮮牛油果，可以放置在常溫下保存，注意放在陰涼通風處，這樣的話保存3～4天是沒有問題的。
2、冰箱冷藏
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也可以把牛油果放在冰箱里冷藏，溫度調節在4～8℃之間，以防牛油果被低溫凍壞，這樣可以保存一周，不過放置太久了的牛油果就不會那么新鮮了，所以建議盡早食用。
3、切開保存
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如果是已經切開了的牛油果，在空氣中暴露的時候過久會導致其變黑，吃了之后也是非常不衛生的。一定要將其帶核一起保存，撒上一些檸檬汁，然后用塑料的保鮮膜包起來，放入冰箱即可。不過也最好在兩天之內食用完
1、首先要看牛油果的表皮顏色，顏色越深則越成熟，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
2、看完了牛油果的顏色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的顆粒感，說明這樣的牛油果是新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是不太好的牛油果。
3、在挑選牛油果的時候可以輕輕的捏一下，如果太硬的話說明還是比較生的，太軟的話則說明已經太熟，所以太硬或者太軟的都不適宜挑選，要挑選軟硬適中的牛油果。
牛油果挑選***
1.看顏色
牛油果吃起來的口感是由它里面的含油量來定的，一般全熟的吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的是最好吃的，因為它已經熟透了。雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。
2.感覺手感
一般比較好吃的牛油果都是那些比較黑的，但是有些熟的太過頭的甚至都已經壞掉了的牛油果也是這種顏色，所以這時候要注意了不要挑到壞的，壞的牛油果是不能吃的。這時候我們就不能光看顏色了，還要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段時間。還有一種太軟的就可能是壞的牛油果，所以也不能買。一般買它的時候就選擇那些硬軟正合適的牛油果，這樣放幾天就好了，吃起來特別好。
3.摸摸它的粗糙的外表
牛油果是比較粗糙的，它的外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是只有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說明這個牛油果之前可能生過病，所以是不能吃的。
4.掰掉它的果柄看看
在挑選的時候我們還可以從它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的銜接口處的顏色是深棕色的，說明這個牛油果已經壞了，或者是太成熟了就沒那么新鮮了，所以是不能吃的。
5.外面有傷口的也不能買
在挑的時候要看下牛油果的外表面是不是有傷口，如果有一些劃傷或者摘果子太用力，讓它的果肉露出來的，都不能買的，因為這時候它可能已經壞掉了，是不能放了的，也不能吃的。
關于怎樣挑選牛油果的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
