大家好，小編來為大家解答金蟬怎樣放才能保鮮這個問題，金蟬如何冷藏很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
下面是為你提供的使金蟬能夠長期保鮮的***。1、選擇育種樹木矮化果樹如杏樹、桃樹、蘋果樹或其他表蠟矮化型灌木品種都是金蟬育種的良好樹木。注意及時修剪過高枝條，以方便繁育管理，在樹的間隙套種果樹生苗，以增加金蟬產卵的樹枝，在樹木下面殖種金蟬種卵，***參照“金蟬養殖新技術”2、建設育種大棚在金蟬即將出土前夕搭建育種大棚，面積以每個占地1畝為宜。在育種區周圍利用水泥柱或竹棒架設成圍欄，水泥柱的行距5米，中間用竹竿搭架，再拉設鐵絲固定，然后在外面罩上尼龍窗紗網。育種要選擇地勢高燥，排灌方便的地塊，切忌在低洼易存水的地塊建育種大棚。3、種蟲管理與防疫金蟬出土后因其成蟲有強烈的趨光性，前期等其羽化成蟲蟲后再進大棚，捕捉時羽化金蟬會因見光四處飛亂碰，造成種蟲死亡，因此可全部捕捉前1周內出土的金蟬，待一周后再開始讓金蟬自然羽化產卵。留種密度每畝約10000只，雌雄約各占50%，每只雌金蟬可產種卵500－1500料，每個大棚大約可供20畝地金蟬繁殖用種。金蟬羽化后20天左右即可交配產卵，產卵時金蟬刺破枝條表皮，把卵產在木質部。金蟬交配產卵期盡量不在大棚內走動與喧嘩，避免對金蟬產生不利影響。由于出土后的若蟲（知了龜）及羽化后成蟲天敵較多，如癩蛤蟆、麻雀和螳螂等，應做好大棚內防護工作。另外，應經常查看紗網是否破損，嚴防金蟬外逃。白僵菌、綠僵菌和蟲生藻菌（蟬花）等微生物均可對金蟬種蟲造成寄生危害，養殖時應加強保護。老熟若蟲出土期、樹下卵期和蟬蟻發生期，金蟬的主要天敵有螞蟻和紅色小花蝽，必須嚴加防范。可利用強氨精等進行土壤處理。4、采收保存種卵9月早下旬是育種大棚采收金蟬種卵的最佳季節。可采用果枝剪或頂端帶鉤的長桿，把樹上被卵致死的1～2年生細干枯且表面不完整、皮下木質部鑲嵌有大量乳白色長橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產卵窩上部多余無卵枯梢，在產卵窩痕下部留出5～10厘米無卵枝條部分，將50～100條捆成1小捆，放入塑料袋中或平碼于孵化房是，再經自然處理后即可做種使用。搞好防疫1、出土后的若蟲（知了龜）以及羽化后的成蟲天敵較多，如癩蛤蟆、蛇、鼠類、刺猬、野貓、麻雀和螳螂等都喜食若蟲（知了龜），白僵菌、綠僵菌和蟲生藻菌（蟬花）等微生物也寄生危害。另外，水災和農藥化肥等的污染對若蟲（知了龜）或蟬的危害也較大，養殖時應加以注意和保護。2、最重要的季節是樹上卵期、“蟬蟻”發生期、老熟若蟲出土期。樹上卵期和蟬蟻發生期的天敵主要是螞蟻和紅色小花蝽，處理措施是利用強氨精100倍液浸洗具卵枝或DDVP、強氯精等進行土壤處理。構建成蟲及若蟲生產設施。除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網大棚，提供成蟲產卵空間。可以利用廢棄果園中的果樹，重新栽植果樹實生苗，周圍利用水泥柱或竹棒架設成圍欄，中間再拉設鐵絲等，外面罩上尼龍窗紗網即可。羽化或采集的成蟲在其中交配產卵，以后可以根據需要留取成蟲數量，不必再從野外采集種源。提供良好的環境條件。蚱蟬“殖種”深度以30～50厘米為宜，要向陽防凍，土質松軟、肥沃、無污染；不能過于干燥，也不能含水量過高或存在積水現象，保證寄主植物根系正常生長發育、幼嫩發達多汁。冬季應在殖種區域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。殖種對象為初孵若蟲以及接近孵化的卵。1、將直接從野外或在種源場地采集的具卵枝條，集中于室內促進孵化。孵化***：在長70厘米、寬40厘米、高20厘米的塑料盒中，底部鋪撒5～10厘米厚的細干沙，將卵枝成捆豎放或橫放于其上，不斷用小噴霧器噴灑霧水，保持具卵枝條周圍空氣的高濕度，使多余的水珠吸附于底部細沙中。中間應不斷抽查卵的孵化情況，發現有若蟲活動時，即可將枝條連同細沙殖放于養殖場所。2、殖種時間一般在9～10月份（二年卵）或6～7月份（當年卵）。在飼養場所的寄主植物樹下地面遠離樹干基部1米左右，挖掘深約30～50厘米有規律的窄溝，如環、方、三角、平行或輻射等形狀，目的是為了以后的挖掘和捕收。“殖種”后蓋土壓實，做好時間、數量、“殖種”溝形及深度等的記錄。3、蚱蟬從卵期開始到生長發育為居熟的若蟲（知了龜），需要在地下生長三個冬夏（實際為2年）：第一年從6月份開始生長，當年生長體重只有1克左右，全身及眼睛均為乳白色；第二年體重發育到3克左右，全身色素加深，眼睛呈粉紅色；第三年若蟲（知了龜）發育成熟，體重4.5～5克，每千克平均210只，此時身體顏色為褐色，眼睛呈黑灰色。根據體重大小、體色深淺和眼睛顏色變化，可以準確判斷若蟲生長發育所處的時間年齡段
先用清水把金蟬洗干凈，然后把金蟬放進開水里煮3-5分鐘滅菌，撈起在清水里過一下降溫。放在罐頭瓶子里加上水，別加太少也別加的太多，加點水淹沒金蟬，到瓶口就行(最好是塑料容器，不易凍裂)，放進冰箱冷凍層凍成冰塊，這個***能保存一年沒問題。
蟬雖然是農林害蟲，但也有好的一面。正由于金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，價格也隨之升高。
生活習性
蚱蟬屬昆蟲綱同翅目蟬科，為不完全變態的昆蟲，生長發育要經歷卵、若蟲、成蟲3個時期。7月下旬，交配后，雌成蟲開始產卵，一般產在直徑5mm左右的枝梢。產卵時，用產卵器在枝條上刺出很多0.5~1.0cm深的傾斜卵室，一個卵室產6~8粒受精卵，卵越冬后6月開始孵化；
若蟲落到地面上，隨即潛入土中，通過吸食植物根的汁液獲取營養，若蟲在土中一般生活3~5年，甚至更長，直至末齡幼蟲鉆出地面，爬上附近雜草、樹木等，最終停留在枝葉、樹皮，蛻皮羽化為成蟲。羽化20d后開始交配產卵，產卵盛期出現在6月底至8月下旬，并逐漸進入產卵末期。
如果想長期保存，就可以將清洗干凈的知了牛焯水后放入保鮮袋密封好后放入冰箱冷凍，這樣可以保存到當年冬天，吃的時候將知了牛化凍，或煎或炸，口感完全不輸新鮮的知了牛。
如果只是短時間來保存，比如前一天晚上的知了第二天吃，就可以在找知了牛的時候帶幾個洗干凈的礦泉水瓶子，在瓶子里放入一半清水，在捉到知了牛后將其放入盛有水的礦泉水瓶中，既可以減慢知了牛的羽化時間，還可以讓知了牛吐出黑色的泥水。
擴展資料：
金蟬中富含高營養物質，很多民間饕客將金蟬比擬為是唐僧肉，可見金蟬的營養物質是如此之多。金蟬味道鮮美，讓人吃后可以補充豐富的蛋白質，占到金蟬總營養成分的百分之七十之多。
金蟬中的蛋白質不單單是高，而且結構優良，不是一般的豆類食品可以比擬的優良。金蟬所含有的蛋白質包括各類氨基酸，其成分占到人類總需求的將近百分之四十五之多，所以金蟬中的蛋白質營養物質絕對不一般。
參考資料來源：
百度百科-金蟬
1、首先將新鮮的金蟬，放入清水中，加入精鹽50克，將其攪勻成濃鹽水，然后將金蟬浸泡30分鐘備用，該步驟的目的是除去出金蟬身上多余的泥塵和雜質。
2、接著鍋燒清水，水開后放八角五顆，花椒一把，干辣椒段一把，然后再倒入精鹽100克。水開后煮二分鐘，該步驟的目的是把這些配料的味道全部煮出。使處理后的金蟬更加入味。
3、鹽水浸泡后的金蟬控水，放在開水中，開中火煮制三分鐘，該步驟的目的是讓金蟬成熟，讓它保存的時間更長。接著三分鐘后關火，將煮好的金蟬，倒在空盆中，讓料湯將其浸泡兩小時，自然晾涼，最后將料湯控出，放在空盆內，封上保鮮膜，放入冰箱保存即可。
金蟬是指治療的幼蟲，也就是蟬蛹，是一種蛋白質含量十分豐富的食物，也是在北方地區，特別受追捧的一種食物。而在捕捉到金蟬之后，需要對其進行一定的處理，然后再將其保存起來，這樣就可以在很長時間內享受這種美味了。
1、熱水冷藏法：可以將收集的金蟬放入清水中沖洗干凈，隨后放入沸水中，反復翻動，3—4分鐘后撈出。
2、真空保存法：將金蟬放入清水中沖洗干凈，煮3—5分鐘殺去細菌，真空保存。
3、曬干保存法：將抓住的金蟬洗凈后放入礦泉水瓶里，待金蟬吐去體內泥沙后取出，放在陽光處曬干保存
一、工具/原料：金蟬
二、首先如果是自己采的金蟬，那就先要把它曬干，曬干前可以清洗一下，這樣才能保證以后用金蟬的時候是干凈的。
三、洗干凈之后就可以曬金蟬了。一般金蟬曬到哪個程度就算曬干了呢。把金蟬拿起來抓一下如果聽到聲音脆脆的，那就說明金蟬是曬干了。
四、如果是自己在店里買的金蟬要保存起來的話建議也可以稍微的曬一下，去去濕，這樣金蟬就能存放的更久。
五、金蟬曬干之后就用玻璃瓶子裝好，然后放在陰涼干燥處存放，要用的時候拿出來用完再把蓋子蓋好就可以了。用這個保存***金蟬一般可以保存比較長的時間。
六、如果想要讓金蟬有更久的保存時間，還可以使用藥物保存的***。就是用藥水把金蟬浸泡起來保存，不過這個***保存比較麻煩，而且浸泡的藥水價格還可以昂貴。
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