柿餅有什么藥效？

柿餅是我國著名的傳統小吃，又叫柿干、干柿，為柿科落葉喬木植物柿的成熟果實加工而成的干果類果脯食物，有烏柿和白柿兩種。

柿餅餅肉軟糯、味甘甜似蜜，營養(yǎng)豐富，耐儲藏耐運輸，自古以來就深受人們的喜愛，歷史上一直都是朝廷貢品。

作為一味中藥柿餅始見于《日用本草》，其味甘、澀；性：寒。功能潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸、止血；用于吐血、咯血、血淋、腸風、痢疾等癥。

柿餅上的白霜是柿霜，可用于咽干、喉痛，肺熱咳血、咯血，口舌生瘡等癥。

現代藥理研究發(fā)現柿餅營養(yǎng)豐富含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素，礦物質及微量元素。

能有效的補充人體養(yǎng)分及細胞內液；所含的大量維生素和碘對于缺碘導致的甲狀腺腫大療效確切；有機酸則能幫助胃腸消化，增進食欲，同時還有澀腸止血的功效；還能促進乙醇的氧化，增加酒精的排泄；并能軟化血管，降低血壓、改善心血管功能；還可緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血。

一般人群均可食用，特別適合大便干結、高血壓、甲狀腺疾病及飲酒的人群（柿餅和酒不要同時吃，最好間隔幾個小時）。脾胃虛寒、痰濕內盛者忌食。糖尿病、產后、風寒感冒、胃炎及各類胃功能低下者皆不宜。

柿餅中鞣酸和果膠含量豐富，不宜空腹食用、不可過量食用，不要與薯類、雞蛋、螃蟹、鵝肉、黑棗、酸菜及其他酸性食物同時吃，可能會導致結石或引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。吃完柿餅后要及時清理口腔，其果膠容易黏附牙縫引發(fā)齲齒。

中藥趣談論“柿餅”——

柿餅——即作為我們平時的日常零食，出現于生活當中；又是中藥中，不可缺少的一味重要藥材。那么，它到底有哪些藥效呢？今天，我們就通過幾個方子來具體談一談：

柿餅入肺經，可以配伍搭配治療一切陰虛之證——這個，我們通過介紹一道養(yǎng)生粥——珠玉二寶粥來了解一下：

生山藥100g、生薏米100g、柿餅30g

做法：

先將山藥、薏米搗碎，煮至爛熟，柿餅切碎調入，隨意服用。

作用：治療脾肺陰分虧損，飲食不佳，虛勞咳嗽等一切陰虛證。其中，山藥、薏米清補脾肺，柿餅涼可潤肺，甘能入脾。服用后，不到能充饑，并且適口，算是一道滋補佳品！

與生山藥、牛蒡子藥物配伍——為沃雪湯，可以治療因腎不納氣的喘嗽：

當病人素體羸弱，腎元不足、肺氣不固，易受外邪侵襲，外感而喘時，這個方子就用上了，不但治表，更能達本。

而當肺腎兩虛，咳嗽，喘逆時，或腰膝酸痛，四肢無力，就有了以下這個方子——水晶桃：

核桃仁500g、柿餅500g

做法：

先將核桃仁蒸熟，再加入柿餅同蒸，晾涼后隨意取食。

核桃多脂，善補腎；柿餅入肺，益肺氣，清肺熱。肺腎同補，金水相生。

#柿餅雖好，但其富含鞣酸和大量果膠，空腹大量食用容易造成胃柿石；容易造成鈣離子等吸收障礙；急易造成飽脹感從而影響食欲等不良影響——因此要適度、適宜食用！#

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柿餅是一種非常甜美的食物，吃起來軟中帶有彈性，深受老人和孩子們的喜愛。優(yōu)質的柿餅表面往往會被一層淡淡的白霜所覆蓋，那么你知道柿餅上的白霜是什么嗎？有什么功效與作用及禁忌？多少錢一斤呢？在批發(fā)市場上我們了解到柿餅的最新價格，柿餅批發(fā)價一般在15元每斤，零售價一般在22元每斤。

一、柿餅上的白霜是什么

1、柿餅上的白霜是怎么來的

至于柿餅上的白霜，是在柿子做成柿餅的曬制過程中逐漸產生的，但不是因為在曬制的過程中柿餅發(fā)霉而引起的，更不是為了防止柿子斬首而特意裹上的一層面粉。

柿餅上之所以會出現柿霜，是因為柿子的果肉在干燥過程中，隨著水分的蒸發(fā)而逐漸滲出的葡萄糖和果糖的凝結物。當然這層柿霜的形成也是要在一定條件下才能夠產生，比如柿子本身質量好而且含糖量高，同時對于曬制過程中的溫度也是由要求的，三者缺一不可。

2、柿霜可以吃嗎

如果您發(fā)現購買的柿餅上由一層柿霜，這說明柿餅的品質比較高，完全可以放心使用，且吃之前不用洗。

3、如何鑒別假的柿霜

柿霜既然是柿餅品質的一種象征，也就會出現人為造價的情況，為了追求更高的經濟利益，有些商販會人為地在柿餅表面撒上一層滑石粉或釕白粉，看起來與柿霜非常的相似。但是這種人為撒在柿餅表面的滑石粉或釕白粉，在柿餅上看起來分布得較多而且非常均勻，而自然上霜的柿餅表面柿霜則分布不均勻。

如果您拿起一個柿餅來使勁的抖動就會發(fā)現人工“撒粉”的柿餅，白粉層比較松散，輕輕一抖就開始脫落，而自然上霜的柿霜則難以出現脫落的現象；用手抹一點柿霜放入口中，自然上霜的柿餅其柿霜入口即化，并且味道非常甜，而人工撒的滑石粉或釕白粉則沒有真正柿霜的味道和口感。

二、食用柿餅有什么功效與作用及禁忌

1、柿子餅能止瀉

柿子餅具有出色以的止瀉功效，可以用于人類腹瀉和腸炎等疾病的治療，另外柿子餅還有一定的殺蟲功效，對蛔蟲和絳蟲等寄生蟲也有不錯的消除作用。

2、柿子餅能止血

柿子餅有良好的止血作用，對人類的多種出血性疾病都有不錯的緩解和治療功效，特別是對咯血和吐血以便血等疾病，治療作用明顯。在治療時可以把柿子餅加入蜂蜜一起煎制然后提煉成丸，在需要的時候直接服用就可以。

3、柿餅不能和什么一起吃？

柿子餅雖好，在食用時卻有諸多禁忌存在，最重要的一點就是不能把它與海帶、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用，不然會引發(fā)多種腸胃不適，也會人體內形成結石，另外柿子餅還不適合那些貧血患者食用，因為它會阻止人體對微量元素鐵的吸收，會讓貧血患者的癥狀加重，對他們的身體恢復極為不利。

柿餅上的柿霜有清熱潤燥、化痰止咳的功效。柿餅營養(yǎng)價值很高，很受人們的喜歡，但有部分人不適合吃，我先來介紹一下吃柿餅的好處。

清熱止咳

對肺熱咳嗽、咽干喉痛等癥有明顯的療效。

預防便秘

柿餅里含有豐富的膳食纖維，對人體起到了調和腸胃、促進腸胃蠕動消化的作用，對預防便秘和治療痔瘡有一定好處。

柿餅的好處有不不少，也不是人人都能吃的，什么樣的人不能吃呢！

由于柿餅含有多種糖分，所以食用的時候有許多注意的地方。

糖尿病患者

柿餅中含有比較高的糖分，比如果糖、葡糖糖等，那么患有糖尿病的人，不可以食用。

腸胃不佳者

柿子性寒，所以患有慢性胃炎、消化不良，胃大部切除術后，不宜吃柿子。

貧血患者

柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者不宜食用。

柿餅是柿子深加工之后的果脯，問有什么藥效。在這里只說吃它有益身體健康，因為柿餅含果糖豐富，在自然條件下形成柿霜。柿霜甘甜具有藥用價值，對治療口舌生瘡有一點療效。柿蒂在中藥中占有一席之地，它與羅漢果水煎服可治療咳嗽。

柿餅為柿科植物的果實經加工而成的餅狀食品，供食用。本品味甘澀，性寒，有潤肺，澀腸，止血功效，可用治熱咳，咯血，吐血，尿血，便血，痢疾等癥。

如:柿霜糖《隨息居食譜》。柿餅表面與白沙糖等量，放在不銹鋼鍋中加水少許，以小火煎熬熔煉勻，即停火。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓早，用刀劃成小塊，冷卻后即成白色沙板糖。經常食用有清熱、潤燥、化痰之功效，可治療肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血，以及消渴等癥。

柿餅性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時，這層“白霜”使得整個柿餅都是干燥的。柿餅經過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。

滋養(yǎng)肌膚，養(yǎng)顏抗衰，肌膚越來越水嫩的食物有哪些？

獼猴桃干

1、選擇新鮮，品質好且偏硬的獼猴桃，這樣的水果糖分多，水分足，香味濃，做出來才好吃，先去皮，然后切成厚一點的片，不然等脫水以后太薄影響口感；2、鍋中燒水，加入適量冰糖，煮到糖水稍微濃稠時放入獼猴桃繼續(xù)煮2分鐘（或者放入糖水中腌制30分鐘也可以），然后再放在太陽底下曬干水分，上午曬的話大概中午的時間翻一次面（記得一定要提前看天氣預報，連續(xù)大晴天才行，雨天容易發(fā)霉），還可以放入烤箱，打到110度烤2個小時左右。曬干或烤干的獼猴桃干放置密封的容器里面儲存就好，隨吃隨取特別的方便。

柿子餅

1、柿子餅挑選果型好，一個大圓潤，并沒有蛀木蟲，色調黃澄澄的，隨后去皮，柿子餅的果蒂一定要保存，再放入水槽中，倒進一壺開水，燙一燙柿子餅表層的病菌，不斷10秒就可以，燙好以后再清洗一遍；2、叫來一些長繩子，把柿子餅枝固定不動下去，產生一串一串的柿子餅小燈籠，放到太陽自然通風，太陽充裕得話曬2個星期上下禮拜就行了，在曬的過程當中，能夠間距幾小時拿手捏一捏，把柿子餅捏軟一些，曬好一點的柿子餅勁道爽口，軟糯香甜。如果像柿子餅出霜，還把柿子皮和柿子餅放一起，隨后捂嚴密，直至出霜就行了。

涼拌毛豆

食材：毛豆八角香葉青紅椒蒜末。步驟1：蒜末十青紅椒十芝麻和辣椒面潑上熱油，加入兩勺醋兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油，適量白糖和鹽，攪拌均勻。2：清洗毛豆，剪掉兩頭尖尖，方便入味。鍋中水燒開(水要燒開，不然毛豆容易發(fā)黃)放一勺食鹽和少許食用油，再放八角和香葉，放入毛豆煮十分鐘。3：撈出迅速放入涼白開沖，撈出控干后再倒入涼拌汁攪拌均勻即可。

關于今日柿餅價格表的內容到此結束，希望對大家有所幫助。