很多朋友對于鱸魚圖片和鱸魚圖片大全不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。
鱸魚，體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一種極其珍貴的補品。
一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
擴展資料：
鱸魚對人體有良好的滋補作用，有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨。農(nóng)業(yè)部在2004年發(fā)布相關行業(yè)標準中將鱸魚列為無公害食品。在對鱸魚的（多不飽和脂肪酸成分進行分析之后，英國衛(wèi)生部門也將鱸魚列入了無公害食品。
鱸魚健脾、補氣、益腎及安胎宜食：適宜貧血頭，暈、婦女妊娠水腫和胎動不安者食用。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳，對肝腎不足者有很好的補益作用。
食用鱸魚對小兒百日咳、小兒消化不良等疾病有很好的效果，研究者還發(fā)現(xiàn)，食用鱸魚不僅有利于傷口愈合，還對脾胃虛弱、食少體倦或氣血不足、脾虛水腫、肝腎不足、筋骨不健、胎動不安等疾病有良好的作用。
參考資料：百度百科—鱸魚
鱸魚的圖片如下：
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。
鱸魚，體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。
擴展資料：
分布范圍
分布于太平洋西部，我國沿海均產(chǎn)，以黃海、渤海較多，漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期。
品種類型
在我國，有關于鱸魚的品種相對比較多，大部分的魚類均可以被稱之為鱸魚，目前為止，比較常見的鱸魚主要包括四種，分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚。
參考資料來源：百度百科-鱸魚
中文里共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：
1、海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。
2、松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。
3、大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。
4、河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū)。
擴展資料:
面臨威脅:
鱸魚曾是我國渤海、黃海及東海沿岸很常見的食用魚類。
近數(shù)十年來，工業(yè)有毒污水及農(nóng)藥、化肥等對江河河口入海口附近的污染嚴重，使此魚難于進入河湖中索食、肥育和生長；其次捕撈過度和筑攔河壩等原因，已很少見。
保護措施
東北鴨綠江流域:
隨著鴨綠江生態(tài)環(huán)境的改善和增殖放流工作的不斷深入，國家二級保護水生野生動物松江鱸魚數(shù)量有了明顯的改善。
遼寧丹東漁政處為維護增殖放流成果，采取積極有效措施加強松江鱸魚保護工作，堅決打擊各種破壞這一珍貴物種資源的行為。
參考資料來源:百度百科-鱸魚
淡水鱸魚如下圖所示：
淡水鱸魚，是真鱸科下麥鱈鱸屬的一種肉食性淡水魚。盡管在當?shù)胤窖灾蟹Q為“鱈”（cod），但是這種魚其實與北半球海洋的鱈屬（Gadus）魚類毫無關系。?墨瑞鱈發(fā)現(xiàn)于澳大利亞墨累-達令流域，無論從經(jīng)濟還是生態(tài)學角度上講，它都是澳大利亞最重要的有脊椎野生動物之一。墨瑞鱈是澳大利亞純淡水魚中最大的，也是世界上純淡水魚中最大的一種。墨瑞鱈的學名曾有一段時間被改為M.?peelii?peelii，以與墨瑞河鱈區(qū)別，當時墨瑞河鱈被認為是墨瑞鱈的亞種。2010年，墨瑞河鱈成為完全的種，得到種名M.?mariensis，于是墨瑞鱈的種名改回M.?peelii。雖然原本墨瑞鱈棲息于幾乎自整個墨累-達令流域，但是自澳大利亞英國殖民時期以來，墨瑞鱈的數(shù)量因過度捕撈和環(huán)境破壞而急劇減少，現(xiàn)在已成為瀕危物種。墨瑞鱈是一種肉食性魚類，靠捕捉其他魚類為食。在春季產(chǎn)卵后，親魚會盡職盡責地保護卵。在澳大利亞水族館，墨瑞鱈是一種很常見也很受歡迎的魚。
鱸魚，體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。
鱸魚：
體較長，前部平扁，粗大，亞圓筒形，向后漸側(cè)扁細小；背緣和腹緣淺弧形；背緣和腹緣淺弧形，軀干前半部稍高，腹鰭基部處體最高；尾柄低長。頭寬大，平扁，背緣淺弧形，與上頜相交約25度，頭部腹緣淺斜。吻寬大，圓鈍，吻長約為眼徑2倍。鼻孔2個。眼小，圓形，上側(cè)位，距鰓蓋骨后緣略小于距吻端2倍。
鱸魚之所以受到人們的喜愛，大多是因為它沒有小骨頭，并且肉質(zhì)鮮美，價格還不貴，因此，如果你有注意的話，你可能會發(fā)現(xiàn)，其實在很多廣東農(nóng)村的酒席里面，上的清蒸魚，大多都喜歡用鱸魚，鱸魚的吃法雖然多，但是簡單的清蒸也能做出很好的味道，因此，多數(shù)人都喜歡用簡單的做法，但鱸魚想要蒸得好吃也是有技巧的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享清蒸鱸魚的家庭做法，喜歡吃鱸魚的朋友們，就一起來看看怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式***之前呢，我們首先需要準備以下食材：1斤半左右的鱸魚1條，生姜1塊，大蔥1段，紅椒1個，蒸魚豉油1小碟，食鹽2茶匙，料酒2湯匙
第一步：將鱸魚清理干凈之后，放到菜板上，然后用料理刀在鱸魚的身上打上刀花，兩面三刀，再涂上一層料酒，然后撒上少許食鹽涂抹均勻，涂鹽可以增加底味。有些朋友覺得涂鹽會讓肉質(zhì)變老，其實是因為他們自己蒸魚的火候沒有掌握好！
第二步：準備一個蒸魚的盤子，墊上筷子，然后墊上一層生姜的邊角料和一些大蔥，再把鱸魚放入盤中，然后擺上姜片，蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋，大火蒸5分鐘，關火后先別急著開蓋，再燜3分鐘，然后再出鍋。
第三步：在蒸魚的過程中，將生姜、大蔥、紅辣椒切成絲，然后泡水里備用。
第四步：等魚蒸好之后出鍋，倒掉蒸出來的湯汁，然后用筷子夾掉魚上面的姜片，再把泡好的蔥姜紅椒絲，放到魚身上，然后淋上1小碟蒸魚豉油。
第五步：魚出鍋前提前燒點滾燙的熱油，最后再將熱油淋到魚身上的蔥姜辣椒絲上面，爆出香味，就可以上桌了。
這樣一道肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)好吃的【清蒸鱸魚】就***完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【清蒸鱸魚】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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