玉米的功效與作用的功能與主治

玉米的功效與作用的功能與主治

玉米的功效與作用的功能與主治，玉米在我們的日常生活當中是一種比較常見的食物，玉米對我們人體的幫助也是很多的。讓我們一起來了解一下關于玉米的功效與作用的功能與主治，歡迎大家閱讀分享。

玉米的功效與作用的功能與主治1

1、健脾益胃

大家都知道吃粗糧好處多多，而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養胃。因而有健脾益胃的作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

3、防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

4、美膚護膚功效

粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒，它們的作用是保護神經傳導和腸胃功能。對皮膚有很好的效果。

5、降糖功效

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

6、通便功效

玉米含有豐富的纖維素，不但可以***胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。

7、預防心腦血管疾病

其實經常的食用玉米也是可以幫助我們保護心腦血管，很多人會問為什么，這是因為玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

8、明目

玉米含有維生素B、E家族，對我們的視力有一定的作用。對于晚上看不見東西的朋友們可以多吃玉米哦。

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玉米有健腦、增強記憶力的作用

玉米中含有豐富的谷氨酸和不飽和脂肪酸，對維持正常的大腦發育和神經功能有著至關重要的作用，能幫助和促進腦細胞進行呼吸，幫助清除腦組織氨的代謝物，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力，具有健腦、增強記憶力的作用。

玉米是延緩衰老、益壽延年的佳品

玉米中富含維生素E，具有良好的抗氧化性，能降低細胞老化，保持紅細胞的完整性，促進細胞合成，延緩人體衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒元素的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，并能與玉米胚芽中的維生素E協同作用，具有顯著的恢復青春，延緩衰老的功能。據調查發現，我國百老人與常食玉米有關。

黃玉米是視力的保護神

據有關專家研究發現，黃玉米富含葉黃素與玉米黃質（胡蘿卜素的一種），有很強的抗氧化作用，能預防視網膜黃斑部位的脂肪氧化，能延緩眼球老化，可

以吸收進入眼球內的有害光線，保護視網膜中心部位黃斑的.健康。因而，電腦操作者、出租車駕駛員、用眼過度者等常食黃玉米對保護視力大有益處。

玉米有降血脂，康復心血管疾病的功效

玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60％以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，使血液中的膽固醇進一步酯化，降低膽固醇和三酰甘油（甘油三酯）濃度，并能防止其沉積于血管壁，降低血液黏稠度，改善血液微循環，能預防高脂血癥、動脈硬化、冠心病、高血壓等疾病。

玉米有防治便秘，防癌抗癌的作用

據現代藥理學研究表明，玉米中富含纖維素，使腸內容物膨脹，增加大便量，并能***結腸的蠕動，引起便意，具有治療便秘的特效；同時，也能減少了糞

便中致癌物質與腸黏膜接觸的時間，起到了預防直腸癌的作用。玉米中所含的硒和鎂都有抑制腫瘤的生長，防癌抗癌作用。硒元素能加速體內過氧化物的分解，使癌細胞得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂元素一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內致癌物質加速排出體外，這對預防癌癥具有重要意義。據國內外醫學資料證實，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低，可能與其中富含纖維素、鎂、硒元素等有關。

玉米須有利尿、降血糖的作用

據現代藥理學研究發現，玉米須水煎液對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經過透析者（甲）利尿作用最強，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。

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1、促進腦部發育

從營養專家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的營養成分非常均衡，所以能被各個年齡段的人食用。首先玉米含有豐富的谷氨酸，這種氨基酸能促進我們大腦的發育，所以對生長時間的兒童具有很高的營養價值，所以媽媽們平時給孩子們補充營養的時候，不如做點玉米粥什么的，可以讓孩子變得更聰明哦。

2、利膽

玉米還能滋補我們的膽，據研究發現，食用玉米后，我們的膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，這樣就促進了膽汁的排泄和更新，使膽汁含有的速度和雜質明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用。

3、降壓抗癌

吃玉米還能降壓抗癌哦，因為玉米雖然含有的脂肪較高，但是幾乎全為亞油酸，所以不論是直接吃玉米還是食用玉米油，都可以起到很好的降壓調脂的作用。而且玉米還含有一種名為谷胱甘肽的抗癌物質，它能有效的阻止產生癌細胞的酸化反應，所以吃玉米對預防癌癥也有非常重要的意義。

4、美容通便

吃玉米還可以美容和通便哦。因為玉米含有豐富的維生素E和其他一些抗氧化的營養成分，所以吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老，也可以讓我們身體的細胞長久的保持活力，不管是對皮膚的老化還是身體的老化，都有很好的延緩功效。而且玉米里面含有豐富的膳食纖維，能使我們的腸胃蠕動起來，縮短我們的排便周期，也使我們的腸道更加干凈，對便秘有很好的治療效果。

5、增加記憶力、抗衰老

***大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

6、減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

玉米的營養成分：

玉米主要成分是蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。玉米胚中脂肪含量僅次于大豆，蛋白質、脂肪含量都高于大米，玉米還含有膠蛋白。

玉米的好處與作用？

玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米屬于熱性，玉米須屬于涼性。每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后***成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

玉米可預防心臟病和癌癥，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。研究還顯示，特種玉米的營養價值要高于普通玉米。

甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，***大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。