現在玉米批發價格多少，蘋果批發價？

玉米批發價格，一噸1500至2200元；蘋果產地批發價每斤0.35至0.54元。

蘋果食譜

胡蘿卜蘋果泥發糕

原料：面粉、胡蘿卜、蘋果泥、酵母、白糖、水

做法

1、面粉中加入酵母、白糖、果泥和適量溫水和成較軟的面團進行發酵；（因為果泥中的水分多少不同，所以加水量要根據面粉的干濕度而定，只要能合成面團不粘手即可）

2、面團發酵完成后用手揉勻排出氣體；

3、將面團放入容器中進行二次發酵（容器四周涂一層油防粘）

4、面團發酵到2倍大時表面撒少許胡蘿卜片裝飾后入蒸鍋大火蒸20分鐘即可；

5、取出發糕脫模。

美食小貼士

1、因為果泥中的水分多少不同，所以加水量要根據面粉的干濕度而定，只要能合成面團不粘手即可；

2、蒸的時間根據面團的多少而定。

拔絲蘋果

原料：蘋果500克，白糖100克，芝麻5克，雞蛋1個，淀粉75克，面粉50克，花生油1500克(約耗100克)。

做法

1、將蘋果洗凈，去除外皮和內核，切成塊，放在干淀粉內拍粉。

2、雞蛋磕開，加面粉、淀粉、水，攪打成雞蛋糊備用。

3、炒鍋洗凈，置旺火上，下花生油，燒至六成熱，將蘋果逐塊掛糊，下油鍋炸，至外殼硬脆、色澤變黃時撈出瀝油。

4、炒鍋留少許底油，加白糖及適量水，炒至溶化，糖液由大泡變為小泡，色澤由淡黃轉呈金黃時，倒入炸好的蘋果，離火顛翻，撒上熟芝麻，裝入涂過油的盤內，隨涼開水一小碗上席即成。

甜辣蘋果蝦

材料：海蝦，蘋果1個，蒜片，香菜，大喜大糖醋辣醬，色拉油。

做法

1、備材料大喜大糖醋辣醬、海蝦等材料，蘋果去皮切片

2、熱鍋，下油爆香蒜片

3、下海蝦翻炒一下

4、倒下一包大喜大糖醋辣醬

5、下一小碗水，中火煮至蝦入味

6、下蘋果片

7、翻炒均勻

8、下香菜段炒法勻，即可上碟

肉桂蘋果泡芙

泡芙原料：黃油45克，低粉60克，雞蛋2只，糖少許，鹽少許，水90克，粗糖適量

肉桂蘋果餡：大個蘋果2只切丁，白糖40克，檸檬1/2個，錫蘭肉桂粉少許，黑加侖40克，

瓜子仁30克，黃油25克，金色朗姆酒少許

半個檸檬擠汁，檸檬皮去掉白色部分切細絲，黑加侖提前用朗姆酒浸泡，

瓜子仁提前炒香備用

做法

黃油放入鍋中小火融化

接著倒入糖慢慢融化

等糖剛融化立刻倒入切好的蘋果丁拌勻，中火煮蘋果丁直到湯汁收干，

倒入檸檬汁，檸檬皮絲，錫蘭肉桂粉和酒漬黑加侖拌勻，略煮片刻

最后放入炒香的瓜子仁拌勻，放涼備用

黃油切小塊放入鍋中加糖，水，鹽，煮沸后關火

一次篩入過篩一遍的低粉

拌勻后再次開火，中小火邊加熱邊攪拌直到鍋底出現薄薄的一層膜

面團看上去很滋潤光滑，倒入另一個小鍋中，分次加入蛋液攪勻，每次都要充分拌勻再加下一次蛋液

拌勻的面糊挑起緩慢落下的面糊呈倒三角的形狀

面糊裝入裱花袋擠到烤盤上，表面撒上粗糖（此處沒拍），爐溫180度中上層烤30分鐘，烤好的泡芙不要急著取出，燜在烤箱中等待溫度降低后再取出。

將蘋果餡填入泡芙內就可以了

大商所上市雞蛋期貨的趨勢分析

;?????上市雞蛋期貨的必要性

??????(一)有助于養雞場和雞蛋批發商規避價格風險雞蛋生產具有明顯的季節性和周期性特點：在一年之中，由于9月份前后玉米等飼料原料青黃不接、學校開學以及節日備貨等因素影響，雞蛋價格往往容易形成全年的高點，冬季來臨，蛋雞禽流感等疫病發病的概率增加，價格的波動增大。從中長期來看，我國雞蛋價格呈現明顯周期性特點，大約3年一個周期：2年上漲、1年調整。這些短期和中長期價格波動因素的存在，對養雞場和雞蛋批發商利潤帶來較大的波動。上市雞蛋期貨，將為企業提供規避價格波動風險的工具。

??????(二)有助于推廣行業標準，促進規范行業發展隨著我國畜牧業標準管理體制逐步完善和管理機構的健全，有關部門在借鑒國際標準的基礎上，制定了符合我國國情的行業標準，對推動雞蛋相關技術進步和規范市場秩序等都發揮了重要的作用。但是，主動執行雞蛋行業標準的養雞場多為規模大、技術先進和資金實力雄厚的養雞場，在我國雞蛋總產量中所占的比例還較小，我國有必要繼續推廣已有行業標準。大商所雞蛋期貨交割標準是在綜合分析國內已有行業標準的優缺點，借鑒國際標準的基礎上形成的，符合我國當前雞蛋行業現狀并能代表未來發展方向。上市雞蛋期貨將有助于借助期貨市場的影響力，宣傳推廣雞蛋行業標準，對于規范和引領行業發展具有重要意義。

??????(三)有助于促進蛋雞規模化養殖，增強行業抗風險能力我國蛋雞養殖行業和雞蛋行業生產規模普遍較小，絕大部分養殖戶沒有中長期規劃，發展較為盲目，嚴重影響了行業技術水平和標準化程度的提高，不利于整個行業的可持續發展。參照發達國家雞蛋行業的發展規律，養殖企業做大作強，走集約化養殖道路是未來的發展方向。上市雞蛋期貨，可以為企業提供避險工具，平抑行業周期性波動帶來的巨大沖擊，有利于吸引大資金投入該行業，優化產業結構，提高整個行業的抗風險能力，促進行業平穩發展。

上市雞蛋期貨的可行性

??????(一)有明確的行業標準，可以實現標準化農業部的NY5039《無公害雞蛋--鮮禽蛋》和原國內貿易部的SB/T《鮮雞蛋》(現劃歸商務部)都對鮮雞蛋品種進行了界定，對其技術要求、試驗***、產品檢驗和標志、包裝、運輸、貯存等都有明確規定，農業部還發布了NY/T1758《鮮蛋等級規格》，通過哈夫單位等指標對雞蛋進行明確分級。以SB/T和NY/T1758為基礎，合理增加NY5039中關于病菌含量的檢驗指標，可以實現對雞蛋品種的標準化。雞蛋的新鮮度容易隨時間發生變化。在常溫條件下，新雞蛋存儲6天就會發生明顯變化，存儲25天就會出現散黃現象。研究表明，通過雞蛋的氣室高度、比重、蛋黃指數(蛋黃高度/蛋黃直徑)、哈夫單位等指標都可以檢驗出這種變化，尤其是哈夫單位，是國際上檢驗雞蛋新鮮度的常用指標。在我國已有的行業標準中，哈夫單位、蛋黃指數、每10個雞蛋的蛋重指標以及雞蛋的氣室高度等指標都已經納入到雞蛋的分級中，可以客觀評定雞蛋新鮮度。

??????(二)市場規模適中，可供交割量充足根據國家統計局禽蛋產量數據和聯合國糧農組織數據，2008年至2010年，我國雞蛋的平均產量約為2357萬噸。根據中國畜牧業協會價格數據，2008年至2010年間，我國雞蛋的平均價格為7965元/噸，粗略計算，近幾年我國雞蛋的市場規模超過1800億元。我國雞蛋的商品化率很高，除部分散養農戶出產的雞蛋用于自身消費外，規模養殖場的雞蛋都通過市場化方式銷售。我國蛋雞養殖數量超過2000只的養雞場產量約占全國總產量的60%，約為1410萬噸，市場規模達1120億元。若以SB/T《鮮雞蛋》中的標準設計交易標的，則我國規模蛋雞養殖廠生產的雞蛋都可用于交割，僅養殖量1萬只以上的養雞場產量就達到570萬噸，可供交割量充足。

??????(三)市場競爭較為充分，不存在壟斷我國雞蛋市場在生產、消費、貿易等方面市場化程度較高，競爭充分，不存在壟斷。從生產方面看，河南省是我國雞蛋產量最大的省份，產量僅占全國的14.1%，產量最大的前10個省合計占全國總產量的78.7%，蛋雞養殖量超過1萬只的養雞場約有3萬家，最大的企業產量不足全國總產量的0.5%，前10家養雞場產量不足全國的5%。從消費方面看，家庭和餐飲企業消費量超過我國鮮雞蛋總消費量的80%，難以形成壟斷。從貿易方面看，我國雞蛋行業的四種貿易模式都帶有一定的地域性特點，也難以形成全國性的壟斷貿易商。

??????(四)價格波動大，地區間相關性高雞蛋價格的影響因素較多，雛雞、飼料、疾病防治、其他畜產品的替代作用、季節因素、天氣、疫情等都對雞蛋價格產生很大影響。因此，雞蛋的價格波動較大且比較頻繁。根據中國畜牧業協會全國雞蛋月平均價格數據，2000年1月至2011年8月間，我國雞蛋平均價格在4.66元/公斤到10.64元/公斤之間波動，均值為6.72元/公斤，標準差為1.43元/公斤，單月最大漲幅超過15.5%，最大跌幅為8.6%。我國雞蛋地區間價格關聯度較高，以雞蛋輸出量最大的河南、河北、山東、遼寧和輸入量最大的廣東、北京、上海、廣西等地的平均價格為例，四個輸出省份平均價格間的相關系數都超過0.98，輸出省份與輸入省份、輸入省份與輸入省份平均價格間的相關系數也都超過0.94，全國雞蛋價格走勢聯動非常明顯。

??????(五)不存在重大潛在風險和政策性障礙雞蛋在出售和運輸時不需要進行強制性檢疫。《中華人民共和國動物防疫法》明確規定，只有可能傳播動物疫病的種蛋在跨省、自治區、直轄市運輸時，貨主應當按照規定向輸入地衛生監督機構申請檢疫，檢疫合格后方可出售，對普通食用或其他用途的雞蛋，并沒有強制性檢驗要求，在我國的行業標準中，也沒有關于雞蛋強制檢疫的相關規定。雞蛋具有明確的行業標準，質量判定***明確，新鮮度可以用哈夫單位等理化指標判斷，不存在重大潛在風險。雞蛋行業進入門檻低，散養農戶和小零售商在行業中仍然占有一定比例。與雞蛋行業相關的國家部委和行業協會包括衛生部、農業部、商務部、中國畜牧業協會等，有關國家部委都制定了各自的行業標準對雞蛋行業進行規范，雞蛋的生產、銷售、檢疫、貿易和流通等方面對開展期貨交易都不存在重大政策性障礙。

??????(六)國際期貨市場有成功先例雞蛋是國際上較早開展期貨交易的品種之一，也是期貨發展歷史上一個非常成功的品種，美國和日本等國家都曾開展過雞蛋期貨交易。1874年，一些供貨商在芝加哥組建了農產品交易所，進行雞蛋等商品的遠期交易。1898年，黃油和雞蛋經銷商退出農產品交易所，組建了芝加哥黃油和雞蛋交易所，1919年芝加哥黃油與雞蛋交易所正式更名為芝加哥商業交易所(CME)，CME成立后，雞蛋開始成為期貨品種進行交易，1966年，CME在原來冷藏雞蛋品種的基礎上增加了鮮雞蛋品種。在上個世紀六十年代初，雞蛋期貨進入最鼎盛的時期，成為交易量僅次于大豆和小麥的全球第三大期貨品種。上個世紀七十年代后，由于美國雞蛋現貨市場發生變化，大型養雞場直接向大型超市供貨，價格和供給逐漸固定，產業客戶避險需求降低。在這種背景下，1982年CME撤銷了雞蛋品種。1999年，日本的中部商品交易所上市了雞蛋期貨，采***金交割方式。2010年，由于交易萎縮停止交易。我國雞蛋行業正處于從散養和小規模養殖向大規模養殖發展的過程中，養殖數量在500只以下的蛋雞養殖戶數占比高達96.8%，而美國養雞場的規模一般在30萬至100萬之間。因此，我國雞蛋行業所處的發展階段非常適宜且非常需要開展期貨交易。美國近百年的雞蛋期貨市場運作經驗，能夠為我國雞蛋期貨合約的設計提供寶貴的借鑒，我們可以從中吸取經驗、總結教訓，設計符合我國雞蛋行業特點的期貨合約。

上市雞蛋期貨的意義

??????(一)雞蛋是典型的“三農”產品，服務“三農”的效用明顯蛋雞養殖業是畜牧業的重要組成部分，是我國重點扶持的“三農”領域。根據《中國畜牧業年鑒》統計，我國蛋雞存欄量約為15億只，規模養雞場達30萬戶，從業人員超過1000萬人左右，種雞、蛋雞、雞蛋零售、飼料、獸藥、疫苗等相關產業年產值超過了3500億元，2009年我國每只蛋雞可以為農民增加純利潤約7元，其中87%來自于雞蛋銷售。上市雞蛋期貨有助于推廣雞蛋行業標準，促進行業可持續發展，對于擴大農民就業，增加農民收入，提高農村經濟發展水平等都有積極作用，服務“三農”的效用將十分明顯。

??????(二)與大商所現有品種相關性強，有利于健全品種序列我國已上市的商品期貨品種行業范圍覆蓋農產品、化工、能源、有色金屬、黑色金屬以及貴金屬等，至今沒有上市畜牧相關產品。從發達國家期貨市場的發展經驗來看，雞蛋是較為成熟的畜牧品種，開展期貨交易的時間較早。因此，我們選擇雞蛋作為畜牧期貨的突破口，有利于豐富我國期貨品種的序列，拓寬期貨市場服務國民經濟的范圍。從雞蛋所處的產業鏈上來看，雞蛋的上游原料是雞飼料，而已開展期貨交易的玉米和豆粕是雞飼料的主要生產原料。從成本量化關系上看，雞飼料占雞蛋總成本的70%，而雞飼料成本中，60-65%來自玉米，20-25%來自豆粕。因此，雞蛋成本約42-46%來自玉米，14-17.5%來自豆粕。從價格關系看，雞蛋與玉米、豆粕的價格走勢相關度高，其中雞蛋價格與玉米價格相關系數達0.74，與豆粕價格相關系數達0.59。因此，上市雞蛋期貨后，玉米、豆粕和雞蛋將形成一個完整的品種體系，有利于健全已有品種序列。

??????(三)與大商所現有品種處同一產業鏈，有利于形成品種聚集效應首先，由于玉米、豆粕和雞蛋關系密切，存在較強的套利關系，在同一交易所上市便于品種設計時考慮與已有品種的兼容問題。其次，三個品種在同一個交易所上市，便于投資者同時跟蹤關注，便于套利操作，大商所為不同品種間提供套利指令，使用統一的指令系統，減小了三個品種不能同時成交帶來的風險。最后，三個品種的產業客戶具有一定的重疊性，同時在大商所上市，可以更方便為產業客戶提供服務，有利于形成品種聚集效應。(四)有利于形成畜牧品種開發和管理的***優勢雞蛋同其他畜牧品種類似，存在行業發展不規范、產業結構不合理、質量等級劃分比較困難、保質期短等影響期貨設計的難點，如果雞蛋期貨上市，將是我國第一個畜牧產品期貨品種，找到了雞蛋的設計方案，將為畜牧產品的開發探索經驗，為生豬、肉雞、牛奶等品種的設計提供借鑒，將極大提高大商所在畜牧產品開發和管理領域的***優勢。

大商所為雞蛋期貨上市作了充分準備

??????(一)與國家部委和行業協會進行了初步溝通，獲得相關部委、行業協會的廣泛支持在進行生豬、肉雞等品種的研究過程中，大商所已經與農業部、衛生部、商務部、中國畜牧業協會等部委和行業協會建立了廣泛的聯系，并通過研究課題進行了合作。針對雞蛋期貨，大商所已經與國家有關部委和行業協會進行了初步溝通，還組織業內就雞蛋期貨上市的可行性進行探討，這些工作都為雞蛋期貨下一步的深入研發工作鋪平了道路。

??????(二)借鑒國外經驗，運用不易儲存商品期貨的管理經驗，初步形成了具有特色的雞蛋合約大商所在不易儲存商品的管理方面積累了豐富的經驗，豆粕、豆油、棕櫚油等農產品品種都具有保質期短、不易長期儲存、存在新鮮度影響等特點，大商所在這類商品的設計管理方面積累了豐富的經驗，形成了系統的風險防范方案，雞蛋本質上也帶有上述特點，可以借鑒已有品種的成功經驗。雞蛋期貨是世界期貨交易史上具有重要意義的品種，大商所在設計時，借鑒了國外市場的經驗，在分析我國現階段雞蛋現貨市場運行情況后，形成了有特色的雞蛋合約設計方案：以商務部的鮮雞蛋行業標準為基礎，適當增加農業部行業標準中的檢驗指標，形成可操作性的交割質量標準，采用冷庫倉庫交割和養雞場廠庫交割并行、采用國際通用的哈夫單位來評價新鮮度指標以及縮短倉單有效期等措施，來解決雞蛋不易儲存、保質期短等問題，以確保雞蛋期貨運行平穩、交割順暢。綜上所述，雞蛋具有明確的行業標準，可以實現標準化，市場規模適中，商品化率高，市場化程度高，價格波動大，種蛋以外的雞蛋在出售和運輸時不需要強制性檢疫，不存在影響上市交易的政策障礙，滿足期貨一部要求的可行性條件，適宜開展期貨交易。上市雞蛋期貨對于規范行業發展、擴大蛋雞養殖規模、平抑行業波動周期等都有積極作用，對服務“三農”和實體經濟具有重要意義，開展雞蛋期貨的時機已經成熟。

大商所為雞蛋期貨制定相應合約

??????因雞蛋在保質期、增值稅、質量檢驗后置和疫情處理等方面具有特殊性，大商所在指定合約和制度時做了較多的改動。主要有以下方面：

??????1.限倉制度嚴格：非期貨公司會員和客戶一般月份持倉限額為300手，交割月前一個月第一個交易日起100手，交割月前一個月第十個交易日起30手，交割月份5手。

??????2.合約交易不含7月和8月：因質量對溫度要求較高，去除最熱的兩個月份。

??????3.倉單周期較短：為了保障雞蛋在庫質量，雞蛋期貨倉單最早生成日期規定為合約月份首個交易日，注銷倉單日為最后交割日后下一個交易日，提貨單質量保質期縮短為3個交易日。為了保證雞蛋質量的可溯源性，雞蛋期貨標準倉單不允許交易和***。由于雞蛋存在衛生指標不合格的風險，因此，雞蛋期貨的倉單也不允許用于質押和沖抵。

??????4.增值稅發票調整：2012年9月29日，經國務院批準，財政部和國家稅務總局聯合下發了《關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知》(財稅[2012]75號)，該通知規定從2012年10月1日起，對從事鮮雞蛋和冷藏雞蛋批發、零售的納稅人免征增值稅。雞蛋期貨采取倉庫交割和廠庫交割兩種方式，其中倉庫交割貨物為冷藏雞蛋，廠庫交割貨物為鮮雞蛋，包含在此次增值稅調整范圍內，因此，根據現貨市場實際情況，雞蛋期貨將原先征收增值稅專用發票調整為征收增值稅普通發票。

??????5.衛生檢驗后置：雞蛋期貨采用恒溫庫交割，與現貨貿易相比，增加了檢驗環節、倉儲和流通時間，給買賣雙方都帶來了一定的成本。在雞蛋期貨的規則制度設計中，我們采取多項措施降低交割成本，在交割質量標準設計上，采用現貨貿易習慣，入庫時不檢驗耗時長、成本高的衛生指標，只檢驗感官指標、蛋重、表征雞蛋新鮮度的指標，以縮短檢驗時間，降低檢驗成本。交割時若買方對雞蛋質量有異議的，應在《提貨通知單》開具后3個交易日內且出庫前提出，向交易所書面說明需要復檢的質量指標。此外為了適應這一規則，保證金的釋放和貨款的轉移流程上也做了相應的調整。

??????6.疫情處理：由于雞蛋是生鮮品種，在保鮮和質量安全方面具有其特殊性，在雞蛋期貨交割質量標準的設計上，大商所將雞蛋品種的疫情處理明確寫入了《大連商品交易所交割細則》中。細則規定，疫情信息以及疫區認定以農業部公開發布的信息為準，疫區認定信息公布日后下一個工作日起，處于疫區的交割倉庫停止辦理交割貨物入庫業務。

溏心雞蛋糕怎么做，外表金黃微焦，里面柔軟滑嫩？

溏心雞蛋糕怎么做，外表金黃微焦，里面柔軟滑嫩？

說起生日生日蛋糕2字，一直讓人想起流程的復雜，消遣、發酵、醒發、手套膜這種，一般讓人望而卻步，今日遵循一切從簡標準，做出這一道溏心雞蛋糕。

第一步

溏心雞蛋糕主要材料：低筋面粉160g白白糖6tbs鹽1g發酵粉2tsp吉利丁片1tsp輔助材料：準備材料無鹽黃油微波爐加熱20秒液態牛乳雞蛋，2個無鹽黃油30g牛乳260g馬蘇里拉芝士80g雞蛋消遣、發酵、醒發、手套膜這種，一般讓人望而卻步，無鹽黃油糖充裕攪勻加上鹽發酵粉篩入小麥面粉雞蛋2個無鹽黃油30g牛乳260g馬蘇里拉芝士80g雞蛋3個加工工藝：

第二步

準備材料無鹽黃油微波爐加熱20秒液態牛乳雞蛋無鹽黃油糖充裕攪勻加上鹽發酵粉篩入小麥面粉分次加上，無鹽黃油糖充裕攪勻加上鹽發酵粉篩入小麥面粉雞蛋2個無鹽黃油30g牛乳260g馬蘇里拉芝士80g雞蛋，低筋面粉160g白白糖6tbs鹽1g發酵粉2tsp吉利丁片1tsp輔助，上下火210度12min若想全熟多幾分鐘就好上餐小貼士

注意烤箱的溫度，根據自己家的調節以上就是溏心雞蛋糕的加工工藝，蛋2個無鹽黃油30g牛乳260g馬蘇里拉芝士80g雞蛋消遣。

上下火210度12min若想全熟多幾分鐘小麥面粉充裕攪勻后篩粉放入容器加上芝士條放雞蛋發酵、醒發、手套膜這種，一般讓人望而卻步，今日遵循一切從簡標準歡迎彌補，喜歡你的話就了解并留出評價，你的關注與評價就是推動力。

銅川豬肉價格今日價？

202年8月16日銅川豬肉價格20.87元/公斤。

豬肉食譜

回鍋肉

食材：

五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量

做法：

1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。

2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。

3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了

炸酥肉

食材：

里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克

做法：

1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘

2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。

3.把腌制好的肉片放進調好的面糊中.

4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可

紅燒肉

食材：

五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量

做法：

1.準備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合

2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水

3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色

4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調料，然后倒入碗內的料汁，翻炒。

5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋

白切肉

食材：

五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。

2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。

3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克豆芽200克郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜適量鹽適量蠔油3勺胡椒粉適量淀粉適量生抽適量蛋清1個芝麻油適量香蔥2根食用油適量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉適量

做法：

1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤備用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好

4.鍋里放油，油溫3層熱的時候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香

5.然后鍋里水，等水開了熬香，將肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盤中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤里，撒上蔥花即可

關于今日雞蛋批發價格表定西和今天雞蛋零售價格的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。