今天給各位分享最簡單雞蛋湯的知識，其中也會對最簡單雞蛋湯怎么弄進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

雞蛋湯的做法要最簡單的

一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然后放入水，水中就會有白色泡沫。

1、把鍋洗干凈，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開后，放入淀粉（此時的淀粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（淀粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋后放入調味料、香油即可。

2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱后放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒干），待西紅柿出汁后，放入清水煮，開鍋后的步驟也是放入淀粉、放入雞蛋、方調味料和香油,如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。

雞蛋打湯怎么做

有很多人在回到家不想吃飯就會選擇打一些雞蛋湯喝。因為雞蛋湯的做法不僅簡單，而且味道還很鮮美，營養價值又特別高。但是并不是隨便一個人都能夠將雞蛋湯打的很好喝的，有些人做出來的雞蛋湯喝起來沒有味道。所以打雞蛋湯也要掌握它的技巧。下面就教大家打雞蛋湯的做法。

***一：

主料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。

做法：

1、將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻;

2、鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。

***二：

1.把水燒滾開，關火!然后立刻飛入打散的雞蛋，用勺子攪拌，加鹽撒蔥花，淋上香油。記住一定關火后飛雞蛋，這樣但是片片的，很好看也很可口。

2.把鍋洗干凈，放入清水(試喝湯人數而定)、放入蔥或姜，等水開后，放入淀粉(此時的淀粉是用水攪拌過的)，待水微稠即可(淀粉不要放的過多)，等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋后放入調味料、香油即可。

3.先把雞蛋打散到碗里，然后把煮開的水倒進碗里，就可以了，當然別忘了加鹽和雞精，也可以加胡椒粉，味道會更好。如果你喜歡喝酸辣的，就在里面放點醬油，醋和大量的胡椒粉。不過這個湯冬天喝會比較好哦。

4.把雞蛋打到碗里攪拌好，再在碗里碗里放上紫菜，鹽，雞精，榨菜，香油。用煮開的水沖開即可!

***三：

菠菜雞蛋湯

鍋上放水姜切絲或片下姜

雞蛋磕入碗中打散放少許鹽

鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒

再等開后放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進去即可

放入些平菇味道更鮮美。

***四：

紫菜雞蛋湯

雞蛋2枚

紫菜3張

蔥花1茶匙(5g)

蝦皮1茶匙(5g)

鹽少許

做法：

1.先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。

2.在蛋液里放一點點鹽，然后再將其打勻。

3.往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。

簡單雞蛋湯的做法

今天要跟大家分享的是一道西紅柿雞蛋湯的做法，做法特別簡單，可能會有很多朋友一聽到幸福雞蛋湯，就會覺得這么簡單的家常菜自己會做，沒必要再看這個教程了。其實今天跟大家分享的是西紅柿雞蛋湯最正確的做法，也是飯店里常用的做法，做出來之后非常好喝，湯汁非常鮮美，而且雞蛋蛋非常滑嫩。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常好喝的西紅柿雞蛋湯的***教程吧！

【西紅柿雞蛋湯】

【***食材】西紅柿，雞蛋，食用油，食用鹽，香菜

【***步驟】

1、今天要教大家的美食是西紅柿雞蛋湯，雖然是一道非常簡單的家常菜，但是卻非常好喝。那么接下來咱們就一起把做西紅柿雞蛋湯需要用到的材料準備好，準備一個稍微大一點的西紅柿。然后再準備兩個雞蛋，適量的食用油，食用鹽和一顆香菜。做西紅柿雞蛋湯本來就非常簡單，所以需要用到的材料也非常少，步驟也非常少。將材料全部準備好了，那么咱們就可以開始這道西紅柿雞蛋湯的***了。

2、先來處理一下西紅柿，將咱們準備好的西紅柿浸泡并清洗，清洗干凈之后，可以選擇去掉西紅柿的外皮，也可以選擇不去掉西紅柿外皮，當然在這里還是建議大家將外皮去掉，因為畢竟是喝的湯，如果西紅柿的外皮不去掉的話會影響到它的口感。西紅柿處理好了之后，咱們將其切成小碎塊，切得越小越好，因為小了就比較容易出汁了。

3、西紅柿處理完了，那么接下來咱們就可以開始處理一下雞蛋了。將準備好的兩個雞蛋打到一個小碗中。咱們將雞蛋攪散，然后先放到一旁，接下來處理一下香菜。準備好的香菜清洗干凈，然后給它去掉根部，切成小段，可以切得稍微碎一點，也可以切得稍微大一點，這個要看個人喜好，畢竟香菜只是用來點綴用的。

4、雞蛋，西紅柿，香菜都處理完了，那么咱們就可以開始烹飪了。取來一口炒鍋把炒鍋放到爐灶上，先將其燒熱，然后再加入食用油，油熱之后咱們再把西紅柿倒進去翻炒，一直將西紅柿出汁之后加入適量的清水。

5、加入清水之后，咱們再加入兩勺食用鹽調一下味，將鍋內的湯汁燒開之后取來一個湯勺，然后把湯勺反著放。將蛋液淋在湯勺上讓蛋液順著湯勺流到鍋中，這樣煮出來的蛋花比較散，比較好。然后用筷子輕輕翻動一下。

6、雞蛋放進去并翻拌均勻之后，咱們再將其煮一分鐘就可以出鍋裝盤了。然后咱們再把切好的香菜放進去點綴一下，一道非常美味的西紅柿雞蛋湯就這樣完成了。

【小貼士】

1、雞蛋不要煮的時間太長了，因為老了就不好吃了。

2、加入的食用鹽也不要太多，咱們要吃的是西紅柿和雞蛋原本的味道。