大家好，小編來為大家解答冒菜里面都有什么這個問題，冒菜是個什么東西很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
冒菜里的主要食材就是新鮮的肉類,還有豆制品,青菜,海鮮,菌菇類還有藕片，土豆，萵筍，冬瓜，香菌，豆腐干，白菜，花菜，青菜頭，海帶絲等等。冒菜這種川西平原獨有的風味小吃，以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。
菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、筍、千張。
冒菜的做法，準備材料：
土豆：適量、姜：15克、辣椒：10克、花椒：5克、麻辣調料：1包、藕片：適量、香菇：適量、木耳：適量、筍：適量、豆腐：適量、千張：適量、香菜：適量。
1、鍋中燒油，倒入姜片、干辣椒、花椒爆香
2、倒入麻辣調料
3、加水煮開
4、倒入土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、筍、千張煮熟
5、盛出加入香菜即可
冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材***而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為“干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。冒菜的最初起源于四川鹵菜，四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節約，于是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為鹵菜要用鹵水，但是店家又怕鹵水中的油水浪費，于是乎就在里邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發現味道很好。就和涼菜一起銷售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
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