醋泡花生有什么好處

醋泡花生有什么好處

醋泡花生米屬于一種常見的小菜，據說花生和醋結合在一起制成醋泡花生米有非常好的保健功效，就這樣一個小菜，我們很好奇它究竟有什么好處跟作用。

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

食醋泡花生有什么好處

用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收后產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，并降低血壓;此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

做到營養均衡，以清淡的飲食為主，少吃高鹽、油膩、高脂的食物，加強運動鍛煉，保持心情愉悅，從而降低血脂、保持血管彈性。而在自我保健的同時，還需要注意定期做身體檢查，監測血壓、血脂、血糖濃度。

長期吃醋泡花生米有哪些好處？

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。長期食用醋泡花生米有以下好處：

預防心腦血管疾病

花生中含有大量的不飽和脂肪酸，食用可以保護心腦血管，而醋具有軟化血管的作用，因此可以與***心腦血管疾病。

補充營養

醋泡花生中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分，還含有豐富的金屬離子和脂溶性維生素，食用可以補充營養。

促消化

醋泡花生中含有的碳水化合物，可以***口腔分泌唾液，***胃酸分泌，而醋可以幫助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。

增強骨骼密度

醋泡花生中含有大量的可以增強骨骼密度的鈣元素和磷元素，而醋可以促進鈣元素和磷元素的溶出，有促進吸收的作用，因此有增強骨骼密度的作用。

醋泡花生究竟有何功效

醋泡花生可以軟化血管，降低血壓降血脂，減少膽固醇的堆積，預防高血壓……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神？這道食物真的就能挑起預防心腦血管疾病的大梁？對此，已有不少專家發表看法，稱醋泡花生確實具有一定的營養價值，但是目前還沒有證據證明花生米泡醋可以降低血壓。

不管是之前的“醋泡雞蛋”、“醋泡黑豆”還是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。作為主要原料的醋，一直以來都被人們奉為健康保健佳品。醋本身具有較高的營養價值，其成分是醋酸(3%-5%)、各種有機酸、氨基酸等。但是專家表示，如果用醋的酸性去軟化血管降血壓，顯然是不科學的。與用醋去泡骨頭能使骨頭慢慢變軟的物理實驗效果不一樣，在人體體內不可能發生這樣的軟化現象，因為人體自身是一個很強大的緩沖體系，不會輕易地受到食物或外界其它來源的酸堿體系的影響，改變人體的PH值，因此不可能通過多喝醋就會骨質疏松或血管軟化。

據專家介紹，血管的老化、硬化是導致心腦血管疾病的主要原因。那么平時應該如何預防高血壓呢？專家表示，要預防這些疾病，有效避免心腦血管病的發生，需要從生活細節處著手。比如要做到營養均衡，以清淡的飲食為主，少吃高鹽、油膩、高脂的食物，加強運動鍛煉，保持心情愉悅，從而降低血脂、保持血管彈性。而在自我保健的同時，還需要注意定期做身體檢查，監測血壓、血脂、血糖濃度。中年人應每年做體檢一次，并要對血壓、血脂、血糖進行監測，尤其在有各種***因素時(如情緒的變化、運動量的變化)，機體往往處于應激狀態更應做詳細檢查，以便監測并根據實際情況進行及時調整。

雖然不少專家表示“醋泡花生”的功效并沒有那么神，但是并不代表它沒有其他的價值。醋泡花生米有清熱、活血、幫助攝取鈣質、開胃的功效。花生本身也具備豐富的營養，含脂肪40%-50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。兩者搭配起來能增加菜的鮮、甜及香味，具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效。

雖然醋泡花生可口且十分開胃，但并不是每一個人都適合吃這道小食。比如胃潰瘍和胃酸過多患者就不宜吃，因為這有可能引起胃腸道功能紊亂，出現胃痛、反酸等不適癥狀。對已經有胃腸道功能障礙的人，比如胃酸分泌過多、胃潰瘍等患者，吃醋時一定要***，不要嘗試大量喝醋，這樣不利于身體健康。專家提醒，對于那些被確診為高血壓的患者，不能一味地相信偏方、妙方，這樣不能解決實質問題，而應及時赴醫院就診，根據醫囑，科學、合理地服用降壓藥。

如何正確管理血壓

高血壓要從“知曉、行動和達標”三方面綜合管理。首先要讓更多人知道高血壓的危害；然后是要改變生活方式，采取行動，比如限鹽、減重、戒煙等，同時建議35歲以上的人都要定期測量一下血壓，血壓超過140/90毫米汞柱要去正規醫院就醫，尤其是有高血壓家族史的人更應注意；而接受治療的高血壓患者，一定要堅持治療和監測血壓，使血壓控制在正常范圍。

吃醋泡花生，真的能起到很好的保健效果嗎？

真的，因為醋泡花生營養價值高容易被人體消化吸收，能開胃消食也能保護血管，還能延緩衰老預防疾病。

醋泡花生是花生的常見吃法，也是一種保健吃法，適量食用會有比較好的保健效果出現。因為花生用醋浸泡以后會產生一些活性成分，它原來含有的營養成分也更容易被人體吸收，食用后會有好的食用效果出現。醋泡花生中含有豐富維生素E和醋酸這些物質能營養腦神經，促進腦細胞再生，而且能提高記憶力，并能防止人類大腦功能減退。

醋泡花生不但還有一些酸性成分，還含有豐富不飽和脂肪酸和植物蛋白以及多種維生素和微量元素，這些物質能加快人體新陳代謝的有害物質，可阻止他們對人類皮膚造成傷害，而它含有的有效營養，還能促使皮膚細胞再生繁殖能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，阻止皺紋生成，經常吃能放慢皮膚的衰老速度。

醋泡花生養生保健效果，因為它能清熱活血也能加快血液循環，而且能促使血管擴張，還能提高人類身體的抗凝血能力，會阻止血小板在血管中凝結成塊，經常吃醋泡花生能防止血管老化僵化，更能加快血液循環速度，防止血栓生成對維持人的血管健康有很積極的作用。經常食用能穩定血壓、血脂，避免人體因血壓血脂過高而出現疾病。

醋泡花生不但含有纖維素，還含有一些酸性成分，它對人類腸胃會產生一些***作用，能加快腸胃蠕動，縮短人體排便時間，會讓人類的便秘癥狀有所緩解。醋泡花生確實有比較好的養生效果，但在吃醋泡花生的時候也要注意不能在空腹狀態下吃，而且不能一次吃太多，不然會讓身體攝入過多酸性成分，容易出現胃酸過多或反胃吐酸以及消化功能減退等多種不適癥狀，會對人體健康造成不良影響。

吃醋泡花生有什么好處

醋泡花生食品用料，主料：花生米、米醋，輔料：香油、小蔥等。用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用[1]。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品[1]。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右相當。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。

腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道***,緩解病人腹瀉癥狀,防止和糾正水電解質平衡.在發熱、腹痛、腹瀉明顯時，應禁食，當癥狀稍有減輕時，可進食清淡、營養豐富易消化少脂肪的流食．如藕粉，米，湯，果汁，菜汁；禁飲牛奶、豆漿、及易產氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補充水分及電解質．每日6餐，每餐200～250毫升．腹瀉癥狀好轉后，可食用少渣無***性飲食，由少渣、少油半流過度到半流、軟食、或普食．可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚丸、菜泥等．每日可3餐或5餐，量不宜過多．應多飲水，改善脫水，和毒血癥，利于毒素的排泄．禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類、濃茶、***性調味品及生冷食物，待腸道病變康復后再食用普通膳食．

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

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