常吃黑木耳會給我們帶來哪些好處呢？干木耳和鮮木耳哪個好？

其實干木耳與鮮木耳在營養價值方面并沒有多大的區，營養價值差不多一樣。但如果從食物安全性方面考慮的話，干木耳比較安全。

一、常吃黑木耳會給我們帶來哪些好處？

黑木耳最常見的好處就是能夠補氣血。因為黑木耳當中含有豐富的鐵元素，所以能夠起到補血的作用，預防缺鐵性貧血。然后，黑木耳當中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，有利于排便，所以能夠預防便秘的發生。而且還有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，所以能夠預防直腸癌以及其他消化系統癌癥的作用。還有，黑木耳當中含有大量的植物膠原以及維生素，能夠促進腸道內毒素排出，所以能夠防止體內毒素堆積。那么，就能夠抑制皮膚黑色素沉積，所以可以起到美容養顏的作用。還有，經常吃黑木耳可以有助于減肥。上面我也提到了黑木耳當中含有大量的維生素，這種物質有助于排便，可以預防脂肪堆積。另外，黑木耳還可以防止血液里面的膽固醇沉積以及凝血的作用。所以，對心血管起到一定的保護作用，可以防止產生血栓。

二、吃黑木耳的最吃香

黑木耳雖好，但是在吃黑木耳的時候也有一定的注意事項。首先，不建議食用新鮮的黑木耳。因為新鮮的黑木耳當中會含有某些化學成分，使用之后可能會出現食物中毒的情況。其次，在吃黑木耳之前一定要先充分浸泡。然后，黑木耳一定要煮熟之后才能吃，不要泡水之后就直接食用。最后，黑木耳雖然營養價值高，但一定不能過量食用。黑木耳屬于寒性食物，過量食用反而不利于身體健康。大家又有什么看法呢。

多吃黑木耳有什么好處？

黑木耳是我國特產，其營養價值很高，適宜人們經常食用。

每100克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克，鉀733毫克，胡蘿卜素0.03毫克。其特點是含鐵量很高，比肉類高100倍，堪稱“含鐵之冠”。

木耳因含鐵量高，具有養血、活血的作用，可治療產后虛弱、貧血等癥。木耳含有較多的膠質，有潤肺和清滌胃腸的功能。黑木耳還有明顯的抗血凝作用，可以抑制血小板凝聚，預防冠心病和心腦血管中其他疾病。木耳含有抗癌物質，對腫瘤有抑***用。

中醫認為，木耳性平味甘，有潤燥利腸、補血補氣的作用。應是人們常吃的佳品。

木耳用開水泡發后，掐去根部異物和硬塊，洗凈后可炒、拌、制餡、做湯，亦可作各種葷素菜肴的配菜，如肉炒木耳、糖醋木耳、炒三鮮(木耳、冬菇、冬筍)及木耳肉片湯等。

多吃黑木耳對人體都有哪些益處？

目前的研究認為，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、預防心血管疾病等潛能，但僅僅是實驗的數據，尚沒有大規模的流行病學調查數據，不過能確定的一點是，僅僅靠天天吃木耳，不能保證能降低血糖、降低血脂。黑木耳富含維生素K，能減少血液凝結成塊，預防血栓。對于高血脂、冠心病、腦血栓等人群，常吃黑木耳有助于降低心血管不良事件的發生率。

木耳中富含多種營養元素，是一種營養豐富的健康食材，除了含有維生素C，B族維生素等水溶性維生素外，木耳中還有維E，維生素A等脂溶性的維生素，木耳中含有豐富的鐵，鉀等元素，鈣，磷，鋅，硒等各種微量元素，有研究表明木耳多糖能減少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以能夠降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生，對預防心腦血管疾病確有益處。

木耳中的含鐵量是非常之高的，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳中豐富的植物膠原成分具有較強的吸附作用，可以促進體內的垃圾及時排出體外，起到清潔腸胃的作用，從事水泥制造、冶金、理發、紡織等的工人可以經常食用。

木耳中的植物膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。木耳中的纖維素，可促進胃腸蠕動及清胃滌腸，可防治大便秘結，促進有毒物質排泄。黑木耳當中的營養物質含量相對健全，是建議大家經常吃的一類食物；另外，黑木耳中還含有一種比較特殊的營養物質，被稱之為“特異性酸性多糖”，這種物質對于糖尿病預防有著比較積極的作用。

黑木耳有哪些功效？

1.解毒

黑木耳它的解毒功能表現在它的里面含有大量的生物堿與活性酶，對人體內的異物起到催化的作用。它可以在短時間內分解或者溶解身體里面的有害物質。而且，黑木耳里面的膠體物質具有很強的吸附能力。所以，它可以排除一些對人體有害的物質。

2.止血

如果生活中，身體出現了異常出血，比如說痔瘡、尿血、產后出血等等，我們都可以選擇食用黑木耳。中醫認為，黑木耳對于止血具有一定的緩解作用。

3.防癌

黑木耳里面含有一種多糖的物質，對抗癌有一定的作用。

4.防止產生血栓

黑木耳可以防止血液里面的膽固醇沉積以及凝血作用。有效地預防心血管疾病的產生，可以減少血栓。尤其是對冠心病有很大的作用。

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5.做到減肥作用

我們可以通過食用黑木耳來達到減肥的目的，黑木耳里面含有大量的維生素還有一種特殊物質，這種物質可以促進腸道蠕動，對于腸道脂質的排泄大有作用。可以預防脂肪堆積，非常適合減肥的人食用。

既然黑木耳有那么多好處，那么在食用黑木耳的時候有沒有什么禁忌呢?

1.出現出血性的中風的人不能吃黑木耳

黑木耳被稱作”食物中的阿斯匹林”絕對不是浪得虛名的，這種食物能夠有效的降低我們血液里面的膽固醇含量，可以預防我們的心血管的問題，防止動脈硬化。但是此類患者往往凝血能力一般比較差，食用黑木耳可能會加重自己的病情，對健康不利。

2.黑木耳切忌生吃

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日常生活中，我們吃黑木耳一定要切記，黑木耳不要生吃。黑木耳里面含有一種天然的嘌呤核苷，這種物質又被稱作木耳多糖。此類物質必須要經過高溫才能發揮它應有的作用。我們可以通過熟的黑木耳來起到抗血栓和抗血小板凝集的重要功效。

3.黑木耳不能和一些食物一起吃

雖然黑木耳的功效大，但是也不能和一些食物一起食用。比如說茶、中藥麥冬、馬肉和蘿卜等等。否則，會對身體造成嚴重的傷害。

以上就是黑木耳的功效以及一些食用上的禁忌。在日常生活中，我們可以適量的吃一些黑木耳，說不定可以給身體帶來巨大的好處，同時，要注意它的禁忌，別讓

關于吃黑木耳有什么好處和堅持吃黑木耳有什么好處的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。