大家好，今天本篇文章就來(lái)給大家分享青椒豇豆碎做法步驟教程，以及青椒炒豇豆的家常做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)和見(jiàn)解，內(nèi)容偏長(zhǎng)哪個(gè)，大家要耐心看完哦，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
1.豇豆折好后洗凈，熱鍋后，倒入食材，煎炒。
2.因?yàn)閯傁吹臅?huì)有比較多的水，所以可以慢慢翻炒
3.煎至豇豆表面出現(xiàn)班點(diǎn)時(shí)即可。如果喜歡吃軟爛的，就在此時(shí)加入一點(diǎn)清水，不需要太多，沒(méi)過(guò)食材四分之一，加蓋燜至水干。如果喜歡吃脆爽的，就可以現(xiàn)在起鍋盛入容器備用
4.煎至豇豆表面出現(xiàn)班點(diǎn)時(shí)即可。如果喜歡吃軟爛的，就在此時(shí)加入一點(diǎn)清水，不需要太多，沒(méi)過(guò)食材四分之一，加蓋燜至水干后起鍋盛出。如果喜歡吃脆爽的，就可以現(xiàn)在起鍋盛入容器備用
5.熱鍋冷油，油溫后放入切好的青椒節(jié)和煎好的豇豆快速翻炒
6.炒至青辣椒出味后即可放入鹽和味精起鍋裝盤(pán)
主料
嫩豇豆300克
青椒適量
輔料
色拉油75克
五香粉2克
精鹽3克
鮮湯100克
水淀粉10克
料酒15克
味精2克
青椒豇豆的做法步驟
1.
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將嫩豇豆去筋，清洗干凈，切成段，裝盤(pán)待用。
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2.
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將青椒去蒂和籽，清洗干凈，切成同樣長(zhǎng)短的絲裝盤(pán)待用。
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3.
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熱鍋放油，燒至七成熱時(shí)，放入青椒絲炒出香味，加入豇豆。
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加入鮮湯，料酒，精鹽用小火燜2、3分鐘。
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5.
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加入味精調(diào)味，水淀粉勾芡。
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6.
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出鍋，裝盤(pán)上桌即可。
青椒炒豆角需要將青椒的籽去掉，然后將青椒切片，在將豆角摘段，豆角需要進(jìn)行焯水，焯水之后經(jīng)過(guò)冷水處理，這樣豆角都不會(huì)變色，將青椒放進(jìn)鍋里面翻炒在5成熟，然后加入豆角，進(jìn)行翻炒，最后加入食鹽醬油等就可以出鍋食用了，大家可以來(lái)學(xué)習(xí)青椒炒豆角的******。
豇豆的做法多做多樣，一般最常做的做法就是青椒炒豇豆了，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)青椒炒豇豆的做法吧!
1、將豆拗成均勻的小段，然后洗凈放入盤(pán)中，酒入適量鹽均勻攪拌，腌制半小時(shí)左右。青椒也可切成絲放入。
2、鍋中倒入適量油，
3、待油鍋熱時(shí)，將腌制好的豇豆撇去水倒入鍋中。
4、然后將翻炒兩分鐘左右。
5、再倒入少許清水，蓋上鍋蓋文火煮三分鐘左右
6、再放入適量雞精即可出鍋。
***二:
原料
豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。青椒炒豆角青椒炒豆角
******
青椒炒豆角第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長(zhǎng);青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊;
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用(注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。);
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
以上就是青椒炒豆角的做法，一般情況下，豆角都是要去筋的，這樣才能保證豆角的好吃，不會(huì)塞牙，吃起來(lái)不會(huì)很老
十種青椒做法，都超好吃！
1、農(nóng)家小炒青椒
食材：青椒、蒜、生抽、白糖、鹽、陳醋、蠔油
步驟：鍋中燒油，煸炒青椒、放入蒜、繼續(xù)炒，炒到青椒軟了之后，加入生抽、蠔油、鹽、少許醋，少許糖調(diào)味，翻炒均勻，有小時(shí)候味道的青椒就做好了。
2、虎皮青椒
食材：青椒、糖、生抽、老抽、醋、蠔油、蒜、
步驟：青椒洗干凈去籽，小點(diǎn)的青椒可以整個(gè)，大個(gè)的可以切段，蒜切末；
調(diào)醬汁：生抽+老抽+醋+蠔油，量自己把握，攪勻備用；
鍋里放油，小火煸青椒，一遍煸一遍用鏟子壓扁，至青椒表皮凸起（虎皮青椒當(dāng)然要有虎皮啦！）放蒜末，倒入調(diào)好的醬汁，煮開(kāi)后淋上生粉勾芡，翻炒一下出鍋。
3、青椒醬
食材：青椒、蒜、姜、味極鮮
步驟：鍋中不放油，把洗凈的青椒整個(gè)放入鍋里煸，煸至表皮成虎皮狀，撈出切碎，（小心燙手哦，不要問(wèn)我是怎么知道的）姜蒜切末；
鍋中放油，油熱了之后放姜蒜炒香，放入青椒翻炒；
倒入味極鮮調(diào)味，炒到青椒邊變深色后出鍋。青椒醬就做好了，拌飯拌面都超級(jí)好吃！
4、青椒炒蛋
食材：雞蛋、青椒、料酒（食材超簡(jiǎn)單有木有！做法也很簡(jiǎn)單哦！）
步驟：雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)料酒打散，料酒去腥味；鍋中倒油，油熱后調(diào)小火，把蛋液倒入油里面，慢慢翻動(dòng)，到蛋液凝固盛出來(lái)（全程小火，這樣雞蛋才嫩）。
鍋里放點(diǎn)油，爆炒青椒絲（絲或圈，切小塊點(diǎn)就行），放點(diǎn)鹽調(diào)味，放入雞蛋翻炒均勻即可；
5、青椒炒肉
食材：青椒、豬肉（五花肉前腿肉）、蒜、醬油
步驟：青椒切塊，豬肉切薄片、五花肉和瘦肉分開(kāi)，瘦肉加入點(diǎn)醬油攪拌均勻，腌制一會(huì)兒，
鍋熱后放點(diǎn)油，倒入五花肉煸炒，把油煎出來(lái)，（豬肉把水瀝干，小心油會(huì)飛，頭盔手套帶好！）煎好油，把多的油盛出來(lái)，倒入瘦肉，翻炒均勻后把肉盛出來(lái)，油留下（如果不小心炒糊了呢就油也盛出來(lái)，洗洗鍋再炒）；油熱后放入青椒、蒜翻炒，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，炒軟后放入炒好的豬肉，翻炒均勻，下飯神器就可以出鍋啦！
6、釀辣椒
食材：青椒、肉末、香菇、生粉、蔥花、生抽、蠔油、香油
步驟：青椒洗好中間切開(kāi)，兩頭不切斷，去籽；
把香菇切末，肉末加生抽、蠔油、生粉順著一個(gè)方向攪拌，加鹽調(diào)味，把香菇末倒入肉末中攪拌均勻，再把調(diào)好的肉餡釀進(jìn)青椒里；鍋放油燒熱后調(diào)小火，把有肉的那面先煎，青椒表面煎至虎皮狀，加水小火燜熟，用蠔油、生抽、生粉加水調(diào)出芡汁，倒入煮開(kāi)即可。
7、番茄青椒雞蛋燴飯
食材：熟米飯，番茄，青椒，雞蛋，蔥蒜末
步驟：番茄去皮切小塊，青椒切小塊，雞蛋打散成蛋液，蔥花蒜末切好；
起鍋熱油，倒入蛋液炒凝固盛出來(lái)，原鍋留底油，爆香蔥蒜，加入番茄炒軟，倒小半碗水，加入1勺番茄醬，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，力入青椒雞蛋炒勻，米飯放進(jìn)去，翻炒均勻出鍋開(kāi)吃啦！
8、青椒金針菇
食材：青椒、金針菇、蒜
調(diào)醬汁:2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖，1勺玉米淀粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>
四金針菇洗凈撕小塊，辣椒洗浄切段，將金針菇放入辣椒段中，鍋中熱油，辣椒煎至虎皮狀態(tài)大蒜炒香，倒入醬汁燜煮4-5分鐘，中間記得給辣椒翻面；
青椒煎出虎皮狀態(tài)，倒入醬汁燜燒，醬香濃郁，拌飯能吃3碗米飯！
9、青椒杏鮑菇
食材：杏鮑菇、青椒、蒜、生抽、耗油、老抽、香醋
步驟：杏鮑菇撕成條、青椒切條、蒜切未。
鍋內(nèi)加入油炒香蒜末、下入杏鮑菇炒軟、倒入青椒翻炒下。加一勺生抽、半勺耗油、三分之一香醋、半勺老抽翻炒勻即可。簡(jiǎn)單又好吃的青椒杏鮑菇就做好啦！
10、青椒肥牛卷
食材：肥牛、青椒、生抽、蠔油、黑胡椒粉少許、鹽、白糖
步驟：肥牛焯水撈出，加1勺生抽、1勺蠔油和少許黑胡椒粉(如果想醬色深一些可以加少許老抽上色抓拌均勻腌制5分鐘
鍋內(nèi)起熱油爆香青椒，加入肥牛卷十少許鹽和白糖翻炒均勻完成！
好了，關(guān)于青椒豇豆碎做法步驟教程和青椒炒豇豆的家常做法的分享到此就結(jié)束了，不知道大家通過(guò)這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒(méi)有問(wèn)題，記得收藏關(guān)注本站。
