大家好，關于金鄉大蒜價格今日價格表很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于金鄉大蒜今天價格最新行情的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
今年蒜薹、說啥的都有，都是一面之詞，我只有一個理念，只要想干就大膽的去干吧，掙錢賠錢誰也不知道。
2009年大蒜市場行情分析與預測
時間已經邁進了三月，距冷藏大蒜出庫合同期還有一個多月，眼下全國各地還有多少庫存大蒜，去年銷了多少大蒜，是什么因素影響和制約了大蒜市場的價格，大蒜的發展前景又是什么樣呢，我們就此作以回顧分析和翹首展望。
過去的一年，是蘊含希望的一年同時也是展露失望的一年。要說2007年大蒜生意受創的人是大蒜生意圈外人的話，那么2008年受創的大部分都是圈內的人而且很多是久經沙場的老兵大將。很多人認為2007年有好多人因為庫存大蒜而血本無歸，那是因為當年蒜價起點高，高成本引起的高風險，而2008年是自2003年以來大蒜成本價最低的一年也是大蒜品質最好的一年，雖沒看到高額利潤在前面招手，但因成本低也不會有大的賠頭。然而蒜情的發展卻是出人預料的，其原因何在？
一．種植面積的大小是決定大蒜市場價格的一個主要因素。由于2003年到2006年四年間創高收入的大蒜價格，提高了農民種植大蒜的積極性，自2004年至2007年全國大蒜種植面積不斷增加且突破了1000萬畝，由于大蒜種植面積及大蒜產量的增加，國內大蒜深加工開發力度不到位，因而產生了供大于求的矛盾。
二．貯存量的大小是決定大蒜后市價格的一個決定因素。從2003年到2006年，不管是經營大蒜的人還是從沒經營過大蒜的人，只要存蒜就能獲得豐厚的利潤，受此影響國內冷庫迅速增加，庫存量隨之猛增，供大于求的矛盾凸現，大蒜經銷商及冷庫老板無序競爭，低價競銷為大蒜價格的下滑鋪下了一條金光大道。
三．另外一個就是讓人始料不及的金融風暴，它不僅僅沖擊了我國大蒜出口市場同時也影響了國內市場。國際上質檢標準不斷提高，人民幣匯率的變化等一系列問題使大蒜企業受到了重創。國內由于2007年后期超低蒜價的誘惑，國內一些大蒜加工企業加大了資金的投入，2008年國家縮緊了放貸的口子，大蒜產品滯銷，從而造成大蒜企業資金鏈的斷裂，企業主也只能望蒜興嘆了。
2009年的3月是大蒜庫存期的最后一個月，以后大蒜的價格會是什么樣子呢，冷庫蒜如果沒有特殊情況的影響其價格也不會有大的上行空間，我們且從利多和利空兩方面來分析一下：
利空方面：1.在全球金融危機和世界經濟衰退的大背景下，我國大蒜出口的影響也在逐漸增加，受此影響內需也不景氣，因為人們的心理是買漲不買落，同時人們也都能看到現在冷庫大蒜還有很多，據不完全統計現在山東金鄉大蒜庫存量（炒作量55萬噸）實際還有70－75萬噸，萊蕪13萬噸左右。江蘇邳州（炒作量8萬噸）實際存量10－13萬噸。河南杞縣10－12萬噸，中牟15萬噸左右。如此大的庫存量在如此糟的形勢下其蒜價可想而知。
2.自上月10號至月未，國際、國內市場因為春節對大蒜的消化，所以產生了蒜商入市、大戶抱團炒作而引發的蒜價上漲，國內市場在一片漲聲中蒜商仿佛看到了曙光，更有“預言家”預測會漲到每噸2000的價位，其不知在小戶仰天喊漲的時候大戶們卻在忙著賣蒜，現在不管是國內還是國外，大蒜市場的采購基本結束，新一輪的下降很快就會到來，預計3月份對外出口數量將比去年同期減少2/5。
3.因為整體形勢的影響，大蒜加工企業出現了產品滯銷、貨物積壓，資金短缺，環保限制的情況，對大蒜的消化量大大地減少。今后一段時期如果沒有新的銷售增長點今年冷藏蒜的銷售將會困難重重，預計至新蒜收獲時山東將剩余20萬噸左右，河南將剩余8萬噸左右的存儲量。
利多方面：1.2008年***出臺的一系列惠農政策大大***了農民種糧的積極性，很多蒜農因賣不夠本錢而改種糧食。因此全國主產區大蒜種植面積減少約30%，周邊區面積減少約50％，另外今年蒜農對大蒜投入減少，管理放松所以今年大蒜總產量將減少35%左右，這無疑是對大蒜利多的一枚信號彈。
2.去年存蒜的有很多是知名的大蒜企業，這些企業相對來說抗風險能力較強一些。
提示：不管是大企業也好散客也罷，在大勢所趨的形勢下建議朋友們見機行事，如果冷庫大蒜都繼續存到下半年的話，無疑對新蒜的價格是一種壓力，存量越多壓力越大。后市行情在一段下跌之后有可能還會反彈一點，但反彈不高，希望不大，隨之還會繼續下跌。希望看到此文的朋友們在大蒜稍有上漲的情況下不要再一意孤行，“該出手時就出手”吧。以上只是我個人的孤聞偏見，僅作參考，也希望朋友們多多參與進來共同研究、共同發展。(杞縣金地農產品有限公司版權所有）
金鄉周氏蒜業好，金鄉周氏蒜業采用的是每天八小時的工作時間，員工的工作非常準時，并沒有加班的工作，并且在節假日還享有三倍工資的福利，薪資待遇非常好，金鄉周氏蒜業的員工工作環境配備有空調，風扇等設施，工作條件非常好。
“蒜你狠”再度來襲，提示***在高度市場化的小宗農產品交易中，應當有所作為，彌補市場信息不對稱文/《瞭望》新聞周刊記者陳灝從人們的視野中消失了一年多時間之后，蒜價今年再度成為社會關注焦點：眼下，大蒜價格再度飆升到8元／公斤以上，“蒜你狠”又有重演勢頭。記者在大蒜主產區調查發現，減產是今年蒜價抬頭的原因之一，但只是表象。種種跡象表明，蒜價已上漲到一個不合理的高位。這背后，人為推動是主要原因。以大蒜為代表的農產品價格劇烈波動，在近年越來越成為常態，“豆你玩”、“蒜你賤”、“姜你軍”、“向錢蔥”等一個個新名詞不斷涌現，一次次刺痛著物價與老百姓敏感的神經。小宗農產品價格短期內大幅波動，已經對生產者、消費者和部分商人產生了明顯傷害，***需要及時出手，打擊市場投機，打擊市場操控，熨平波動周期，維護公共利益。蒜價猝然上漲“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”，這是大蒜業內廣為流傳的一個說法。以山東省金鄉縣為中心，向外輻射70公里，是全球最大的大蒜產區和大蒜集散地，也是無可置疑的中國大蒜定價中心。金鄉蒜價的漲與跌，一直是大蒜市場的“晴雨表”。5月中下旬，金鄉大蒜上市，蒜價也開始漲起來。5月16日，當地鮮蒜的批發價格還不到2.6元／公斤。但是到5月29日，金鄉干度較好的鮮蒜批發價已經飆升到8元／公斤以上，最高價格達到8.6元／公斤。短短十多天時間，蒜價翻到三倍。“通常一斤鮮蒜出7兩干蒜，干度較好的能出8兩。”金鄉蒜商楊以法告訴記者。按照這個比例，當前8元／公斤的批發價折合成干蒜價格為10元／公斤。而在春節之前，金鄉大蒜的批發價還只是2.4元／公斤。金鄉蒜價猝然上漲，引發了批發價與銷售價倒掛的現象。根據北京新發地農產品批發市場的報價，6月3日新蒜的平均價為4.8元／公斤，最高價為6元／公斤。新發地蔬菜批發市場統計部負責人劉通告訴記者，近期河南、江蘇等地向新發地販運大蒜的車輛銳減。“去年同期每天有120多車蒜運過來，前幾天每天也有60多車，這兩天每天只有十多車。”據商戶反映，有的河南新蒜進入新發地市場之后，聽說山東大蒜的收購價更高，立即掉頭將蒜車開往山東。金鄉南店子大蒜現貨交易市場經理楊桂華證實了這一現象。他說：“往年也有漲的，但是像前段時間每天幾毛錢地持續上漲，在大蒜收購初期很少見。”在金鄉大蒜的歷史上，與今年情況類似的，是“蒜你狠”橫空出世的2010年。當年年初，大蒜價格在0.2元／公斤上下，5月底新蒜上市的收購價格也只有2.5元／公斤左右。但到2010年8月份，干蒜收購價和批發價飆升至15元／公斤。但是，這一幕在2011年并沒有持續上演。年初，新蒜開始收購的價格為3元／公斤，隨后一路震蕩下滑，均價為2.2元／公斤。眼下的蒜價，雖然離2010年“蒜你狠”時高點還有較大差距，但已經足以讓人捏一把汗。記者今年4月底采訪大蒜價格時，業內對大蒜價格的預期還只有5元／公斤。金鄉縣金洲萬盛冷藏有限公司董事長周生穩當時告訴記者：“去年鮮蒜收購的均價是2.2元／公斤。正常情況下，今年鮮蒜價格最高高不過5元／公斤，預計均價為3元／公斤左右。”當記者近期再度采訪他時，他已經不敢對蒜價進行預測。他說：“今年這價格，有些讓人捉摸不透。”主力蒜商操縱市場出陳蒜按照市場規律，價格由供求關系決定。今年，受種植期間天氣的影響，金鄉大蒜產量不佳，蒜價上漲本在情理之中。但是，減產預期卻在市場運作中被刻意放大，蒜價被抬高到一個不合理的水平，這已經超出了市場規律的范疇。楊桂華透露，6月份是金鄉大蒜出土的高峰期。從目前出土大蒜的產量來看，今年金鄉大蒜的產量比去年下降了30%左右。同時，大蒜的品質也不如往年。他說，“正常年份，一畝地能出產1500公斤左右的鮮蒜；但今年的情況不大樂觀，大多在1000公斤上下。”減產預期推動收購熱情。早在一個月前，金鄉大蒜現貨交易市場就已經被大蒜中間商擠滿。蒜商張未成從銀行貸了100萬元用來收購大蒜。他告訴記者，像他們這樣的中小收購商，約占金鄉大蒜市場買賣量的一半。“大收購商一收就是幾千噸、上萬噸，我們一般也就兩三百噸。還有一些小收購商，投個十萬八萬元收幾十噸的也有。”他說，大家都在“存”蒜，光靠種蒜掙不到錢。“蒜干(脫水蒜片)都漲到1.6萬元／噸了，大蒜便宜不了。”蒜商王慶玲認為，今年大蒜的價格不會低。一方面，金鄉大幅度減產，將推動大蒜價格上漲，而金鄉蒜價將直接決定全國蒜價；另一方面，出口蒜干價格的走高，也有助于大蒜價格維持高位。據了解，現在金鄉當地的大蒜收購已經不分大小、好壞。只要是蒜，都有人愿意收。業內人士認為，正是今年的收購熱情，放大了減產的預期，為炒高蒜價創造了環境。這其中，主力蒜商是主要的推手，金鄉一位知情人士透露，為了將去年低價收購的陳蒜高價脫手，主力蒜商故意高價買入鮮蒜。高價交易的消息傳播出去，部分不知情的蒜商見勢跟風，鮮蒜陳蒜價格都被抬高，主力蒜商從中賺得盆滿缽滿。減產預期和高價預期，也使得不少新手加入收蒜的隊伍。有業內人士透露，金鄉現在云集了一批收購大蒜的新手，以前賣辣椒的、賣豆角的、賣燒餅的，都開始囤蒜。這些人對行情不熟悉，跟風提價，導致蒜價迅速炒熱。炒蒜的人里邊，每年只有三分之一能掙錢，另外三分之二不僅掙不到錢，還有可能賠本。盡管如此，一些蒜商仍然在賭：賭自己能不能成為“三分之一”中的一員。“蒜價這么高了，炒蒜風險也大，為什么還要炒？”面對記者的這個問題，一些蒜商反問：“萬一蒜漲了呢？”還有蒜商說：“錢留著又不能生崽，存點蒜說不準還能掙點，存錢只能貶值。”盡管金鄉及周邊大蒜減產，但是在全國范圍內，和金鄉蒜屬于同一類型的雜交大蒜供應仍相對充足。根據中國蔬菜流通協會公布的數據，去年秋季大蒜主產區種植面積與前年的630萬畝基本持平。除金鄉大蒜今年出現減產跡象之外，山東省蒼山縣、萊蕪市，河南，江蘇等主產地產量均保持正常，部分地區甚至增產。此外，金鄉及周邊還有大量陳蒜儲存在冷庫內。出口的形勢同樣不容樂觀。我國大蒜出口的主要對象是東南亞和歐盟。眾所周知，這兩個地區眼下的經濟狀況充滿著變數，將蒜價寄望于擴大出口，存在著很大風險。***要在市場運行中發揮作用對于今年的蒜價走勢，業內普遍認為，蒜價將再度沖上高位。對于后市走勢，部分企業負責人認為，蒜價在沖上高位之后，可能急轉直下，高蒜價難以維持。金鄉縣豐盛果蔬有限公司董事長隋云玉認為，大蒜等小宗農產品的價格，主要受市場供求關系的影響。他說，“大蒜畢竟只是調味品，不是生活必需品，可用可不用。價格太高了，消費者承受不起。”他認為，今年高價位很難維持，后市價格將由全國供應量決定。即便金鄉減產，但是金鄉本地產的大蒜只占金鄉銷售大蒜的一部分，全國供應量將決定大蒜的后市價格。萊蕪市萊城區嘉譽農副產品購銷中心負責人吳德良說：“今年的蒜價純粹是炒起來的。等幾個大戶的陳蒜脫手，不炒了，蒜價肯定要跌下去。”蒜價暴漲暴跌的后果，金鄉曾經歷過。2010年蒜價高企，引發種植熱潮，直接導致2011年金鄉大蒜的庫存量從2010年的不到90萬噸飆升至130萬噸以上，造成2011年的大蒜收購價格最低時只有1元／公斤，大批蒜農連本錢都掙不回來。菜貴傷民，菜賤傷農，這似乎已經形成一個輪回的怪圈。尤其是小宗農產品，價格波動不是讓市民叫苦，就是讓農民一年的辛苦付諸東流。而且，近年來，價格劇烈波動的農產品范圍越來越廣。從大蒜到白菜、再到大蔥，越來越多的小宗農產品價格仿佛坐上過山車。如何兼顧農民和市民的利益，已成為***部門面臨的現實考驗。對此，卓創資訊農業分析師孫光梅認為，小宗農產品之所以成為價格炒作的重災區，原因在于信息的不對稱。她說：“價格漲跌的信息大家都知道了，但是下一個年度的種植信息，農民卻并不清楚。”她認為，小宗農產品價格堅挺時，容易引發農民跟風種植，造成價格大幅度下跌，農民吃虧；而價格低迷時，又容易引發大規模棄種，造成價格上漲，市民吃虧；此時如果再遇上天氣或者病蟲害等因素造成減產，就容易給價格炒作留下空間。業內人士建議，***部門應當建立大蒜、生姜等小宗農產品的全國信息平臺。中國蔬菜流通協會有關負責人認為，以大蒜為例，無論是農業部門還是商務部門，都沒有一個全國性的大蒜信息平臺，導致農民跟風種植、蒜商盲目炒作，市場價格波動幅度大。建議***部門著手建設大蒜信息平臺，及時發布我國大蒜產業相關信息和預警預報，指導我國大蒜產業健康有序發展。近期大蒜價格的上漲也引發了公眾對于物價上漲的關注。孫光梅認為，大蒜、綠豆等小宗品種，對CPI影響不大。大蒜、綠豆、生姜等小宗農產品并不是主力商品，量比較小，也并非必需品，對食品價格的貢獻率較小。同時，涉及到小宗農產品的價格炒作往往持續時間比較短，不會引發物價水平的整體波動。另一方面，從國內CPI走勢來看，通脹壓力正處于下行空間，從國際大宗商品價格走勢分析，以油價為例，目前布倫特油價已跌破每桶100美元，創出2011年1月份以來的新低。而且，受歐債危機困擾，國際油價或將維持頹勢，綜合分析，業內人士指出，當前均不存在物價大幅上漲的經濟環境。
今年9月底以來，冷庫大蒜開賣后的價格一路下滑，不到一個月的時間每斤就下跌了三四毛錢。而之前將大蒜存入冷庫儲存的貿易商，現在一噸至少要賠上千元。由于不看好后市行情，眼下一些貿易商出現了恐慌性拋貨。
上午九點，在山東省金鄉縣的一家冷庫門口，工人們正忙著往貨車上裝大蒜，存蒜商趙立節告訴記者這批蒜剛剛賣出去，但價格不太理想，每斤蒜要賠一塊多錢。
山東金鄉存蒜商趙立節表示：“1塊9毛多每斤賣的，2塊6毛多收的，入到庫里面雜七雜八的管到3塊左右。”這車蒜賣完，趙立節今年的200多噸庫存蒜就全部賣出了，盡管一共賠了30多萬元，但他寧愿盡快清倉。趙立節表示：“賣了，怕以后再落價了。擔心后期價，現在賠錢也都賣，都不看好，今年的存的大蒜噸位多。”
了解到，目前存蒜商處于全線虧損狀態。今年大蒜產量達到630多萬噸，同比增加30%以上，導致6月份新蒜剛上市時的收購價是1.7元/斤左右，遠低于去年同期4元/斤左右的價格，但隨后價格出現上漲，到7月中旬一度漲至2.8元/斤。今年6到8月份金鄉大蒜入庫均價是2.4元/斤左右，加上冷庫費成本要達到2.7元/斤以上。但9月底冷庫蒜開賣時，價格卻從2.3元/斤一直跌到現在的2元/斤左右。也就是說，存蒜商每斤至少要賠0.7元。一些存了幾百噸的小戶都紛紛認賠拋售，而存了幾千噸甚至上萬噸的大戶在咬牙堅持。
山東煙臺大蒜儲存商崔建成表示：“存了一萬多噸，總共資金投入將近六千萬，現在賣要賠差不多兩千塊一噸，我著急也不能賣啊。”山東金鄉大蒜經紀人馬壯表示：“賣貨的能占60—70%，今年整個出售的積極性還是比較高的，也有這種恐慌的心理。”
08年大蒜開始收購會延續現在新蒜和冷蒜的綜合價格0.15元/斤以上,但蒜農不甘心出手,“不到黃河心不死”。入庫存時節價格會上升到3毛以上,7月下旬以后入庫基本完畢價格回落至0.10元/斤左右.整個收購階段一波三折,呈“M”型震蕩。之所以如此判斷,主要基于以下原因:
1、起主導和決定因素的還是經濟規律價格價值供求關系三方面的共同作用08年比07年種植面積以及總產量又增量5%---10%（08年的痛苦,蒜農要縮小種植面積,多余出來的蒜種又加入了08年度的銷售行列,應考慮進出）.
2、往年冷庫同期已大部分以260元/T以上的價格被定妥,而今年還有絕大部分沒有找到庫存商.為啥出現此情況?蒜商趨于理性了,為了自己的資金安全,風險關念增強,不再盲從盲動.有的甚至有徹底放棄08年的存儲冷藏大蒜打算,不再吃這一碗高風險行業的飯."窩蒜"和蒜販是為存貯商"服務"的,存貯商的收購積極性不高,將會在一段時間內使市場冷清清.這又加大了蒜農的銷售大蒜的壓力.
3、07年存貯商賠成"裸體"無力回天,加之國家從緊的貨幣政策以本求利的條件已不成立,況且,存儲商是大蒜產業環節中承受壓力最大的,08年承受能力下降,再也承受不起面臨的高價格壓力了,這也是08年新蒜不利好因素之一.
4、蒜農目睹了冷蒜的慘狀,對自己的大蒜也早已心灰意冷,不再有較高蒜價的期待老蒜區的蒜農個個都是半個生意人,他們料到即使早期不賣,中后期價格也好不了那去的,起碼不存在大漲的可能性.
5、國內對食品安全整治不會放松,國際貿易壁壘方面的市場環境不一定比去年寬松,國際市場近年已經開拓的潛力不大了,整個大蒜市場全面飽和.大蒜深加工的能力不增反而減,蒜片廠原料蒜因蒜片廠的關閉,體格有可能跌破5分一斤.,
6、08年大蒜真正進入了生產過剩期,必走衰落的過程.較高的蒜價將會影響和抑制供求失衡下的市場銷售,必須采取低價銷售策略,才能***銷售,才能保證大蒜不積壓在蒜農手中.
7、08年大蒜價格肯定會比07年有多次反復的波動,高了蒜商不收,低了蒜農不賣.（但最終的博弈是蒜農以低價格賣出）大蒜的價格是風向標,是資源配置的最佳途徑,如果沒有價格升降,那就不是市場,而是計劃.面積增加產量增長和現行大蒜價格等數字也許會影響短期決策,但最終價格的走勢還要依賴實際情況,而實情將要隨著時間的推移顯現出來。
關于金鄉大蒜價格今日價格表的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
