大家好，今天來為大家解答關于紫薯桂花粥的功效這個問題的知識，還有對于紫薯桂花粥的功效與禁忌也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！
一、紫薯的功效
1、減肥消脂
紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食欲減少進食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉變成脂肪，同時紫薯是低脂低熱食品，有利于減肥美體，適合減肥人士作為主食食用。
2、抗衰老
紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被譽為第七大人體必需營養素，它可以預防100多種疾病，是天然強大的抗衰老劑，能夠有效清除人體自由基，預防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關節炎等，間接預防癌癥。
3、預防便秘
紫薯含有大量膳食纖維和果膠，在腸道內不易消化吸收，從而***腸道蠕動，縮短胃排空和食物通過消化道的時間，同時將滯留在腸道內的殘留物排出體外，包括一些有毒和致癌物質，增強消化道功能，有效預防便秘，防止胃腸疾病發生。
4、預防癌癥
硒、鐵、碘、鉬被稱為防癌“四大金剛”，前三種微量元素紫薯中都有。鐵是防癌、抗癌的的一種重要成分；而硒是防癌大王，被譽為生命火種，它能夠清除產生癌細胞的自由基，抑制癌細胞的合成，影響化學致癌物的代謝，從而預防腸癌、肺癌、胃癌等癌癥的發生。
5、保護視力
紫薯中的花青素具有抗氧化的作用，可以減少自由基對眼睛的傷害，它還能夠增強眼部微血管彈性，促進血液循環，改善眼疲勞，保護視力。同時，紫薯中富含的胡蘿卜素、維生素A能夠保持眼睛正常的視覺功用。
6、預防心血管疾病
紫薯富含一種多糖和蛋白質的混合物，類似人體粘液的粘液蛋白質，這種物質能維持人體呼吸道、消化道和血管的光滑與彈性，避免脂肪等物質在血管壁堆積，減少動脈粥樣硬化的發生。
二、紫薯的食用禁忌
1、不能過量食用
紫薯含有會在胃腸道產氣的氧化酶，吃多了會脹氣、打嗝、放屁，讓人不快。
2、燒心
紫薯含糖量高，同時紫薯中的淀粉也會轉化成糖分，而糖分會***胃粘膜大量分泌胃酸，胃酸過多容易燒心、反酸。尤其不可空腹吃紫薯。
3、胃腸病人不宜多吃紫薯
紫薯會***胃酸分泌，胃潰瘍、胃酸過多、消化不良等患者食用紫薯會加重病情。
4、紫薯不要帶皮吃
紫薯易受黑斑病菌污染，食用后可能引起中毒。
5、不宜生吃紫薯
紫薯中淀粉含量高，生吃難以消化，一定要熟透了趁熱吃。
6、糖尿病人不宜多吃紫薯
紫薯富含淀粉和糖分，升糖指數較高，糖尿病患者需謹慎食用。
擴展資料
紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
參考資料來源：百度百科-紫薯
紫薯近兩年來一直大熱，不僅因為它有著薯類的營養和美味，還因為它擁有著迷人的紫色及紫色帶給大家的健康功效。
紫薯的好處有：可增強免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，當然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
對于大家如此喜愛，所以邀請下面三位營養專家給大家講解紫薯的好處及小秘方。
無比美味的紫薯桂花粥：國家高級營養師趙英敏
我一直是大愛紫薯，不僅僅是因為喜歡薯類的香甜和它的瘦身功效，還因為紫薯比其他薯類多了最大的優勢：擁有迷人的紫色，它可是著名的超級抗氧化物質花青素，對于我這個每天對著電腦工作的人用它來保護皮膚再好不過了。
最喜歡做的就是紫薯桂花粥。選擇一個紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
這款粥看起來就非常討人喜歡，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不僅可以美容養顏、同時開胃、潤腸排毒又瘦身，最適合這個季節食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因為花青素易溶于水，所以不必擔心濃重的紫色，紫米也不宜過分搓洗，免得丟失很多這最重要的成分花青素。
強力潤燥的紫薯銀耳湯：北京友誼醫院營養科營養師顧中一
不知從何時起，醫院里點紫薯營養餐的人多了起來。其實，論花青素，茄子、藍莓、葡萄、紫玉米等藍紫色蔬果中含量都很高。論膳食纖維，菠菜、燕麥里全都有，千萬不能把它給“神化”了。但說實話，我也很喜歡吃紫薯，對于蔬果攝入量嚴重不足的城市人來說，多吃點紫薯總比吃炸雞腿要好很多。我推薦一道紫薯銀耳湯。
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發好，加清水小火煮一個小時，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個小時就可以關火了，黏糊糊的，非常美味。
相比于白米飯，這頓早餐非常營養，搭配也很合理。銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，飽腹感很強，但熱量卻很低。為了增加維生素，我加了紅棗。銀耳本身就有潤燥作用，為了增強效果，我還加了梨片。喝湯的時候，如果感覺不太甜，可以加些紅糖，補血又暖身。當然，還要吃一個水煮雞蛋來補充蛋白質，出門時再帶一個水果作為早間加餐就更完美了。
保暖補身的紫薯南瓜糖水：南京市中西醫結合醫院亞健康門診專家郭海英
提起紫薯，我想起了一個事情。前兩天出門，看到一家買飲料的小店門口排起長隊，仔細一看，原來賣的是紫薯南瓜糖水。店主說，這是為了迎接萬圣節而特別推出的新品，嘗一下，果然是美味。
南瓜是每年萬圣節的主角，如今搭檔紫薯，可謂是強強聯手。南瓜不僅是補鐵高手，可以預防貧血，還可以減少鉛的吸收，特別是對于經常染發、頻繁化妝的女性來說，特別適合。而紫薯中的硒的含量很豐富，加上花青素，對于提高人體抵抗力很有幫助。
其實，完全可以自己在家做，放多少糖自己心里還有數。把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對是這個季節最好的保暖飲料。
紫薯有一定的減肥效果，每天吃都有效果，但是要注意用量，如果吃多了會加重胃腸道的負擔，不利于飲食消化。紫甘薯含有防止脂肪轉化的食物，所以有減肥的作用，紫甘薯含有大量的膳食纖維，促進胃腸蠕動功能。每天喝紫薯粥有好處。因為紫薯粥中含有豐富的花青素，能很好地清除自由基，有很強的抗氧化和抗衰老作用。
同時，紫薯富含膳食纖維，每天吃紫薯有助于減肥，但減肥效果不明顯，可以通過控制飲食和運動來達到減肥的目的。平時少吃高糖食物，如冰淇淋、雪糕，積極參加戶外運動，如登山、游泳、跳舞等。天天吃紫薯不能減重，吃紫薯對減重沒有明顯幫助。雖然紫薯中纖維素的含量較多，但淀粉的含量也較高。如果晚上吃太多的紫薯，淀粉會在體內堆積，容易轉化為碳水化合物，形成脂肪堆積，容易影響減肥效果。早上中午吃紫薯，晚上不要吃，這樣可以吸收紫薯中的纖維素，促進腸道蠕動，不會造成肥胖。
粥的碳水化合物含量高，而且是半流質的。我們的胃里有胃泌素，當它的水平上升時，會引發饑餓感，因此會有食欲。而糖、蛋白質可以抑制胃泌素的產生，控制我們的食欲，一個人每餐攝入的營養不均衡，沒有蛋白質很快就會餓。也就是說，如果你每餐只吃粥，很快就會餓，然后還要吃其他食物來補充，這樣就不可能減肥了。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
紫薯桂花粥在我們日常生活中也是比較常見的一種粥，有些人很喜歡喝，他的做法也是比較簡單的，然后紫薯桂花粥的營養價值也比較高，所以還是比較常見的，很受歡迎的一種粥，它的功效和作用是什么呢？
首先，紫薯是一個特別好消化的東西，當中含有非常豐富的膳食纖維，所以喝紫薯桂花粥可以促進我們身體的消化，幫助我們潤腸通便，排毒養顏，因此它也就具有了美容養顏的效果。它有減肥的作用，所以很多減肥的人都會選擇這個紫薯桂花粥回來喝，紫薯的營養價值更高一點。而且紫薯當中含有抗氧化物質，所以它可以幫助我們延緩衰老，有著美容養顏，抗氧化的功效。女生是建議喝紫薯桂花粥的。喝紫薯桂花粥還具有消腫的效果。
紫薯桂花粥還具有預防癌癥的功效，提高人體的免疫力和抵抗力。可以預防貧血，補充人體所需的微量元素。比如鐵。
除此之外，紫薯桂花粥還具有化痰止咳的作用。是由于桂花當中所含有物質具有稀釋痰液的作用。紫薯桂花粥有預防便秘的功效，因為它是比較潤腸通便的，特別好消化。
由于紫薯當中含有豐富的鈉元素，所以和紫薯桂花粥還可以有平穩血壓的作用和功效。
紫薯桂花粥是一種對我們身體比較好的粥。紫薯桂花粥特別適合胃口不太好的人喝，它是好消化的，而且入口的口感比較好。當胃口不好的時候喝紫薯桂花粥有開胃的效果，而且還可以補充人體的營養成分和能量。紫薯桂花粥更多的是受到女性朋友的喜愛和偏愛，因為它對于女性朋友是很友好的，有著補血，美容養顏，幫助減肥的效果。
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